Nak buat asam pedas yang sedap dah tentulah menggunakan ikan. Tak semestinya ikan mahal, ikan kembung lemak kalau dibuat asam pedam pun ‘meletup’ rasanya jika dimasak ikut caranya.
Bagi yang nak cuba masak asam pedas ikan kembung lemak ini boleh ikut Nazz Mernas. Katanya cara memasak asam pedas ini mengikut citarasa arwah ayahnya yang berasal dari Johor. Seminggu sekali pasti hidangan ada di atas meja.
Belia turut berkongsi tip agar asam pedas makin sedap katanya cili perlu ditumis lama hingga betul-betul masak. Selain itu ujarnya jika mahu kuah pekat bahan-bahan tumis kena lebih. Barulah kuah tak cair.
Ads
Cara Masak Asam Pedas Ikan Kembung Lemak Yang Sedap
Bahan-bahan
Ikan kembung lemak
Minyak untuk menumis
Air asam jawa
Daun kesum
Bunga kantan
Garam
Bahan kisar
2 biji bawang besar
3 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
2 inci lengkuas
2 inci halia
3 batang serai – diketuk
2 senduk cili kisar
Ads
Cara membuat
Tumis bahan kisar hingga betul betul pecah minyak.
2. Masukkan air asam jawa, tambah air sikit. Biar didih kejap.
Ads
3. Bila sudah mendidih, boleh masuk ikan, bunga kantan, daun kesum. Gunakan api sederhana sampai didih dan ikan masak.
4. Akhir sekali letak garam secukupnya, boleh letak perasa jika suka.
Mesti ramai peniaga nasi lemak atau kuih yang menggunakan daun pisang. Salah satu masalah yang bila menggunakan daun ini adalah cara nak simpan daun pisang ini supaya tahan lama.
Tambah pula kalau kita beli dalam jumlah yang banyak. Salah cara simpan nanti cepat rosak, rugi pula.
Bagi memastikan daun pisang ini kekal segar ada cara yang boleh dipraktikkan. Tanpa simpan dalam peti ais pun ia masih tahan lama, caranya dikongsi oleh Darma Sukma Sukma.
Tip simpan daun pisang tetap segar tanpa letak dalam peti ais
Hari ini saya nak kongsi cara simpan daun pisang agar terus segar hijau tanpa letak dalam peti ais. Caranya;
1. Pertama sekali potong daun pisang dengan sedikit pelepahnya rujuk gambar yang dibulatkan). Daun yang dipotong tanpa tinggalkan sedikit pelepahnya akan cepat kuning.
2. Susun kemas, gulung, ikat dan balut dengan surat khabar.
3. Isikan sedikit air dalam bekas (agak-agak terendam pelepah). Kemudian bungkus kemas dengan plastik.
Daun yang saya simpan ini dah lebih 10 hari, masih cantik dan segar lagi.
Bagi yang umur 40 tahun ke atas surat beranak korang mesti dah kuning, lusuh dan mungkin juga ada yang dah koyak sikit.
Memang boleh guna dan nampak lagi tulisan tangan dan info pada surat beranak tapi tak mustahil juga boleh koyak akibat dah terlalu lama. Surat beranak ini dokumen penting yang kena ada dan simpan sentiasa.
Jadi kalau dah uzur sangat keadaan surat beranak tu apa kata kita tukar saja kepada yang baru. Macam sijil beranak anak-anak kita sekarang.
Cara nak tukar surat beranak lama kepada baru ini boleh dilakukan di Jabatan Pendaftaran Negara. Mudah dan panduannya ada dikongsi oleh Mawarni Sani.
Cara tukar surat beranak lama kepada baru di JPN
Hari ni pegi JPN. Nak print surat beranak lama kepada yang baru. Okey, saya share caranya;
✔️Bawa 1 salinan IC (original dah tentu kita bawak sentiasa)
✔️Surat beranak original (tapi tadi staf tak minta tengok pun)
✔️Bayar RM5 (bayar guna kad ya)
✔️Tunggu sekejap, dah siap!
Kita juga boleh print jugak untuk pasangan. Syaratnya
✔️Bawa surat nikah original & salinan
✔️1 salinan IC wakil yang nak print
✔️Bayar RM5 jugak.
Surat beranak lama, boleh simpan & frame sebagai kenangan. Setel hal surat beranak. Best pulak tengok surat beranak baru. Cantik. Rasa macam kembali jadi kanak-kanak!
Dah beli Iphone mahal mahal, kenalah cermat jaga. Tapi ada juga masa kita terleka menyebabkan kejadian handphone kena rembat dek pencuri. Sedar-sedar dah hilang.
Pengguna Iphone kena tahu info ini, satu cara nak dapatkan kembali handphone korang kalau kena curi adalah dengan menggunakan aplikasi Find My.
Dikongsi oleh Yati Redha beliau menceritakan bagaimana dia mendapatkan kembali Iphone yang dicuri menggunakan aplikasi ini.
Masa bungkus-bungkus lauk, dompet & phone masih melekat di tangan. Yati letak kat tepi kejaap saja sebab nak bungkus kuah kari. Yati pun cedok kuah kari. 1…2…3.. senduk, ikat plastik.
Tup tup tengok balik tinggal dompet je. Phone dah hilang !Proses tu terlalu pantas. Tak sampai 5 saat phone hilang.
Terasa ada sekilas pandang orang lalu. Tapi bila tengok sekeliling takde pun siapa siapa yang mencurigakan atau cuba lari. Suasana kedai pun sama je, semua sibuk makan, ambil lauk.
Jadi yati pun cuba salahkan diri sendiri dulu. Terus cari atas meja, cari dalam kereta, cari celah-celah lauk, takut diri sendiri yang cuai. Tapi memang tak jumpa.
Memang sah. Phone dah kena curi.
Terus buka aps ‘Find My’
Masa tu dah terbayang tac dan keje je. Yati pun cepat-cepat pinjam phone owner kedai.
Call suami. Mujur suami dekat. Suami terus bukak apps “Find My” dan klik “Mark As Lost”.
Lepas tu suami ikut lokasi phone tu.
Mula-mula location phone memang dalam kedai tu. Dekat sangat dengan Yati. Tapi ada ramai orang dalam kedai tu. Susah nak cam. Muka pun biasa je takde yang mencurigakan.
Kami pun tunggu…
Tak lama lepas tu, location tu mula bergerak. Suami follow ‘location’ tu bergerak ke Econsave, pasaraya yang ada di area situ juga. Walaupun ada location, tapi tak tau phone tu ada dekat mana. Boleh jadi dekat parking, dekat kedai-kedai, dekat celah sayur.
Tekan Mark As Lost, Iphone auto lock
Rupanya bila kita dah tekan ‘Mark as lost’, Iphone akan automatik Lock dan AUTO membuat panggilan ke phone suami yang sedang track phone tu. Pencuri tak boleh nak buat apa-apa dengan phone tu. Nak keluarkan simcard pun tak sempat sebab phone tu sentiasa buat panggilan.
Tak lama lepas itu ada seorang wanita india call suami menggunakan phone Yati yang hilang tu, “Saya ada jumpa phone ni dekat rak sabun. You ada tertinggal ke?”
Terus suami berkejar ke rak bahagian sabun dalam Econsave juga. Terkejut wanita berbangsa India itu dapat tahu phone tu baru lepas kena curi. Kemungkinan pencuri tu panik dia tinggalkan phone dekat situ. Alhamdulillah jumpa balik.
Kepada pengguna Iphone, kalau phone terhilang tersalah letak, phone kena curi boleh guna je apps “Find my” tu. Dan kalau phone kena curi, tolong jangan tunggu lama-lama. Segera mark as lost supaya maklumat peribadi kita terkunci.
Tak sampai sejam semua ini berlaku. Tapi besar sgt hikmahnya & tak dapat dilupakan. Syukur sangat-sangat…
Masalah siling atau dinding 'leaking' di kediaman bertingkat memang boleh berpanjangan malah mampu mencetuskan konflik.Mana tidaknya kediaman kita dah cantik di deko tapi dek...