Kalau tak pandai masak kari ayam atau dah masak kari ayam tapi rasa asyik tak kena cita rasa boleh guna pula cara yang dikongsi oleh Kamarul Ariffin Nor Sadan ini.
Ujar beliau jika dulu dia juga tak mahir masak kari ayam, selalu saja masak tapi tak menjadi. Sampailah berjumpa cara masak kari ini. Memang sedap sangat dan perlu dicuba. Kuahnya memang pekat, belum masuk lagi aromanya yang menggetar selera.
Cara masak kari ayam pekat, sedap!
1. Sebelum mula, nak beritahu: Kalau guna bawang merah ros lagi sedap. Kalau tak ada pes bawang putih dan halia, sagat yang segar. Tairu tu adalah susu masam. Boleh juga guna yogurt.
2. Cincang bawang merah, dan tumis sehingga layu dan beraroma. Saya guna banyak bawang. Kalau bawang besar, guna 2 biji. Kalau bawang merah ros, gunalah dalam 6-8 biji.
3. Kemudian, tumis pes halia dan bawang putih. Saya sebenarnya tak pandai masak kari. Selalu masak tak jadi sedap. Bila cuba resepi ni, menjadi pula. Jadi nak kongsilah dekat kau orang.
4. Ini halba campuran. Ada halba, jintan dan biji sawi. Masukkan dan tumis sampai harum. Letak rempah ni, kari jadi sedap tapi jangan banyak sangat tau, nanti jadi pahit maung.
6. OK masukkan serbuk kari dan serbuk cili. Tumis!Ada orang bancuh dulu, tapi saya biasa tak bancuh. Ada juga orang tak tumis. Terpulang pada cara masing-masing.
7. Masukkan ayam dan gaul sampai rempah menyelaputi ayam. Jika tak nak gunakan ayam, boleh ganti dengan daging kambing atau lembu. Kalau nak masak kari ikan resepi dia lain sikit.
8. Kalau pakai yogurt, jangan letak banyak sangat. Letak separuh bekas tu je. Kalau letak semua, akan masam sangat. Saya pergi letak semua pula haha. Tapi jangan risau ada cara nak kurangkan masamnya.
9. Ini trik dia! Kita letak secubit baking soda! Letak sedikit demi sedikit sampailah jadi kemasaman tu turun pada tahap yang diingini. Jangan letak banyak sangat pula, nanti ada rasa kelat.
10. Lepas dah gaul ayam dengan yogurt, masukkan air separas ayam. Jangan tanya berapa mililiter, agak-agak sahajalah. Kemudian reneh dengan api sederhana sehingga empuk.
11. Kalau nak cepat empuk, tutuplah periuk atau kuali. Sementara tu bolehlah kemas dapur. Orang kata, kalau lelaki masuk dapur, mesti macam tongkang pecah jadinya dapur tu. Betul ke?
12. Ayam dah agak empuk, bolehlah masukkan belahan cili hijau dan tomato. Gaul-gaul sikit. Perasakan garam dan gula. Kemudian reneh sikit lagi sampai cili dan tomato jadi layu.
13. Kalau ada yang suka kari bersantan, bolehlah letak. Kalau tak mahu, boleh juga. Ikutlah citarasa masing-masing. Jangan gaduh-gaduh. Saya letak sesudu je santan kotak ni.
Siap! Sedap gila kari ni. Kuahnya pekat, yogurt tu buat dia berlemak tapi tak muak sebab ada rasa masam. Boleh rasa beza masak kari letak halba campuran tu. Memang lebih sedap.
Selamat mencuba.
Sumber: Kamarul Ariffin Nor Sadan
Jika Laptop Tertumpah Atau Terkena Air Segera Lakukan Perkara Berikut! Tapi Jangan Guna Hair Dryer
Laptop yang tertumpah atau terkena air memang boleh menyebabkan kerosakan malah kerugian besar.
Boleh jadi akibat tertumpah air dari cawan yang diletakkan di tepi laptop ataupun terkena air hujan.
Setiap laptop mempunyai lubang udara laptop. Apabila air tumpah berhampiran dengan tempat anda meletakkan laptop, air tersebut dengan mudahnya akan mengalir lalu memasuki di celah lubang udara laptop. Ia boleh merosakkan motherboard yang jika berlaku menyesal pun tiada gunanya.
Segera lakukan perkara ini!
Meski berhati-hati ada masa kejadian air tertumpah pada laptop tetap juga berlaku. Jadi apa yang perlu kita lakukan sejurus selepas itu untuk mengelakkan kerosakan? Ini panduannya;
Jika laptop tertumpah/tersiram air semasa laptop sedang bernyala atau dihidupkan, anda haruslah mencabut semua power cable pada laptop. Kemudian segera mematikan laptop tersebut agar masalah short circuit dapat diatasi.
Jika laptop terkena air hujan, jangan sesekali mencuba untuk menghidupkan laptop bagi memastikan ianya masih berfungsi atau tidak. JANGAN OKAY! Apabila anda lakukan itu semasa laptop masih dalam keadaan basah, ia akan membuat laptop bakal mengalami konsleting elektrik.
Selepas sudah elakkan daripada buat perkara di atas, lakukan pula langkah ini;
1. Tutup suis sekiranya sedang cas.
2. Cabut semua peranti yang bersambung pada laptop seperti mouse, speaker, dan lain-lain.
3. Gunakan kain lembut atau pembersih vacuum dengan penyedut kecil untuk menyedut cecair terutama pada lubang power jack, usb port dan lain-lain.
4. Terbalikkan Laptop dengan kedudukan keyboard berada di bawah serta letakkan kain tebal atau tuala yang dapat menyerap air dengan effektif dan cepat diatas tempat berkenaan.
5. Gunakan cottonbud/kain lembut untuk mengeringkan di kawasan yang agak sukar seperti mainboard/motherboard.
6. Dalam keadaan laptop yang terbuka, keringkan laptop dengan cara lap, angin-anginkan atau kipaskan menggunakan surat khabar bagi membantu mempercepatkan bahagian laptop untuk kering.
* JANGAN menggunakan hair dryer kerana ia dapat mengeluarkan wap-wap yang akan cepat merebak pada bahagian-bahagian laptop.
INGAT ! Laptop sensitif pada panas sebab itulah apabila laptop overheating, komponen akan mudah rosak.
7. Setelah pasti laptop sudah kering, pasang semula komponen yang dipisahkan tadi dengan kemas dan dalam keadaan yang baik lalu nyalakan (ON) laptop seperti biasa.
Jika berjaya dihidupkan, alhamdulillahm akan tetapi, jika sebaliknya segera mendapatkan bantuan daripada pihak yang pakar pembaikkan laptop yang dipercayai kerana kemungkinan telah berlakunya konsletting pada bahagian power atau chipset laptop tersebut.
Sumber: OK Computer Solution
Ramuan Semula Jadi Rawat Masalah Batuk Berlarutan, Rendam Limau Kasturi Bersama 2 Bahan Ini Dan Minum
Batuk antara masalah kesihatan yang selalu kita alami. Tapi selalunya seminggu dua akan hilang. Cuma ada juga situasi masalah batuk ini berlarutan malah hingga makan bulan.
Makan ubat batuk yang diberi oleh doktor sudah, tapi tak juga reda. Bagi yang sedang mengalami masalah ini mungkin boleh cuba kaedah alternatif yang menggunakan bahan semula jadi perkongsian Nor Hasnah Abdul Kadir.
Beliau yang merupakan pesakit autoimmune biasanya mengalami masalah batuk yang sukar kebah. Namun inilah ramuan ubat batuk yang digunakan untuk meredakannya. Caranya turut beliau kongsi.
Ramuan semula jadi redakan batuk berlarutan
Pagi ni sediakan ramuan ubat batuk. Pesakit autoimmune macam saya kalau batuk susah nak kebah. So ini lah ubat batuk saya selama ni.
Petua ini diperoleh dari seorang kenalan, ia dikatakan ramuan ubat batuk kalangan kaum Cina sejak dulu. Kalau ada sahabat atau anak-anak batuk dah lama dan tak sembuh boleh cuba.
Bahan yang diperlukan;
2 sudu makan madu
Air 3/4 balang
Limau kasturi dan asam boi sama banyak
Cara membuat:
1. Bancuh air madu isi dalam botol kaca atau plastik.
2. Belah 2 limau tapi jangan putus.
3. Perah jus limau ke dalam bancuhan air madu.
4. Isi asam boi dalam limau.
5. Isi limau ke dalam air madu tadi.
Cara penggunaan
-Ambil 2 sudu makan bancuh dengan air suam dan minum ( cara minum madu begitu supaya cepat diserap oleh badan)
-Lagi lama perap lagi bagus.
Semoga bermanfaat
Sumber: Nor Hasnah Abdul Kadir
Buat Sendiri Laksa Johor, Kuah Kena Pekat Makan Guna Tangan Baru Feel!
Nak cari orang menjual laksa Johor yang sedap memang jarang jumpa, kecuali dibuat sendiri.
Kalau teringin boleh cuba masak sendiri ikut perkongsian Nurha Muhammad. Laksa Johor kuahnya kena pekat, bila makan guna tangan baru feel.
Cara buat laksa Johor
Laksa johor adalah sejenis hidangan yang unik sebab menggunakan spagetti sebagai laksa. Kali ini saya ingin berkongsi resepi laksa johor yang sangat sesuai dijadikan hidangan ketika hari raya ini.
BAHAN-BAHAN :
1 paket Spaghetti jenama Balducci no 4. Rebus hingga lembut, bilas & toskan. Kemudian chap @ bentukkan seperti no 8.
BAHAN A :
700g ikan parang (rebus & asingkan isi)
2 sudu makan udang kering ( rendam sekejap)
Sedikit isi ikan kurau masin (rendam)
10ekor udang basah
Bahan di atas dikisar & ketepikan.
BAHAN B :
3 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
10 tangkai cili kering
1 inci halia
1 inci lengkuas
1/2 inci kunyit
2 batang serai
Bahan atas dikisar hingga halus
BAHAN LAIN
200ml santan pekat
1 paket kerisik
2 paket kecil rempah kari ikan
2 asam keping
Garam, gula & perasa secukupnya
Bahan hiasan/ ulaman :-
Limau kasturi di belah dan dibuang biji
Timun hiris membulat
Taugeh
Bawang besar hiris
Daun kesum hiris
Bunga Kantan hiris
Lobak asin halus
Sambal belacan
Daun selasih
Cara buat kuah laksa
1. Panaskan minyak dan masukkan bahan B dan tumis hingga wangi dan naik minyak.
2. Bila rempah dah garing, masukkan rempah kari, kerisik dan kacau hingga naik bau dan naik minyak.
3. Masukkan bahan A (ikan, udang basah, udang kering dan isi ikan kurau masin) yang telah dikisar.
3. Masukkan asam keping dan tambah air secukupnya. Jangan terlalu cair sebab sebab laksa Johor original makan dengan tangan. Masak hingga mendidih & pekat.
4. Masukkan santan pekat diikuti dengan 2 mangkuk air.
5. Masukkan garam, gula dan sedikit serbuk Ajinomoto.
6. Masak sehingga kuah pekat dengan api perlahan selama lebih kurang 1 jam.
8. Setelah masak bolehlah dihidangkan bersama ulam ulaman yang dihirisan dan hiasannya.
Selamat mencuba.
Sumber: Nurha Muhammad
