Asyik makan ikan goreng, gulai, sambal sesekali kita ubah pulak selera. Buat cuba pulak masak ikan salmon ala western macam ini, Salmon Grilled Lemon Sauce
Ikan salmon memang sedap kalau grill. Ditambah pula dengan sos lemon pekat, gabungan terbaik. Selalu hidangan begini kita makan di kafe, kali ini kita buat sendiri. Caranya pun mudah. Boleh cuba resepi dikongsi oleh Herawati Basri.
Bahan-bahan untuk ikan salmon grill:
Kepingan ikan salmon
Garam
Lada hitam
Mentega
Ads
Cara membuat:
Lumurkan sedikit garam dan blackpepper atas ikan salmon, kemudian grill salmon dengan sedikit mentega. Ketepikan, guna minyak yang sama utk buat sos.
Bahan sos
Mentega
Bawang putih -cincang
Cooking cream/fresh milk
Sedikit air perahan lemon
1 sudu besar tepung jagung
Serbuk perasa
Parsley – cincang
Ads
Cara membuat sos:
1. Cairkan mentega, tumis bawang putih hingga perang.
2. Masukkan cooking cream atau fresh milk, kacau rata.
3. Masukkan tepung jagung, matikan api.
4. Tuang sos dalam blender bersama perahan air lemon. Kisar.
5. Bahan sos siap masuk semula dalam kuali. Kecilkan api dan tambah bahan perasa garam dan juga gula.
6. Bila kuah dah agak pekat, matikan api. Masukkan parsley cincang.Tuang atas ikan salmon grilled tadi.
7. Boleh hidang dengan asparagus goreng dan tomato.
Bagi yang memelihara anak bulus atau kucing, memang wajib ada stok makanan kucing. Kalau pelihara seekor dua mungkin tak jadi masalah nak beli. Kosnya mungkin taklah setinggi mana.
Tapi kalau banyak anak bulu di rumah, kita mungkin pertimbangkan buat sendiri makanan kucing atau wet food. Selain guna bahan berkhasiat ia juga menjimatkan.
Bahan-bahan
Sekilo ikan sardin atau lain-lain jenis ikan
2 batang lobak merah (potong kecil)
Secekak kecil bayam ataupun labu (ikut anggaran sendiri)
Agar-agar tali (setengah plastik utk sekilo ikan)
Cara membuat:
1. Rebus ikan smpai masak. Tak perlu siang, letak semua dalam kuali dgn air yg bersih. Kalau nak siang lebih elok sebab lagi bersih.
2. Selepas ikan sejuk, cabut kepala & buang tulang tengah ikan. Masukkan dalam pengisar bersama lobak dan bayam. Kisar hingga hancur.
3. Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar dalam kuali, masukkan sedikit air bersama agar-agar tadi. Kacau sampai agar-agar hancur. Kemudian tutup api.
4. Sejukkan kemudian masukkan dalam bekas. Boleh letak dalam peti ais tapi bukan simpan dalam freezer.
Selain berkhasiat, wetfood ini juga menjimatkan. Sekali makan tiga sudu saja.
Tanampokok terung dalam pasu pun boleh meriah buahnya. Syaratnya kena tanam dan praktikkan cara penjagaan yang betul. Jika buat keduanya ini pasti pokok terung dalam pasu ini hasilnya tidak mengecewakan. Bagi yang nak cuba tanam boleh ikut panduan yang dikongsi oleh Mohd Amri ini.
Panduan tanam terung dalam pasu
Siapa tak suka kalau pokok terung menjadi seperti ini kan? Saya suka untuk berkongsi dengan tuan/puan berkaitan dengan penanaman terung di dalam pasu.
Saya tanam terung ini sekitar empat hingga lima pasu sahaja. Kenapa pasu? Kerana saya tinggal di rumah taman. Tak cukup tanah. Jadi saya kongsikan serba sedikit pengalaman dan caranya.
1. Penyediaan bekas dan medium
Saya hanya menggunakan pasu yang dibeli di kedai Eco. Manakala medium yang saya gunakan ialah tanah campuran yang terdiri daripada tanah hitam sawit, tanah merah bakar, sekam mentah dan bakar dengan nisbah 2:1:1.
Sambil itu saya akan gaulkan dengan dua sudu makan baja organik seperti mana yang saya gunakan iaitu baja nlegrow. Gaulkan dan siramkan setiap hari sehingga tiba hari pemindahan anak pokok. Kaedah ini saya anggap sebagai baja lapik bertujuan untuk “menghidupkan tanah” melalui mikrob yang ada pada baja.
2. Penanaman pokok
Setelah anak pokok yang disemai sudah cukup tiga minggu, saya pindahkan ke dalam pasu. Gaulkan tanah dan terus pindahkan anak pokok. Pada peringkat ini saya belum beri sebarang baja kerana sudah ada baja lapik seperti mana point pertama.
3. Penjagaan
Setelah dua minggu selepas tanam atau dalam bahasa pertanian, (HST), saya berikan lagi baja sebanyak dua sudu makan. Dan begitulah setiap dua minggu sekali aktiviti pembajaan saya. Saya tidak gunakan baja kimia kerana, saya lebih suka menggunakan baja organik. Selamat.
Setiap tiga hari sekali, saya akan membuat semburan organik seperti mana yang telah diajar di dalam group ini. Selain itu, penggunaan cuka kayu juga dilakukan secara berselang-seli.
Booster yang paling kerap saya gunakan ialah, booster yang dibuat secara mudah iaitu menggunakan Yakult dan telur ayam. Cuma berbeza dengan orang lain, saya tambah sedikit molasess untuk menjadikan baunya lebih harum dan manis sedikit. Kurang bau hanyir.
4. Pemangkasan
Saya kerap melakukan pemangkasan “ringan” untuk membuang daun-daun yang lebar supaya cabang baru dan putik bunga cepat keluar. Sesetengah orang berpendapat, kalau dibiarkan sahaja daun lebar tu, jadinya mabuk daun.
5. Lalat buah
Ada juga kes terung yang terkena serangan lalat buah. Simptomnya ialah, buah terung berlubang dek serangan lalat buah. Jadi saya kawal melalui penggunaan perangkap lalat buah. Alhamdulillah, berkesan. Sebaik-baik elakkan penggunaan semburan kimia.
6. Siraman
Saya akan menyiram dua kali sehari iaitu setiap pgi dan petang. Kalau kebetulan hari hujan, memang tak siram lagi kecuali medium nampak kering. Yang penting, pastikan medium selalu lembab. Kalau tak, daun akan layu. Kalau ada modal yang lebih, boleh gunakan sistem siraman automatik.
7. Kebersihan
Pastikan daun yang dipangkas atau ada daun yang gugur ambil dan buang jauh-jauh. Kerana kalau dibiarkan akan menyebabkan pokok mudah terkena penyakit. Kalau sekitar pasu dah bersih, mata pun sedap memandang.
Itulah sahaja perkongsian ringkas dari saya tentang tanaman terung di tepi rumah. Selamat mencuba ya.
Ramai ibu bapa yang memberikan anak gajet untuk melekakan mereka. Pada masa yang sama memberi ruang untuk ibu bapa membuat kerja atau pun berehat.
Gajet ini diberikan termasuklah untuk anak yang masih kecil peringkat bayi yang kita tahu tidak elok untuk perkembangan mereka.
Selain gajet, atau mainan ada satu lagi cara yang sebenarnya boleh melekakan anak pada masa yang sama sangat baik untuk merangsang deria anak anak.
DIY busy board untuk lekakan anak
Ia boleh merangsang deria pendengaran, penglihatan, sentuhan dan pergerakan motorik seperti pengelangan dan sendiri. Caranya adalah dengan membuat busy board.
Busy board ini sesuai untuk anak terutama yang berusia 6 bulan ke atas. Boleh juga untuk bayi yang meniarap, letakkan busy board ini di hadapan mereka.
Apa perlu ada
Busy board ini dibuat atas papan yang diatasnya dilekatkan barang-barang berikut;
Kunci pintu
Suis
Loceng Tombol
Karpet pelbagai tekstur dan warna
Kalkulator
Roda
Span
Sikat
Renda
Stiker warna-warni
Tali
Zip
Botol plastik
Kebaikan busy board untuk anak
Busy board yang mengandungi semua barang ini sebenarnya merangsang anak untuk menyelesaikan masalah, latihan melakukan rutin seharian, kemahiran pengurusan diri seperti membuka butang baju, buka pintu, mengikat tali kasut dan sebagainya.
Untuk keselamatan buat busy board ini daripada papan kayu ataupun plastik. Pastikan barang-barang digam kuat. Boleh juga dilekatkan pada dinding.
Berikut beberapa lagi contoh busy board yang boleh dibuat oleh ibu bapa:
Jangan selalu biar lampu 'fuel low' menyala, ada bahaya menanti! Tapi sebenarnya ramai yang antara kita buat perkara sebaliknya. Walau dah tanda fuel low dah...