Jika dalam keluarga ramai yang suka makan kuih talam, rasanya elok kalau kita belajar buat sendiri. Boleh mulakan dengan kuih talam yang paling senang iaitu talam gula merah.

Supaya hasilnya menjadi, permukaannya pun cantik tanpa kedutan boleh ikut resipi dan tip yang dikongsi oleh Ruziah Mohd Arshad.

Buat sendiri kuih talam gula merah

Bahan untuk bahagian bawah:
1 cawan gula merah
1 cawan air masak
1 1/2 cawan tepung gandum
1 sdb air kapur
2 cawan air

Cara membuat:

1. Campur gula merah dengan air masah, bancuh hingga hancur. Sejukkan.
2. Air gula merah tadi dicampur dengan 2 cara air tadi jadikan 3 cawan.
3. Campurkan ke semua bahan dalam bekas, kacau sebati dan tapis.
4. Masukkan adunan gula merah dalam kuali dan masak hingga naik wap.
5. Selepas itu masuk dalam loyang. Kukus 15-20 minit

Bahan untuk bahagian atas
2 1/2 cawan santan
1 1/2 cawan tepung beras
1 sdk garam

Cara membuat

1. Campur kesemua bahan dan tapis. Masuk dalam kuali dan masak hingga naik wap.
2. Tuang atas bahagian bawah yang telah masak tadi. Kukus dalam 20 minit.

Tip supaya permukaan kuih talam cantik

• Lepas kukus buka penutup, biarkan permukaan atasnya kering.
• Waktu masak jangan sampai terlalu pekat. Naik wap sudah memadai, jika terlalu pekat tak cantik.

Selamat mencuba.

Sumber: Ruziah Mohd Arshad.

Mesti ramai peniaga nasi lemak atau kuih yang menggunakan daun pisang. Salah satu masalah yang bila menggunakan daun ini adalah cara nak simpan daun pisang ini supaya tahan lama.

Tambah pula kalau kita beli dalam jumlah yang banyak. Salah cara simpan nanti cepat rosak, rugi pula.

Bagi memastikan daun pisang ini kekal segar ada cara yang boleh dipraktikkan. Tanpa simpan dalam peti ais pun ia masih tahan lama, caranya dikongsi oleh Darma Sukma Sukma.

Tip simpan daun pisang tetap segar tanpa letak dalam peti ais

Hari ini saya nak kongsi cara simpan daun pisang agar terus segar hijau tanpa letak dalam peti ais. Caranya;

1. Pertama sekali potong daun pisang dengan sedikit pelepahnya rujuk gambar yang dibulatkan). Daun yang dipotong tanpa tinggalkan sedikit pelepahnya akan cepat kuning.

2. Susun kemas, gulung, ikat dan balut dengan surat khabar.

3. Isikan sedikit air dalam bekas (agak-agak terendam pelepah). Kemudian bungkus kemas dengan plastik.

Daun yang saya simpan ini dah lebih 10 hari, masih cantik dan segar lagi.

Semoga bermanfaat.

Sumber: Darma Sukma Sukma.

Mati itu pasti tapi bila waktunya menjadi rahsia Allah Taala. Tiada yang dapat menduga ajal maut. Disebabkan itu kita sebagai hambanya perlu bersedia.

Bukan saja dengan amal ibadah tapi juga ilmu untuk menguruskan jenazah. Ini kerana ia boleh berlaku bila-bila masa termasuk kalangan orang terdekat kita.

Jika kematian berlaku di siang hari mungkin mudah untuk kita mendapat bantuan tapi bagaimana pula jika ada ahli keluarga meninggal di tengah malam sewaktu orang lain tidur.

Oleh itu kita semua seharusnya tau apa yang harus dilakukan sebagai mana yang dikongsi oleh Ustaz Rashidi Al-Jawawi.

Kisah Aneh Mati Tengah Malam

“Abang, macam mana nak buat ni?.. Jam dah pukul 11.30mlm… sah-sah la pak imam tido dah.. Tu mak baru meninggal tu nak buat macam mana?”…

Risau… Pening… Takut… semua ada.

“Cuba la awak mesej..kot-kot belum tido”

“Aduuh.. Tak nak laaa sy bang.. kacau orang tengah malam!”

Udahnya gaduh depan jenazah mak. Andai arwah masih hidup mesti dia sedih terdetik dalam hati dia….

“Sepatutnya anak-anak aku tahu nak buat apa tapi silap sendiri juga tak bimbing dan didikan cara nak urus jenazah aku nanti…”

Makin lama jenazah terbiar makin terseksa jenazah tu. Urusan pengebumian mesti #cepat diuruskan!

Astaghfirullah.. sedihnya.

Alhamdulillah.. Saya kongsikan caranya ya.

Ini yang perlu kita lakukan

1. Tutup matanya… kalau tak boleh urutkan pakai minyak keliling mata dan perlahan-lahan tutup matanya

2. Ikatkan rahang pakai tali, tangan, betis dan ibu jari kaki

3. Jenazah mesti diletak di tempat tinggi seperti katil atau pangkin. Ini memudahkan kita menguruskan jenazah dengan baik… jangan letak atas lantai

4. Buang semua pakaian yang dipakai. Kalau perlu gunting maka guntinglah.

5. Bersihkan anggota tubuh jenazah, khususnya yang mungkin terpalit najis seperti air kencing atau berak. Ini bagi mengelakkan ada bauan yang tidak menyenangkan ketika orang datang menziarah. Lap pakai wet tissue (anti bacteria)

6. Tutupi jenazah dengan kain tebal(comforter) dari hujung rambut hingga ke hujung kakinya bagi mengelak aib sebelum meletakkan kain lepas di atasnya.

7. Baringkan jenazah dengan kakinya mengadap ke arah kiblat. Jika semasa kita hidup, muka kita mengadap kiblat, bila meninggal sebaliknya.

8. Telefonlah segera waris dan ahli keluarga yang terdekat untuk memaklumkan yang kita baru saja kehilangan orang yang kita kasihi.

9. Call hospital dan mereka akan hantar pegawai kesihatan untuk sahkan kematian. Waris akan diberi dokumen pengesahan kematian. Ada 3 salinan.

10.Pergi buat satu laporan polis memaklumkan berlaku kematian di rumah kita. Jika kes tidak melibatkan sebarang unsur jenazah, pihak polis yang datang akan memberikan kita permit pengkebumian. Tapi kalau ada unsur-unsur jenayah, siasatan lebih teliti dan akan membabitkan pihak hospital untuk post mortem.

11. Bila sudah ada permit pengkebumian, rujuklah kepada pihak masjid atau surau. Maklumkan kepada mereka. Ini bagi memudahkan pihak Ajk masjid membuat urusan seperti menyuruh pihak penggali kubur menggali lubang, menyediakan tempat mandi dan lain-lain lagi untuk keesokkan harinya.

12. Jika waris sudah lama sakit dan terbaring di perbaringan, ambil sedikit gaharu atau setanggi dan nyalakan. Ini bagi mengelak bau yang mungkin kurang menyenangkan. Pembakaran ini sedikit sebanyak dapat menutup bau yang ada pada jenazah.

13. Terakhir sekali, ini yang paling penting ya. Memandangkan kematian berlaku di waktu tengah malam, jangan sesekali membiarkan jenazah sendirian. Memang mereka telah meninggal dunia tetapi roh masih ada di situ lagi.

Berikan tanggungjawab kepada adik beradik untuk jaga secara bergilir-gilir. Bacakan surah Yasin atau ayat suci al-Quran di sisi arwah kerana pahala ini akan terus sampai kepada mereka. Sementara yang lain mungkin boleh tidur sekejap sementara menunggu hari siang untuk urusan mandi sebelum dikebumikan.

Moga memberi manfaat

Sumber: Rashidi Al-jawawi