Menu ini selalu makan kat restoren Cina Muslim. Tapi kita boleh saja buat sendiri kat rumah asal tahu caranya.

Kalau nak cuba boleh ikut langkah demi langkah yang dikongsi oleh Nasriah Ramli. Taklah susah sangat. Boleh buat untuk hidangan tengah hari atau malam kalau tak nak makan nasi.

Ginger beef kuetiau homemade, menu kalau bosan makan nasi

Ginger Beef Kuetiau Homemade, Cara Mudah & Sedap Jika Nak Masak Sendiri Di Rumah

Bahan-bahan
Kuetiau
Daging
4 ulas bawang putih -mayang halus
Halia muda – dipotong nipis
2 biji telur
Daun bawang – dipotong
3 sudu makan tepung jagung -dibancuh dengan air
1 kiub bilis
3 sudu makan sos tiram

Ginger Beef Kuetiau Homemade, Cara Mudah & Sedap Jika Nak Masak Sendiri Di Rumah

Langkah demi langkah

1. Kuetiau digaul dengan minyak bijan dan kicap lemak manis. Kemudian goreng sekejap guna api besar. Tutup api. Ketepikan.

IKLAN

Ginger Beef Kuetiau Homemade, Cara Mudah & Sedap Jika Nak Masak Sendiri Di Rumah

2. Daging direbus hingga empuk. Air rebusan disimpan dan daging ditos serta dihiris nipis.

3. Goreng daging dalam 10 minit, letak sedikit garam. Angkat dan ketepikan.

Ginger Beef Kuetiau Homemade, Cara Mudah & Sedap Jika Nak Masak Sendiri Di Rumah

4. Panaskan minyak, tumis halia dan bawang putih. Bila dah naik bau masukkan air rebusan daging, kiub ayam dan sos tiram dan tambah 1 cawan air.

IKLAN

Ginger Beef Kuetiau Homemade, Cara Mudah & Sedap Jika Nak Masak Sendiri Di Rumah

5. Biar mndidih kemudian masukkan daging yang digoreng tadi. Tambahkan garam secukup rasa serta sikit gula.

6. Pecahkan telur dalam, kacau dan tuang dalam kuah sikit demi sedikit sambil dikacau-kacau.

7. Masukkan larutan tepung jagung dan kacau. Bila dah mendidih tutup api dan tabur daun bawang.

IKLAN

Ginger Beef Kuetiau Homemade, Cara Mudah & Sedap Jika Nak Masak Sendiri Di Rumah

8. Letak kuetiau dalam pinggan dan siram kuah tadi di atasnya. Dah siap ginger beef kuetiau.

Ginger Beef Kuetiau Homemade, Cara Mudah & Sedap Jika Nak Masak Sendiri Di Rumah

Selamat mencuba.

Sumber: Nasriah Ramli.