Bulan puasa kali ini satu famili ada di rumah, lauk untuk berbuka puasa mungkin kena 2 atau 3 jenis.

Jadi kalau nak mudah bahan memasak kena ready siap siap. Nak lagi senang standby jer pes macam  yang dipraktikkan  Awien Ariff.

Dia berkongsi cara membuat 6 jenis pes yang boleh menyediakan pelbagai hidangan dalam masa yang singkat dari sambal, masak lemak, goreng-goreng hinggalah ke ikan atau ayam bakar. Semuanya boleh! Kalau ada tetamu datang mengejut pun pun tak de masalah!

1.Pes Cili Kering

– Rebus cili kering dulu.
– Blend cili Kering, bawang besar, bawang putih
– Cili kering lebih kurang 1/2 kilo, bawang besar 4 biji, bawang putih 10 biji

Antara masakan yang boleh gunakan pes ini:

– Bihun Goreng
– Mee Goreng
– Kuew Teow Goreng
– Maggie Goreng
– Nasi Goreng
– Asam Pedas
– Sambal sotong
– Sambal udang
– Sambal ayam
– Sambal ikan

Contoh masakan: Sambal udang petai

1. Tumis PES 1 ( 3 SENDUK). MINYAK 5 SENDUK. Masak sambal kena guna banyak minyak. Nanti tak sedap.
2. Dah pecah minyak, masukkan petai.
3. Masukkan Udang & Asam keping sedikit.
4. Rasakan dgn garam & perasa/gula.
SIAP!
Note: Cuci udang bersih-bersih kepala tu buang ok!

2. Santan Kotak

Kalau nak buat santan perah sendiri lagi bagus, letak kat dalam plastik bungkus masuk freeezer.

3. Pes Ikan Bakar

– Blend serai, halia, lengkuas, kunyit hidup, bawang besar, bawang putih, Cili kering
– Ok yang ini korang agak je lah ya. Serai tu lebih sikit. Balance kan semua bahan-bahan.
– Dah siap, please masak dulu ya. Masukkan garam, gula Melaka. Sejukkan kemudian simpan dalam peti ais.

Antara masakan yang boleh gunakan pes ini:

– Ikan Bakar
– Rendang ayam
– Rendang daging
– Rendang kerang
– Masak hitam
– Kerutuk
– Kuzi
– Ayam Masak Merah
– Ayam bakar

Contoh masakan :  Ikan kembung bakar

Cara membuat:

1. Cuci ikan bersih-bersih.
2. Perap ikan guna PES 3.
3. BAKAR!

Nota: Kita niaga ikan & ayam bakar mmg pakai ni!

4. Pes Masak Lemak

– Bawang besar, bawang putih, halia, kunyit hidup, cili akar warna hijau
– Bawang besar 3 biji
– Bawang putih 8 biji
– Halia seketul
– Kunyit hidup sebiji
– Cili Hijau (ikut nak pedas mana)

Antara masakan yang boleh gunakan pes ini:

1. Masak lemak ayam,
2. Masak lemak daging
3. Masak lemak ikan
4. Masak lemak ikan masin

Contoh masakan : Masak lemak ikan masin

Cara membuat:

1. Tumis PES 4 (3 SUDU) bersama 1 batang serai yang diketuk.
2. Dah naik bau, masukkan santan & air sedikit.
3. Masukkan asam keping
4. Masukkan ikan masin yang sudah dicuci terlebih dahulu.
5. Masukkan kentang yang sudah direbus terlebih dahulu.
6. Masukkan bendi, tomato dan daun kunyit yang disimpul.
7. Rasa dahulu, kalau kurang masin, letak garam sedikit.

5. Pes Cili Api

– Cili, Bawang Merah (yang kecil), Bawang putih
– Cili 20 biji (kita guna cili akar je, rumah ni tak makan pedas)
– Bawang merah 10 biji
– Bawang putih 5 biji

INI KATEGORI PES SERBAGUNA.

Antara masakan yang menggunakan pes ini:

– Nasi Goreng
– Bihun Goreng
– Mee Goreng
– Maggie Goreng
– Sambal ayam hijau
– Ikan sambal cili api
– Segala jenis tumis boleh guna pes ni (tumis sayur etc)

Nota: Kita berniaga ikan & ayam bakar memang pakai ni

Contoh masakan : Sambal cili ikan kembung

Cara membuat

1. Goreng ikan terlebih dahulu.
2. Tumis pes  5 SENDUK sampai terbit minyak dalam minyak gorengan ikan tadi.
3. Masukkan bawang merah yang dipotong bulat.
4. Masukkan garam & gula sedikit.
5. Masukkan ikan goreng tadi.

6. Pes Kari Ayam/Ikan

– Bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup, cili, serbuk kari
– Bawang merah 20 biji
– Bawang putih 10 biji
– Cili merah 5 biji
– Halia 3 inci (lebih kurang seketul)
– kunyit hidup 2 inci (lebih kurang seketul)
– Serbuk kari ayam (3 peket kecil)

ANTARA MASAKAN YANG BOLEH GUNA PES NI:

1. Of course kari ayam
2. Kari daging
3. Kari telur
4. Ikan Bakar Portugis

Sumber: Awien Ariff

Kalau pergi ke taman rekreasi atau pantai, giant bubble atau belon gergasi ni memang jadi tumpuan anak.

Mesti kena ‘pau’ punya. Anak seorang bolehlah layan tapi kalau ada empat nak sorang satu memanglah banyak belanjanya nak main belon nih.

Jadi untuk yang ada ramai anak, sebelum pergi ke taman atau pantai apa kata buat sendiri giant buble ni supaya anak boleh main sepuas hati.

Caranya boleh ikut perkongsian dari DiaNa Said ini.

Jimat anak boleh main sampai puas

Tiap kali ke Teluk Cempedak anak-anak mesti kejar buih. Nak tak nak kena beli jugak kan. Mama DIY giant bubble ni biar korang main sampai puas kat rumah. Nanti tak la leleh air liur tengok orang main #jimat.

Bahan untuk air sabun:

• 1.5 liter air
• 4 sudu tepung ubi kayu
• 250 ml pencuci pinggan mangkuk

Bahan untuk bubble wand: 

• Tali kain
• Tape hitam
• Hanger besi
• Gunting

Cara membuat:

1) Campurkan air, cecair pencuci dan tepung ke dalam bekas dan kacau. Siap dah air sabun kita.

2) Ambil sebatang hanger besi dan bentuk menjadi bulat.

3) Lilit besi dengan tali kain untuk serap lebih banyak buih.

4) Kemaskan lilitan dengan pita pelekat.

TIP

Untuk dapatkan buih yang cantik guna pencuci pinggan Joy warna Hijau. Kalau pakai pencuci pinggan lain letak banyak sikit dari sukatan.

Dah boleh main!

Sumber: DiaNa Said

Situasi jubin atau tiles kediaman meletup antara masalah yang selalu berlaku. Jika ia terjadi ia memang memeningkan pemilik rumah kerana memikirkan kos untuk mengganti semula selain rumah yang akan bersepah.

Selalu dikaitkan dengan punca jubin meletup atau terangkat ini adalah kerana pemasangannya yang tidak mengikut tahap piawaian yang ditetapkan.

Pemasangan konkrit yang tidak sekata pada semua bahagian jubin terutama bersaiz besar menyebabkan terdapat poket udara yang mengembang sekaligus menyebabkan jubin meletup.

Bagi memastikan perkara ini tidak berulang, cara pemasangan jubin perlulah betul terutama jika pemilik rumah ingin melakukanya secara DIY tanpa menggunakan khidmat tukang.

Tip pemasangan jubin yang dikongsi oleh Mohammad Kechiksetia boleh dijadikan panduan buat yang ingin melakukannya sendiri jika melibatkan jubin yang sedikit saja.

Tip pasang jubin untuk elak lantai meletup atau terangkat

Saja nak kongsi untuk tukang-tukang ataupun tuan rumah yang nak pasang tiles 2X2. Banyak berlaku kes tiles meletup atau terangkat. Untuk elakkan ia berlaku lagi cara pemasangan tiles ini boleh digunakan.

1.Langkah pertama bancuh simen gam dengan susu simen dan sapu pada tiles.

2. Kemudian biar simen kering contoh dalam sehari.

3. Esoknya untuk bancuh simen gam + susu simen biasa 1 simen gam 2 beg untuk lantai.

4. Kemudian pasang tiles yang dikeringkan semalaman itu di atas lantai.

Insya-Allah tak terangkat. Dah lama ikut cara ini sejak 2010, alhamdulillah tiada kes tiles meletup dan terangkat.

Sumber: Mohammad Kechiksetia via Facebook Tukang Apa Hari Ini