Selalu bila ada lebihan nasi kita akan goreng. Tapi selain daripada menu itu ada lagi yang kita boleh olah guna nasi sejuk.

Antaranya buat keropok nasi, macam keropok Mony yang kita makan dulu-dulu. Cara membuatnya boleh ikut langkah yang dikongsi oleh Eina Izzara.

Cara buat keropok nasi

Bahan-bahan:

Nasi sejuk- rendam 1 jam dan tos
Bawang putih
Biji ketumbar
Ikan bilis
Tepung ubi
Pewarna ikut cita rasa

Cara membuat:

1. Nasi sejuk yang ditos tadi kisar kering. Tumbuk/ kisar bawang putih, biji ketumbar dan ikan bilis (kuantiti ikut nasi sejuk contohnya; 1 mangkuk nasi, 3 biji bawang putih, 1 sudu teh ketumbar, ikan bilis secukupnya).

2. Gaul semua bahan tumbuk ke dalam nasi tadi. Kemudian perasakan dengan garam dan sedikit gula jika suka.

3. Masukkan tepung ubi sedikit demi sedikit ke dalam bahan-bahan tadi, uli sampai doh tak lekat di tangan. Kemudian bentuk doh bulat memanjang.

4. Dah siap bentuk doh, panaskan air dalam periuk dan rebus doh tadi. Bila timbul boleh angkat dan tos. Sejukkan.

5. Ambil pewarna dan bancuh dengan sedikit air dan sapu pada doh keropok tadi. Simpan  dalam peti sejuk semalaman supaya senang dipotong.

6. Potong nipis letak atas dulang dan jemur. Kalau panas sehari dah kering.

Inilah keropok nasi yang dah kering. Boleh terus goreng atau simpan.

Selamat mencuba

Sumber: Eina Izzara

Kebanyakan kita memang boleh masak sambal. Cuma bezanya antara sedap dan tak sedap saja.

Bagi korang yang masih belum berpuas hati dengan masakan sambal yang dimasak mungkin boleh ikut petua yang dikongsi oleh Putra Bugis Temasek.

Kumpul tip dan petua buat sambal yang sedap

Menurutnya ada cara dan petua berbeza untuk masak sambal bilis, sotong, udang ataupun sambal telur. Boleh ikut tip yang dikumpul dan dikongsi Putra Bugis Temasek.

Saya nak share petua atau cara buat sambal tumis yg lebih sedap. Saya buat penyelidikan tentang sambal tumis sejak dari tahun 2013. Tip ini saya kumpul dan jika ada yang nak berkongsi silakan.

1. Sambal bilis

• Kalau masak sambal bilis, masukkan sedikit ikan bilis semasa mengisar cili. Lebih perisa sambalnya.Sambal bilik juga memang tak masukkan garam sebab bilis dah masin.
• Cara membuatnya goreng ikan bilis hingga garing dan goreng bawang besar pula. Agak dah layu, angkat dan ketepikan. Kemudian tumis lada kering.
• Apabila dah masak baru masuk air asam gula garam and ikan bilis dengan bawang tadi. Kadang-kadang saya tumis tomato dadu dengan belacan sikit

2. Sambal sotong

• Kalau sambal sotong, untuk elak sotong berair dan mencemar sambal, selepas basuh sotong perapkan dengan garam. Dan ketika memasak harus rasa garam supaya tidak berlebihan.
• Sebelum masukkan air asam jawa pastikan sotong dah kecut baru dimasukkan.
• Satu lagi untuk sambal udang dengan sotong biasanya saya goreng separuh masak dulu, bila sambalnya dah nak masak baru saya masukkan balik.

3. Sambal udang

• Jika memasak sambal udang rebuskan kulit udang dan masukkan airnya dalam sambal.
  Elakkan menggunakan cili boh kerana ada cuka (jika terpaksa menggunakannya ia perlu dimasak sehingga betul-betul garing.
• Gula juga perlu digunakan dengan banyak untuk menghilangkan rasa maun/cukanya.)
• Selain itu api juga harus kecil dan tumis sehingga naik minyak.Selepas naik minyak baru masukkan gula. Gula dan minyak akan menjadi caremalize. Sambal tumis akan kelihatan gelap dan cantik dan rasanya sedap!
• Kemudian masukkan air asam, garam dan air secukupnya. Kalau nak masukkan air asam jawa sebaiknya selepas air udang keluar.
• Kalau sambal tumis udang, saya kisar sedikit udang kering dengan cili kering.
• Petua arwah nenek, tiap kali kisar cili kering letakkan sikit kunyit hidup, insyallah mana-mana masakan yg perlukan cili, sambal, asam pedas, akan terasa lebih sedap…

4. Sambal telur

• Masukkan sikit bilis sebagai perencah.

Ok dah boleh praktik cara buat sambal ni.

Sumber: Putra Bugis Temasek

Seterika wap atau steam iron ini memang banyak fungsi yang memudahkan kerja menggosok baju.

Tapi bila dah lama menggunakannya akan muncul masalah tangki seterika yang berkarat. Untuk atasi masalah ini, ramai yang pilih hantar ke kedai untuk servis, walhal kita boleh saja mencucinya sendiri.

Dikongsi oleh Repair Iron Bangi boleh guna langkah yang ditunjukkan ini jika ingin mencucinya sendiri di rumah.

Cara cuci tank iron yang berkarat

Sementara repair iron saya record video ni. Jika tahu cara dan bahan yang nak guna, senang je nak cuci.

1. Pertama sekali tanggalkan tank dari tapak menggunakan bagi mengelakkan terkena air ketika proses mencuci dijalankan.

2. Tutup saluran air di bahagian bawah tangki supaya air tak terkeluar.

3. Kemudian masukkan pencuci tangki steam iron sebanyak 2 liter di dalam tangki seterika.

Pencuci tangki ini boleh dibeli di Shopee. Klik SINI

4. Biarkan bahan pencuci di dalam tangki selama satu jam.

5. Selepas satu jam keluarkan air pencuci tadi daripada tangki seterika hingga habis ke dalam bekas.

6. Apabila tangki sudah kosong, tuang air panas bagi membilas untuk membuang baki kotoran. Goncang-goncang tangki supaya semua kotoran keluar.

7. Selesai membilas bolehlah pasang kembali tapak tangki dan sedia untuk digunakan semula.

Selamat mencuba.

Sumber: Repair Iron Bangi