Selalu kita dengar ayam geprek, rupanya sambal bilis geprek pun ada. Kalau dah bosan makan ayam boleh tukar kepada menu ini pula.

Resipinya dikongsi oleh Neny Lai Han, katanya sambal bilis geprek ini memang menjadi kegemaran anak dan suaminya. Untuk pastikan ikan bilis dalam sambal kekal rangup, ada juga cara yang dikongsi.

Sambal bilis geprek

Bahan-bahan
2 gengam ikan bilis halus – basuh, tos dan goreng garing
Garam, gula, serbuk perasa
Kicap pedas Ikhwan
1 labu bawang besar

Bahan tumbuk
Segengam cili api kampung – ikut tahap kepedasan sendiri
5 tangkai cili hijau
4 tangkai cili merah
4 ulas bawang putih
Sedikit belacan bakar
1 sudu kecil udang kering

IKLAN

Sambal Bilis Geprek Pun Ada Rupanya. Pedas Dah Tentu, Ini Cara Buatnya

Cara membuat

1. Tumis bahan tumbuk dengan minyak secukupnya sampai pecah minyak. Kemudian hiriskan bawang besar dan tumis sampai layu.

IKLAN

2. Perasakan sambal dengan gula, serbuk perasa. Renjiskan juga kicap pedas. Kacau sebati kemudian matikan api. Biarkan seketika sambal dalam kuali.

3. Bila sambal dah agak suam-suam masukkann bilis yang sudah digoreng tadi. Gaul sebati. Ikan bilis jangan gaul dengan sambal yang masih panas kerana ikan bilis akan jadi lemau, tak rangup.

IKLAN

Sambal Bilis Geprek Pun Ada Rupanya. Pedas Dah Tentu, Ini Cara Buatnya

Sumber: Neny Lai Han

 

Selain itu:  Buat Sendiri Biskut Dahlia Klasik, Guna Tip Ini Supaya Biskut Tak Kembang 'Setaman'
Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI