Biasanya selepas beli telur, golongan mak-mak akan terus basuh sebelum disimpan dalam peti. Maklumlah sebahagiannya akan tercemar dengan tahi ayam.
Tapi ada juga yang kata membasuh telur sebelum disimpan akan lebih mendedahkannya pada bakteria. Hmmm yang mana satu betul ni? Baca penjelasan Dr.Kamarul Ariffin Nor Sadan ini ya.
Macam-macam pendapat, ada yang kata basuh dulu sebelum simpan sebab nak elak pencemaran dari tahi ayam. Ada pula yang kata jangan basuh dulu sebab nanti telur cepat rosak. Mana yang betul? Jom lihat penjelasan pada kedua-dua pendapat ini.
Jangan basuh sebelum simpan
Kalau kalian nak tahu, semasa proses bertelur ayam keluarkan sejenis cecair dikenali sebagai egg bloom atau cuticle.
Ianya umpama protective layer yang melitupi liang-liang di seluruh permukaan telur untuk elak kemasukan kuman ke dalam telur selain bantu kekal kelembapan dengan cara mencegah air dari meruap keluar dari kulit telur.
Jika basuh sebelum disimpan protective layer ni akan menipis / hilang. Inilah asas kepada pendapat yang tak galakkan telur dibasuh sebelum disimpan.
Tapi… kalau ada najis pada kulit telur, takkan nak simpan terus? Kotor dan berkuman, kan?
Basuh sebelum simpan
Najis dan kulit telur boleh tercemar dengan kuman seperti Salmonella, dan ia boleh berpindah kepada makanan lain yang disimpan dalam peti sejuk.
Walaupun peti sejuk berada suhu yang rendah (4°C ke bawah) yakni bebas dari zon suhu bahaya (5°C-63°C), kita tetap perlu beringat!
Pada suhu itu, kuman tidak mati. Mereka hanya dorman(kurang aktif). Maka, kerosakan pada telur boleh berlaku walaupun pada kadar yang rendah.
Jadi perlu basuh buang najis pada kulit telur agar bersih dan tiada kontaminasi silang. Kalau simpan diluar pula, telur lagi akan cepat rosak.
Amalan mana yang betul?
Tak usah gaduh-gaduh. Dua-dua betul dan boleh diamalkan. Kita ambil sikap diplomatik dan dasar terbuka.
Kalau ada tahi yang jelas kelihatan, basuhlah telur-telur yang tercemar itu terlebih dahulu. Kita pun tak mahu peti sejuk kita dicemari kuman.
Tak perlulah sental kuat-kuat kulit telur tu sampai hilang semua protective layer-nya. Sekadar hilangkan najis. Kemudian simpan dalam bekas bertutup.
Bila nak memasak nanti, beri keutamaan pada telur yang telah dibasuh dahulu kerana ia lebih berpotensi dimasuki kuman dan rosak.
Telur yang tidak dibasuh sebelum simpan, hendaklah dibasuh sebelum digunakan. Nak sental sampai berkilat pun tak apa, asalkan tak guna wax kereta suami kalian. Hehe.
Oh ya! Pastikan masak telur dengan sempurna untuk elakkan keracunan.
Semoga bermanfaat!
Sumber: Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan
Jangan Buang Kulit Bawang, Lepas Rendam Semalaman Boleh Jadi Baja Penggalak Tanaman
Kebiasaanya setelah kita mengupas bawang yang digunakan dalam sesuatu masakan, kulitnya akan dibuang begitu saja.
Namun selepas ini eloklah disimpan kerana kulit bawang boleh dijadikan sebagai baja untuk menyuburkan pelbagai jenis pokok herba serta tanaman lain.
Selain itu, ia juga boleh menggalak pertumbuan pucuk baru dan mampu membunuh hama dan serangga perosak tanaman.
Kulit Bawang Sebagai Baja Penggalak Tanaman
Caranya:
1. Simpan kulit bawang yang dikupas untuk masak sehari-hari & masukkan dalam plastik atau kotak.
2. Apabila sudah banyak, cuci kulit bawang tersebut. Seterusnya rendam kulit bawang semalaman.
3. Esoknya sudah boleh siram pada pokok herba atau tanaman.
4. Kalau tidak mahu rendam dulu, boleh terus tabur pada pangkal-pangkal pokok, tapi dinasihatkan rendam supaya tidak diterbangkan angin.
Manfaat kulit bawang:
– Mampu membantu menyuburkan tanaman anda
– Mampu menggalakkan pertumbuhan pucuk baru
– Mampu mempercepatkan proses mengeluarkan bunga dan buah
– Mampu membunuh hama dan serangga perosak tanaman. Tanaman anda pasti akan subur, cantik tanpa serangan serangga perosak..
– Boleh digunakan untuk semua jenis tanaman, pokok sayuran, bunga & buahan.
Artikel berkait:
Dah Kupas Jangan Buang, Boleh Guna Untuk Tanaman
DIY Air Booster Organik Untuk Suburkan Tanaman
Nampak Comel & Kecil Jer Tapi Mainan Ini Boleh Jadi Hadiah Paling Sesuai Buat Anak
Bagi ibu bapa sedang mencari hadiah untuk anak-anak sama ada sempena hari jadi atau ganjaran atas kejayaan mereka, mainan comel Disney Tsum Tsum ini amatlah sesuai.
Mungkin agak asing dengan anak-anak negara kita tapi di Jepun, Disney Tsum-Tsum ini merupakan mainan yang cukup popular sejak tahun 2013 sehinggalah sekarang.
Dari hanya anak patung comel dengan pelbagai karakter kartun Disney yang boleh disusun ia kemudian berkembang menjadi permainan online pula.
Pelbagai karakter comel dijual dan tak mustahil ia juga bakal jadi fenomena baru selepas Beyblade bagi anak-anak di negara ini bila diperkenalkan oleh Tesco Malaysia.
Setiap satu ada kegunaan
Apa yang berguna sangat tentang mainan kecil ni? Terdapat 16 karakter dari watak-watak Disney yang setiap satunya bukan sekadar mainan tapi juga berfungsi sebagai pen, pensel, pengasah pensel, pemadam, krayon dan sebagainya.
Semuanya boleh membantu pembelajaran anak. Ia boleh dikumpul dan jadi koleksi kesayangan mereka juga.
Mak shopping anak dapat hadiah
Menariknya ia bukan saja berguna bagi pembelajaran anak-anak malah ibu bapa tidak perlu berbelanja mahal untuk mendapatkan hadiah ini. Tesco menawarkan Koleksi Disney Tsum Tsum Roly Eggy sebagai ganjaran eksklusif bagi pelanggan setia atau ahli kad Tesco.
Koleksi Disney Tsum Tsum Roly Eggy ini boleh didapati bermula dari 22 Ogos lalu hingga 13 November 2019 ini dari semua rangkaian Tesco Malaysia seluruh negara.
Cara-cara mendapatkan Disney Tsum-Tsum Roly Eggy yang comel ini
Untuk dapatkan koleksi comel ini untuk anak, anda hanya perlu berbelanja RM30 di mana-mana cawangan Tesco Malaysia untuk mengumpul satu setem pelekat.
Bagi setiap enam e-setem yang dikumpul, pelanggan layak untuk membeli koleksi Disney Tsum Tsum Roly Eggy pada harga hanya RM5 setiap satu.
Kemudian bolehlah mengumpul setem terbabit dengan memuat naik aplikasi Tesco Collectibles di
Apple Store: https://apps.apple.com/my/app/tesco-collectibles/id1462852663
Google Play:https://play.google.com/store/apps/details?id=my.com.tesco&hl=en_US
Anda juga boleh mendapatkan e-setem ekstra melalui pembelian produk di bawah;
Bagaimana pun sebelum mendapatkan ganjaran ini, anda terlebih dahulu perlulah menjadi ahli kad Tesco dengan mendaftar di Clubcard Tesco : https://clubcardregister.tesco.com.my/
Untuk maklumat lanjut tentang koleksi Disney Tsum Tsum Roly Eggy ini sila layari http://collectibles.tesco.com.my/
Cara Buat Ayam Masak Kicap Pedas Dengan Kuah Pekat. Lauk Mudah Masak & Sedap
Ayam masak kicap ini feveret ramai, tapi ada macam-macam versi. Yang ini untuk yang suka pedas dan ada kuah pekat sikit.
Lauk ini juga mudah disediakan dan paling best, tak perlu banyak menu ini saja pun dah cukup untuk makan dengan nasi. Kalau nak cukup boleh ikut step by step ini.
Cara buat ayam masak kicap pedas
1. Perap ayam dengan garam, kunyit, halia ditumbuk lumat dan pes cili (lebihkan jika nak pedas)dan kicap. Perap 15-10 minit.
Ini kicap yang digunakan
2. Hiris, bawang, bawang putih, halia, cili kering, tomato. Sediakan juga
daun kari, tomato, bunga lawang dan kayu manis.
3.Panaskan kuali bunga lawan dan kayu manis.
4.Tumis hirisan bawang, bawang putih, cili kering, daun kari dan juga tomato.
5.Masukkan ayam yang diperap. Lebihan perapan simpan.
6.Kacau dan tutup periuk. Biar sehingga ayam setengah masak dalam 10 minit.
7.Curahan lebihan perapan tadi. Masak hingga ayam masak sepenuhnya.
Siap
Selamat mencuba!
Sumber: Selvanayagi Rajalingam via MAHN
