Spageti bolognese antara menu yang selalu kita hidang bila ada acara makan-makan, potluck, sambutan hari jadi dan sebagainya.

Kalau buat dalam kuantiti sikit bolehlah pakai sos segera, tapi kalau yang nak makannya ramai elok masak sendiri sos bolognese ini. Lebih jimat!

Sebenarnya nak buat sos ini pun mudah dan tak guna banyak bahan. Boleh ikut perkongsian dari Wanie Dzar.

Homemade sos bolognese tanpa sos segera

Bahan-bahan

400 gm spageti/makaroni (ikut cita rasa)
Sedikit olive oil/minyak masak utk menumis
400 gm daging cincang
1 labu bawang Holland -dipotong dadu
1 tin tomato puri (nak pedas tambah cili kering kisar sikit)
1 tin hirisan cendawan butang (jika suka)
1 sudu besar serbuk Oregano
1/2 sudu serbuk lada hitam (lebih pun boleh)
1 kiub pati ayam (jika suka)
Garam & gula suaikan rasa

Cara membuat

1. Tumis bawang holland yg dah dipotong dadu tadi, dengan sedikit minyak. Tumis sampai harum. kalau nak pedas boleh letak cili kering kisar.

2. Masukkan daging kisar yg dah dibasuh buang darahnya.

3. Kacau rata. Biarkan air daging tu kering & sedikit garing.

4. Masukkan tomato puri 1 tin kacau rata. Biarkan dia masak seketika.

5. Tambah air rebusan daging kalau ada!  Tambah dalam 1 cawan cukup.

6. Masukkan serbuk lada hitam, oregano, garam & gula. Oregano wajib ada. Baru ada aroma yg special! Boleh cari kat pasar raya bahagian rempah.

7. Bila kuah tadi dah mendidih & sedikit pekat, masukkanlah cendawan butang tu. Boleh guna cendawan apa pun, cuma jangan guna cendawan shitake kerana rasanya sangat kuat. Jadi tak sesuai untuk sos ni, paling sesuai cendawan butang. Yums!

8. Masak seketika, tutup api dan bolehlah hidang dengan spagheti atau makaroni! Ikut cita rasa.

Sumber:  Wanie Dzar

Tip pokok cili jadi renek tapi berbuah lebat. Pokok begini nampak cantik saja dalam pasu malah boleh jadi tanaman hiasan juga.

Kalau nak pokok cil sebegini, tak tinggi melampai ada cara yang boleh dilakukan.

Menurut Ila Garden jika mahu pokok cili yang kita tanam di rumah macam cili bonsai, rendah, padat tapi berbuah banyak boleh guna 7 cara ini.

Tip Buat Pokok Cili Jadi Renek Macam Cili Bonsai

“Korang tak nak pokok cili tinggi melampai? Nak pokok cili pendek dan berbuah? Pokok cili jadi rendah, padat, tapi berbuah macam “cili bonsai” atau cili pasu mini. Memang comel dan sesuai untuk kebun kecil, balkoni atau hiasan dapur boleh cuba 7 cara ini.

1. Bila pokok ada 4–6 daun sejati, potong pucuk utama.

Ini akan buat pokok rendah tapi mengeluarkan banyak cabang. Cabang ini akan jadi pengeluar bunga dan buah. Teknik ni bantu pokok rimbun bawah, bukan tinggi menjulang.

2.Tanam dari tunas air/ keratan

Tanam cili ambil dari keratan tunas air, pokok akan cepat berbuah walaupun belum cukup besar.

3.Tanam dalam pasu sederhana atau batas rendah

Bila tanam di ruang yang kecil, akar akan terbatas jadi pokok tak membesar tinggi. Bila keluar cabang, potong lagi untuk bentuk kanopi rimbun.

Ini bantu jadikan bentuk bonsai lebat bawah, bukan tinggi sangat, tapi fokus berbuah. Pangkas dahan panjang yang tak seimbang, ini akan bantu pokok kekal mini dan rapi.

4. Kawal cahaya & siraman

Letak di tempat terang tapi bukan panas terik. Siram cukup lembap, jangan terlalu basah

5. Tanam benih cili kampung

Tanam benih cili padi kampung / cili burung liar, jenis semula jadi pokok rendah dan berbuah cepat.

6. Baja sikit

-Beri baja buah sikit-sikit, tak perlu banyak. Beri ¼ sudu kecil saja per pokok (kalau baru mula berbunga/berbuah)
-Tabur jauh sikit dari batang (±5–7 cm keliling pokok)
-Gunakan juga foliar spray (baja sembur) untuk daun sihat tapi tak membesar sangat.
-Jangan terlebih baja nanti buah mungkin keluar banyak, jadi pokok cepat tua dan mati awal.

7. Tanam pokok tua

Cuba tanam pokok yang sudah tua/matang/bantut pokok ini akan kekal pendek tapi buah rimbun.

Sumber: Ila Garden

Zaman sekarang wanita kerap sangat jadi mangsa jenayah. Ragut, rompak, rogol dan macam-macam lagi sampai nak takut nak keluar di tempat yang kita tak biasa.

Sebagai salah satu cara untuk lindungi diri atau elak jenayah berlaku anda boleh sentiasa bersedia dengan pepper spray. Atau semburan air lada.

Kalau kena pada mata dan wajah penjenayah memang pedih dan sakit. Jadi fungsinya adalah untuk menghalang penjenayah dari membuat tindakan seterusnya dan anda boleh lari selamatkan diri.

Pepper Spray ini juga boleh kita buat sendiri. Senang jer, tutorialnya dikongsi Marry Ferjel Babasa

Bahan yang diperlukan

• Botol semburan (botol kecil supaya senang letak dalam beg)
• Cili api (pilih yang paling pedas ok)

Cara membuatnya

1. Ambil secukupnya, ikut kesesuaian botol spray ya.

2. Potong kecil cili masukkan ke dalam botol semburan.

3. Kemudian masukkan air ke dalam botol spray dan campurkan dengan cili yang dipotong tadi. Goncang botol tadi supaya rata.

TIP

• Boleh juga gunakan air panas untuk lebih berkesan.
• Boleh tambahkan dengan serbuk lada hitam. Semburan ini boleh digunakan dalam tempoh dua minggu.
• Jangan uji pepper spray ini pada rakan ya. Cara nak uji boleh semburkan pada plastik dan hidu. Kalau anda sendiri nak terbatuk ketika menghidunya ternyata ia berkesan.
• Bawa pepper spray ini ketika keluar rumah, bercuti malah waktu nak pergi bekerja sekali pun. Malang tak berbau.

Sumber: Marry Ferjel Babasa