Bantu golongan memerlukan tak semestinya dengan wang, ada banyak cara lain yang nyata turut berkesan. Antaranya melalui inisiatif yang dilakukan oleh Tesco Stores (Malaysia) Sdn. Bhd.
Menggunakan makanan terdiri daripada buah-buahan, sayur-sayuran dan roti yang masih baik tapi tidak terjual ia kemudian disalurkan kepada Food Aid Foundation dan Kechara Soup Kitchen untuk dijadikan hidangan kepada golongan yang memerlukan.
Sejak ia dilancarkan pada Oktober 2016, Tesco telah menyumbang sebanyak 4.8 juta hidangan kepada golongan ini. Menariknya ia bermula dari dua cawangan Tesco namun kini diperluas ke 60 cawangan Tesco seluruh Malaysia.
“Di Tesco, kami percaya bahawa Every Little Helps (Semuanya Dapat Membantu). Kerjasama pihak kami bersama Food Aid Foundation dan Kechara Soup Kitchen bukan sahaja dapat menurunkan kadar pembaziran makanan yang tidak terjual, tetapi masih boleh dimakan malah memastikan golongan yang memerlukan tidak sentiasa kelaparan,” katanya.
“Usaha yang berterusan yang telah menghasilkan sumbangan 4.8 juta hidangan makanan ini adalah sangat relevan semasa menyambut Hari Makanan Sedunia pada 16 Oktober. Adalah penting untuk kita ingat bahawa kita masih mempunyai lebih banyak kerja yang perlu dilakukan jika kita ingin mencapai Matlamat Pembangunan Mampan Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu bagi menghapuskan kelaparan global menjelang 2030,” katanya.
Usaha murni Tesco ini turut mendapat pujian daripada Pengasas Food Aid Foondation, Rick Chee. Ujarnya Inisiatif Tesco terhadap sumbangan makanan lebihan dalam membasmi kelaparan sangat selari dengan objektif Matlamat Pembangunan Mampan (SDG), Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (PBB) yang mana salah satunya untuk menghapuskan kelaparan global atau Zero Hunger.
“Kami berharap banyak lagi syarikat korporat dapat menyertai usaha besar ini dalam memerangi kemiskinan dan mengurangkan pembaziran makanan di negara kita,”katanya.
Dalam pada itu Pengarah Operasi Dapur Kechara Soup, Justin Cheah percara bahawa cara Tesco menguruskan lebihan makanannya harus dijadikan contoh bagi korporat lain.
“Tesco sangat kreatif dalam pengurusan masalah pembaziran makanan di Malaysia. Cara mereka membolehkan banyak keluarga dan individu yang kurang bernasib baik mendapatkan manfaat daripada program sumbangan makanan ini dan secara langsung menyumbang kepada pertumbuhan pembiayaan makanan di Malaysia. Lebih banyak pasar raya besar dan pengeluar makanan perlu mengikut contoh yang ditetapkan oleh Tesco. ”
Sumbangan yang sama dari Tesco turut diperluaskan kepada golongan pelajar di Institusi Pengajian Tinggi apabila korporat ini menjadi salah satu penyokong utama inisiatif Food Bank Universiti Malaya (UM), yang membantu sebanyak 200 pelajar yang kurang berkemampuan di kampus.
Selain itu Tesco juga akan berkerjasama dengan Food Bank Universiti Teknologi MARA (UiTM), yang akan dilancarkan pada akhir bulan Oktober.
Tesco juga bekerjasama rapat dengan Yayasan Food Bank sejak ia ditubuhkan pada Ogos 2018. Sehingga September 2019, Yayasan Food Bank telah memberi manfaat kepada 362,699 ahli isi rumah yang kurang bernasib baik.
Mudah Sangat Nak Buat Tosei, Guna Nasi Sejuk. Lembut Saja Bila Makan
Tosei cicah dengan kari, makan waktu pagi memang ngam. Nak makan malam pun boleh. Biasanya bila teringin nak makan kita ke restoren mamak saja, tapi apa kata cuba belajar buat sendiri.
Makan tosei di rumah lagi syok, boleh ceduk kuah banyak mana suka, berkeping-keping pun tak apa. Kalau nak cuba buat sendiri boleh ikut perkongsian Fatimah Saari.
Buat sendiri tosei
Resipi ini diperoleh daripada neneknya dan semua ahli keluarganya memang belajar buat tosei ini.
Bahan-bahan
1 cawan kacang ulunthu
1 cawan nasi sejuk
1 cawan tepung beras
1 sudu yis mauripan
Garam
Air 3 cawan
Cara membuat
1. Cuci kacang ulunthu dan rendam 5-6 jam, selepas itu kisar sampai halus bersama dengan nasi nasi sejuk.
2. Letak garam sedikit, kemudian tuang dalam bekas lain. Bancuh bahan kisar bersama air, tepung beras dan yis.
3. Peramkan lagi semalaman (tutup dengan tudung periuk) untuk menaikkan.
4. Sediakan kuali leper, sapu dengan minyak masak sedikit.
5. Tuangkan tepung yang diperam satu senduk ratakan, biar garing bawah. Kemudian tutup api. Gulung atau lipat dua. Siap boleh dihidangkan.
INFO: Kacang ulunthu boleh dibeli kedai runcit India ataupun pasar raya Mydin
Selamat mencuba.
Sumber: Fatimah Saari
Tip Simpan Durian, Setahun Pun Masih Kekal Elok Lagi
Harga durian dah semakin turun jadi jika ada bajet boleh beli lebih dan simpan supaya boleh makan bila-bila.
Atau pun di rumah memang ada pokok durian, memandangkan ramai famili tak boleh balik kampung untuk menikmatinya elok juga kita simpan mengikut cara yang dikongsi oleh Nor Tipah Zakaria ini.
Mudah saja dan durian yang disimpan cara ini akan kekal elok hingga musim durian baru menjelma. Selain itu rasa dan aromanya tetap sama.
Tip simpan durian tahan lama, balut dulu dengan plastik
1.Caranya sediakan plastik wrap dan bekas plastik.
2.Buka durian dan ambil sepangsa, lalu bungkus atau balut isi durian tadi dengan kemas. Boleh buat banyak mana yang dikehendaki.
3. Kemudian letak dalam bekas plastik, tutup dan simpan dalam freezer.
Cara ini nak makan durian lebih mudah, ambil berapa yang nak makan tanpa perlu keluarkan semua dari freezer.
Durian yang dibalut begini tidak akan buat peti ais berbau. Paling penting ia tahan lama, masih kekal elok walaupun setahun disimpan.
Selamat mencuba.
Sumber: Nor Tipah Zakaria
Tip Pokok Kesum Cepat Merimbun, Siram Dengan Air Bawang. Boleh Buat Pada Pokok Sayur Lain Juga
Pokok kesum antara yang selalu ditanam di rumah kerana banyak kegunaannya dalam masakan. Senang bila nak masak ambil saja, tak perlu keluar beli di kedai.
Tapi ramai yang tanam pokok kesum ini mengadu kurang subur dan rimbun sedangkan daun-daun itulah yang penting untuk kita guna.
Bagi yang nak gunakan kaedah tanpa baja kimia, boleh gunakan petua air bawang ini supaya daun kesum banyak pucuk dan akar.
Cara ini dikongsi oleh Noridah Tahir. Selain pokok kesum air bawang ini boleh juga digunakan pada sayuran berdaun yang lain.
Jirus air bawang untuk banyak akar, sembur untuk banyakkan pucuk
Guna air bawang merah barulah pokok kesum keluarkan akar yang banyak. Potong 2 batang dan semai pula dalam botol mineral untuk tambah koleksi kesum.
Cara buat air bawang merah;
1. Ambil 5 biji bawang merah, guna bawang kecil atau kalau guna bawang merah besar ambil satu biji.
2. Kisar bawang tadi bersama kulitnya sekali, campur dengan sedikit air paip. Kisar hingga hancur.
3. Kemudian tapis untuk ambil air bawang dan campurkan dengan 1.5 liter air paip.
4. Peram 1 hingga 2 hari.
5. Untuk guna campurkan dengan air paip nisbah 1:5 dan jirus pada pokok.
Jirus untuk banyakkan akar tanaman berdaun dan sembur pada pokok untuk banyakkan pucuk.
Cara tanam pokok kesum
Ini pula cara beliau menanam pokok kesum;
– Ambil keratan batang pokok kesum, letak dalam air sampai keluar akar.
– Kemudian tanam dalam bekas tak berlubang. Medium guna cocopeat dan tanah sawit.
– Siram hingga bertakung, sebab kesum perlukan air yang banyak, menjelang tengah hari biasanya air dah tiada diserap pokok. Letak di tempat yang kena cahaya.
– Siram dengan air bawang untuk cepatkan keluar pucuk dan akar.
Sumber: Noridah Tahir
