Cendawan kukur atau kulat sisir ini memang sedap kalau buat gulai. Mantap rasanya. Tapi nak cari orang jual kulat ini tak selalu ada.
Ada masa cari merata di pasar pun tak jumpa. Kalau dah suka sangat makan eloklah kita tanam.
Mungkin ada yang tak tahu, cendawan kukur ini sebenarnya kita boleh tanam sendiri. 7-8 hari dah boleh kutip hasil.
Beli saja bongkah dengan benih cendawan ini di Shopee. Kemudian tanam ikut langkah yang dikongsi oleh Ahmad Fadhirul Fitri.
Cubaan menanam cendawan kukur/kulat sisir berjaya!
Caranya:
1. Beli bongkah benih cendawan kukur ini di Shopee (klik SINI untuk beli). Macam ini rupanya.
2. Bila dah terima bongkah, toreh plastik bongkah dengan pisau tajam secara menegak. Buatlah 4-5 torehan sekeliling bongkah. Nanti cendawan akan keluar di bahagian yang ditoreh.
3. Letak bongkah ini di kawasan redup. Jangan bagi kena cahaya matahari secara terus. Saya gantung pada dahan pokok Mangga. Boleh letak di beranda/balkoni juga.
4. Siram pagi dan petang.
5. Hari ke 7 atau 8 dah boleh tuai. Boleh buat masak lemak atau goreng.
Selamat mencuba!
Boleh klik link Shopee ini untuk beli bongkah benih cendawan kukur
Sumber: Ahmad Fadhirul Fitri
Cara Buat Set Nasi Butter ala KFC. Lengkap Dengan Ayam Goreng & Sup
Kalau pergi ke restoren makanan segera ini, selain ayam set nasi juga jadi kegemaran anak-anak kita. Rasa macam nasi ayam dan juga ada rasa mentega. Mungkin sebab itu anak-anak suka.
Tapi nak bawa anak selalu makan di sini, mungkin tak dapat. Satu set boleh tahan harganya. Jadi untuk langkah penjimatan kita buat sendiri. Resipinya pun ada, dikongsi oleh Syue Haida.
Bahan-bahan untuk nasi butter:
4 cawan beras
4 biji bawang putih – ketuk dan potong halus
1 biji bawang merah (jika suka) – hiris nipis
125g butter
Halia – ketuk biar pecah sikit
1 cawan freshmilk (apa-apa brand asalkan full cream)
1 kiub pati ayam
Garam
(Kuantiti ini untuk 5 orang makan)
Cara masak:
1. Panaskan kuali, masukkan butter tumis bawang putih. Kalau nak masukkan bawang merah tumiskan sekali sampai naik bau.
2. Masukkan halia.
3. Masukkan freshmilk dan kacau sekejap dalam 2 minit.
4. Masukkan beras yg dah dibasuh diikuti kiub pati ayam. Gaul beras sekejap dalam 3 minit.
5. Alihkan beras ke dalam rice cooker dan masukkan air, sukatan air ditambahkan dengan secawan susu. (Cara saya, beras 4 cawan air 4 cawan +1 cawan susu). Masukkan juga sedikit garam dan masak seperti biasa.
Nota: Sukatan air bergantung pada jenis beras yang diguna.
Bahan untuk ayam goreng ala KFC:
10 ketul ayam
1 cawan tepung Bestari original
1 cawan tepung Bestari spicy
Nota
- Kalau ada anak yang tak makan pedas boleh guna tepung Bestari original saja. Bancuhan ini untuk rasa
- ayam goreng spicy.
Cara masak:
1. Ambil 5-6 sudu besar campuran tepung tadi, masukkan dalam ayam gaulkan sekali.Tak perlu tambah air.
2. Gaul ayam dengan tepung saja.
3. Perap ayam dengan tepung selama 2 jam, nak lagi sedap perap lagi lama.
4. Dah perap, panaskan kuali letak minyak dan ambik ayam perap tadi dan gaulkan dengan tepung campuran tadi.
5. Salutkan tepung tebal dan masukkan dalam kuali. Goreng hingga garing guna api sederhana.
Bahan untuk sup ayam meatball:
Leher/kaki ayam potong kecil
10 biji chicken meatball
Daun sup
1 kiub pati ayam
Halia (ketuk)
Bawang putih
3 cawan air
Garam secukupnya
Cara masak:
1. Tumiskan bawang putih hingga naik bau,masukkan halia dan leher/kaki ayam yang dah dipotong. Biarkan sekejap.
2. Masukkan chicken meatball, kiub pati ayam dan air biarkan sampai masak
3. Masukkan garam dan daun sup. Siap! Boleh dihidangkan
Sumber: Syue Haida
Resipi Kuih Serabai Bersama Kuah Manis. Cicah Dengan Sambal & Kuah Kari Pun Sedap
Kuih serabai yang berasal dari utara ini memang kegemaran ramai terutama untuk dimakan waktu pagi mahupun petang.
Biasanya serabai ini dihidang bersama kuah manis tapi kalau cicah dengan sambal atau kuah kari semalam lagi sedap. Cuma kalau duduk jauh dari negeri Utara memang susah nak jumpa kuih ini dijual. Kalau teringin kenalah buat sendiri. Caranya ditunjukkan oleh Rohani Ronnie.
Cara buat kuih serabai
Bahan-bahan
3 cawan tepung beras (cap teratai)
1 cawan santan
1 sudu besar yis mauripan
1 cawan kanji (tepung beras kacau dgn sedikit air, kacau atas api hingga kental biarkan sejuk)
Secubit garam
1 sudu besar tepung gandum
Air secukupnya
Cara membuat:
- Satukan semua bahan dalam bekas dan bancuh hingga sebati. Air letak ikut kesesuaian macam buat adunan kuih ketayap.
- Bancuh adunan hingga tidak gentel. Peram selama 3 jam.
- Bila adunan dah naik, boleh bakar dalam acuan menggunakan api perlahan. Bila dah sedikit keperangan bolehlah diangkat.
Bahan untuk kuah manis
1 cawan santan
1 cawan air
1 ketul gula merah
2 sudu besar gula putih – ikut citarasa
Sedikit garam
2 sudu besar tepung gandum (untuk pekatkan kuah)
Cara membuat
- Satukan semua bahan dalam periuk atau kuali.
2. Masak hingga didih dan pekat. Sesuaikan kadar kemanisan ikut cita rasa. Boleh sediakan kuah manis ini ketika perap adunan.
Selamat mencuba.
Sumber: Rohani Ronnie
4 Tip Pilih Ketam Yang Padu Isinya & Penuh Telur. Kena Pandai Pilih Ketam Betina
Minggu gaji ni ramai yang beli ketam. Memandangkan harganya yang boleh tahan mahal jadi kita pun kena pilih betul-betul.
Pilih ketam yang penuh isi dan telur, barulah berbaloi dengan harga. Supaya dapat ketam begini, kita boleh ikut tip dari anak nelayan Siti Aminah Yousoff.
Tip pilih ketam yang isinya padu dan penuh telur
Saya nak beri tip untuk pilih ketam yang isinya padu dan penuh dengan telur. Mungkin ramai yg dah tau, tapi saya nak share pada yang belum tahu
1. Semasa memilih ketam, pastikan ketam yang kita pilih berat, kecik tak mengapa yang penting berat.
2. Gambar ini saya pinjam, sebab saya nak tunjuk perbezaan antara ketam jantan dan betina. Ketam jantan bentuk 3 seginya kecik, ketam betina 3 seginya besar. Jadi kalau nak isi padu dan banyak telur, pilih ketam betina.
3. Lihat tempat bertanda, pastikan tempat tu berwarna kuning dan ‘keorenan’.
4. Saya beli 4 ekor ketam, nampak tak telur ketam tu. Memang mengecewakan.
5. Setelah dicuci dan dibersihkan ini hasilnya. Alhamdulillah isi padu dan telur memang banyak.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Siti Aminah Yousoff
