Bila Khairul Aming keluarkan produk barunya daging dendeng beberapa minggu lalu ramai yang ‘battle’ untuk mendapatkannya tapi gagal.
Tapi jangan rasa kempunan. Tak dapat merasa daging dendeng Khairul Aming tak mengapa, kita belajar buat sendiri. Boleh guna cara yang ditunjukkan oleh Qasih Jue Aisya. Rasa daging dendeng ini memang mantap.
Buat sendiri daging dendeng
Bahan-bahan
1/2 kg daging – potong nipis
Bahan A -dimayang halus
1 labu bawang besar
4 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
Bahan B
2 batang serai
3 helai daun limau purut
Kulit kayu manis & bunga lawang
1 senduk cili kisar
1/2 cawan kicap lemak manis (Kipas Udang)
Sedikit air asam jawa & air rebusan daging.
Ads
Cara membuat:
1. Daging potong nipis kemudian rebus hingga empuk.
2. Angkat dan tos daging kemudian tumbuk setiap hirisan daging menggunakan lesung batu. Simpan sedikit air rebusan daging.
3. Goreng daging yang sudah siap ditumbuk tadi. Goreng jangan lama, nanti keras. Kemudian angkat dan ketepikan seketika.
Ads
4. Seterusnya tumis bahan A yang dimayang halus sampai kekuningan atau garing. Angkat dan ketepikan seketika.
5. Selepas itu menggunakan minyak yang sama tumis bahan B iaitu serai, bunga lawang dan kulit kayu manis.
Ads
6. Bila sudah wangi, masukkan cili kisar dan sedikit air rebusan daging. Masak sampai terbit minyak kemudan masukkan daging. Kacau.
7. Seterusnya masukkan kicap, air asam jawa daging, gula & garam. Masukkan dagig sekali dengan Bahan A yang siap digoreng tadi. Kacau hingga semuanya sebati (boleh juga masukkan daun limau purut jika suka ketika ini).
Bagi ibu bapa yang ada anak masuk darjah satu, masuk sesi persekolahan ini memang agak sibuk. Banyak perkara perlu diatur dan diajar pada anak tentang rutin persekolahan.
Salah satunya adalah cara untuk menyusun jadual waktu kelas. Biasanya untuk anak darjah satu ibu bapalah yang perlu melakukannya supaya tiada buku yang tertinggal.
Nampak mudah tapi sebenarnya remeh dan setiap malam kita perlu melakukannya.
Namun melalui perkongsian Syikin Zahir ada cara yang cukup mudah melakukan rutin ini. Malah anak yang darjah satu pun boleh buat sendiri tanpa ada buku yang tertinggal.
1. Guna kaedah simpan buku dalam fail macam ni!
Caranya adalah dengan menyimpan semua buku ikut mata pelajaran dalam fail khusus. Apa yang perlu dilakukan cuma beli fail ini dalam kuantiti ikut mata pelajaran anak dan labelkan.
Ha inilah fail yang dimaksudkan, yang ini harganya RM 1.50 saiz A4. Boleh cari yang warna warni.
2. Satu subjek satu fail
Satu subjek satu fail, dan pastikan semua buku diletakkan dalam fail ini. Kalau anak ramai, label juga ikut nama. Bimbang tertukar.
3. Tengok jadual, tarik fail
Bila nak menyusun buku, cuma lihat jadual dan tarik fail. Insya-Allah tiada buku yang tertinggal. Mudahkan, anak darjah satu pun confirm boleh buat.
Kaedah ini juga pantas. Satu lagi kelebihan berbanding guna stiker, tiada masalah kalau jadual waktu kelas bertukar walaupun banyak kali.
Memandangkan hampir setiap hari menggunakan cili dalam masakan, ramai yang tanam pokok ini di rumah.
Tapi masalah biasa bila tanam pokok cili adalah selalu terkena serangan bena putih atau seranggan perosak hingga menyebabkan daunnya rosak dan luruh.
Ada pokok yang dah besar dan tak sempat berbuah lagi dah hampir mati dek serangan perosak ini. Jika pokok cili yang ditanam di rumah berdepan masalah yang sama boleh cuba atasi menggunakan semburan organik yang dikongsi oleh Khairulazani Bin Hassan Sabery.
Menggunakan air rebusan bunga cengkih pokok cili yang terkena serangan perosak akhirnya pulih semula. Berikut adalah cara yang dikongsi.
Pokok cili kena serangan perosak pulih lepas sembur air bunga cengkih
Hari tu dah macam putus asa dah dengan pokok cili padi ini. Kena serangan bena dan parasit yang buat daunnya kerinting.
Terima kasih buat yang beri petua air semburan rebusan bunga cengkih. Menjadi sekarang dah berbunga dan berbuah.
Saya kongsi cara yang saya buat;
1. Ambil segenggam bunga cengkih, rebus dengan 1 liter air.
2. Rebus dalam 15-20 minit. Kemudian biarkan sejuk.
3. Esoknya masukkan dalam botol penyembur dan sembur pada pokok cili.
4. Untuk permulaan sembur 2 kali sehari pagi nselepas siram pokok.
Saya buat begini 2-3 hari saja. Selepas seminggu sembur seminggu sekali. Pastikan sembur rata pada pokok atas bawah, depan belakang.
Tumpangkan rakan, saudara menaiki tanpa sedar rupanya yang dibawa itu adalah pembawa virus atau pesakit covid-19. Apatah lagi sekarang pesakit covid-19 ada yang tanpa simptom. Memang bahaya!
Lebih terdedah dengan risiko ini adalah pemandu e-hailing. Jadi bagaimana untuk mengurangkan risiko ini terkena jangkita bila berkongsi kereta? Panduan daripada Kementerian Kesihatan Malaysia yang dipetik daripada Medical Mythbusters Malaysia ini perlu kita praktikkan.
Bagaimana kurang risiko Covid-19 bila berkongsi kereta
Anda mempunyai risiko untuk mendapat Covid-19 di dalam kereta jika ada penumpang lain yang membawa virus. Virus boleh hadir di dalam droplet yang keluar dari pernafasan, pertuturan, batuk dan bersin dari seseorang yang dijangkiti.
Droplet yang besar akan jatuh ke permukaan, tetapi droplet yang kecil dan aerosol akan berterbangan di udara sehingga 1 jam. Berikut adalah beberapa petua bagaimana anda boleh mengurangkan risiko dijangkiti Covid-19 apabila berkongsi kereta (hasil kajian penyelidik di Universiti Swansea).
1. Pakai topeng muka belum tentu selamat
Memakai topeng muka tidak memberi jaminan 100% anda tidak dijangkiti tetapi sangat bermanfaat. Pembawa virus yang memakai topeng muka dapat mengurangkan penyebaran partikel virus sebanyak 90% dan jika anda juga memakai mask, maka tentu kadar jangkitan dapat dikurangkan dengan banyak.
Memakai faceshield ataupun pelitup muka (face cover) dapat menurunkan lagi kadar penyebaran partikel virus dan jangkitan. Jadi anda ada hak untuk menyarankan penumpang lain memakai topeng muka.
2. Jarakkan kedudukan anda dengan penumpang lain.
Duduk pada kedudukan sejauh yg mungkin dari penumpang lain. Jangan kongsi kenderaan dengan ramai penumpang.
3. Cuci tangan
Cuci tangan anda sebelum dan selepas menumpang kereta dan jika itu adalah kereta anda, cuci permukaan dan bahagian-bahagian yang dipegang oleh penumpang termasuk handle dan tali pinggang keledar.
4. Buka tingkap kereta
Kajian menunjukkan membuka tingkap selama 10 saat sekali sekala dapat mengurangkan pengumpulan partikel virus sebanyak 97%. Apabila tingkap kereta dibuka, akan berlaku perbezaan tekanan di dalam dan luar kereta sehingga partikel di dalam kereta akan disedut keluar.
5. Jangan pandu perlahan
Memandu kereta secara perlahan memberi peluang yang lebih besar kepada partikel virus untuk berkumpul, jadi jika anda memandu kurang daripada 30 km/jam, adalah lebih baik membuka kesemua tingkap.
Pemanduan yang perlahan juga menyebabkan perbezaan tekanan luar dan dalam lebih kecil, jadi kesan sedutan lebih rendah. Tetapi perlu ingat bahawa membuka kesemua tingkap boleh pula membawa mudarat lain iaitu pencemaran luar yang masuk.
6. Kalau pandu laju
Jika anda memandu kenderaan lebih laju, tidak perlu membuka kesemua tingkap. Sudah memadai jika sekali sekala anda membuka dua tingkap yang bertentangan, contoh satu di depan kanan dan satu di belakang kiri. Ini dilakukan setiap 10-15 minit, selama 10 saat, ataupun semasa mana2 penumpang bersin dan batuk.
7. Duduk depan risiko jangkitan lebih rendah
Duduk di kerusi depan kereta mempunyai risiko jangkitan yang lebih rendah kerana arah pergerakan udara dari depan ke belakang akan mengumpulkan partikel di bahagian belakang kereta. Jika penumpang terpaksa duduk di belakang, pilih tempat duduk yang bertentangan dengan tingkap yang dibuka.
8. Risiko minimum jika sudah vaksin
Di samping kaedah-kaedah di atas, jika anda atau/dan penumpang lain sudah mengambil vaksin Covid-19, risiko jangkitan tentu sangat minima.
9. Jangan tumpang orang tak dikenali
Tidak berkongsi kereta dengan orang yang anda tidak kenali lebih-lebih lagi jika anda berada di tempat yang virus ini sudah merebak di dalam komuniti. Jika anda terpaksa juga, sebaik2nya pakai topeng muka berlapis ataupun digabungkan denga faceshield. Berdoalah semoga tidak ada penumpang lain yang membawa virus.
10. Kalau car pool lakukan dengan orang yang sama
CDC juga mencadangkan jika anda perlu amalkan “car pooling’, lakukan bersama orang yang sama dan lebih digalakkan tidak memasang penghawa dingin sebaliknya menggunakan aliran angin sahaja ataupun tingkap sentiasa dibuka.
Bangle emas memang cantik dan nampak eksklusif. Sekali sarung di pergelangan tangan, penampilan pun terus naik seri. Tapi sebaiknya jangan terus beli tanpa fikir...