Selalu makan sup rempah yang biasa, kali ini cuba kita tukar pulak selera kepada sup ala Thai. Macam yang kita selalu makan di restoran Thai.

Rasa sup Thai ini yang masam-masam pedas memang syok untuk hirup. Paling penting nak membuatnya juga mudah.

Boleh ikut langkah yang dikongsi oleh Ahmad Shinoda, resipi sup ori Thai ya.

Step by step masak sup daging Thai, resipi original

1. Rebus daging 300g yang dah hiris (daging tetel, guna tulang pun boleh) bersama dengan 3 inci halia tumbuk, 3 hiris lengkuas, 2 akar pokok daun ketumbar, 1 biji bawang holland kecil. Letak juga sikit kayu manis & bunga lawang.

Jangan masukkan garam sebab nanti akan letak sos ikan yang dah masin (inilah yang buat sup rasa kick). Hanya letak sesudu gula. Rebus sampai empuk, air jangan terlalu banyak ya.

2. Tumis bawang putih sampai kuning, masuk serai, bawang holland, cili padi, daun limau purut. Tumis sampai layu & wangi.

3. Masukkan tumisan tadi ke dalam sup bersama 1 biji  tomato yang dibelah.

4. Masukkan sos ikan 3-4 sudu & jus limau nipis 2 biji.

5. Biar 2-3 minit, tutup api & taburkan daun ketumbar.

Siap

Resipi asal: Ahmad Shinoda

Ada kediaman teres dua tingkat bahagian bawah tangga siap dengan stor untuk memudahkan penyimpanan barang. Tapi ada juga kediaman yang tidak disertakan dengan stor ini.

Disebabkan itu bawah tangga kosong dan jadi tempat kita meletakkan barang. Seringkali ia nampak tak kemas tambah pula kedudukannya di ruang tamu.

Bagi kediaman yang begini, kita boleh ikut solusi yang dikongsi oleh Siti Nor Mohamed. Caranya buat sendiri drawer besar bawah tangga untuk meletakkan barang. Kalau perhatikan nak buat drawer ini juga mudah, cuma guna lebihan plywood saja.

Ini langkah DIY yang dikongsi beliau.

DIY drawer bawah tangga

Kali ni Mokcik DIY drawer bawah tangga pulak untuk simpan 2 bijik vacuum yang ada. Selain untuk nampak kemas, dengan drawer ni, lebih mudah sikit nak ambik vacuum. Takde la kena terbongkok-bongkok.

Mokcik buat kabinet drawer ni guna lebihan plywood saja, memang tak beli plywood baru. So, ada cabaran dia kat situ, kira macam nak susun puzzle. Cabaran lain adalah angle tangga tu sendiri, termasuk dinding yang tak rata. Jenuh jugak la nak dapatkan ukuran dia.

Lagi satu, Mokcik buat kabinet drawer ni bukan melekat terus pada dinding. Hanya lekat 3 skru sahaja. So, anytime nak bukak balik, hanya bukak skru dan kabinet tu seketoi boleh dialihkan…

1. Mula-mula kita buat rangka dulu. Ni plywood paling panjang yang ada so, Mokcik potong jadi saiz 1×2, cukup la untuk buat rangka.

2. Ni pun ngam-ngam saja plywood untuk buat drawer. Tengok, saiz pun tak sama lebar. Malas nak samakan… Boleh je… Kita buat dia….

3. Try dulu drawer tu ngam ke tak. Drawer slide pun dapat 36″ saja. Kalau ikutkan nak guna yang 42″ tapi takde. LINK drawer slide.

4. Pastu kita tampal la dinding. Sebab takde plywood yg cukup besar, so kita adjust la kepingan kepingan plywood supaya ngam. Ada 5 keping dicantumkan kat situ.

Yang putih tu wallpaper. Saja bubuh sebab susah nak cat dalam tu. Masa ni, kabinet ni dah diskrukan ke dinding.

5. Untuk menutup tempat cantuman dinding tadi, kita guna lebihan plywood masa buat shiplap dulu. Ngam ngam pulak tu.

Drawer front tu pun sambung plywood.

Ini lah lebihan plywood yang digunakan.

Ni rupa asal tempat vacuum tu.

Dah siap cat semua, jadilah begini drawer bawah tangga.

Mokcik pun nak entre frame.

Semoga bermanfaat.

Sumber: Siti Nor Mohamed.

Jangan tanya kenapa baju kotor, pasal apa lewat! Ibu atau bapa sepatutnya tanya lima soalan ini pada anak yang baru balik dari sekolah.

Sudahlah anak penat, kita pula marah-marah. Tentunya situasi ini tak baik untuk emosi dan perhubungan dengan anak itu sendiri. Pesanan ini dititip daripada Mohd Fadli Salleh yang juga  seorang guru .

1. Makan apa di sekolah?

Sangat penting untuk memantau pemakanan anak-anak agar mereka membeli makanan yang sihat. Lebih-lebih lagi, kita kena tahu mungkin anak kita tidak makan hari tu atas beberapa sebab seperti bekal makanan tumpah, duit hilang.

Atau mungkin juga anak kita meminjam duit kawan kerana duit hilang. Kena tahu dengan siapa dia pinjam, bayar semula esok hari.

Sangat digalakkan ibu-ibu yang gemar memasak dan membekalkan bekalan makanan untuk anak-anak mereka untuk memasak lebih. Ajar anak berkongsi dengan kawan mereka.

2. Beli apa di sekolah?

Ibu bapa perlu tahu ke mana anak mereka membelanjakan wang saku. Ada murid, sampai sahaja di sekolah, terus habiskan wang saku!

Beli macam-macam benda tidak berfaedah. Sampai waktu rehat, dia dah kelaparan dan mula meminjam atau meminta duit kawan.

Malah, ada murid berbulan tidak berbelanja di sekolah. Bukan kerana duit mereka dibelanjakan awal, sebaliknya ‘diminta’ oleh kawan mereka. Murid jenis pendiam, ibu bapa pula tidak bertanya. Maka kes sebegini lambat sampai ke pengetahuan cikgu untuk tindakan lanjut. Apa kau ingat cikgu ada kuasa sakti nak tahu semua benda?

3. Belajar apa hari ini?

Penting soalan ini agar murid ‘recall’ balik apa yang mereka belajar di sekolah. Apa yang guru ajar, kemudian ‘dipanaskan’ oleh ibu bapa di rumah menjadikan pembelajaran mereka hari itu kekal diingatan. Kalau tidak, hanya menjadi memori sementara. Tanyalah!

4. Ada kerja rumah atau tidak?

Soalan ini biasanya hampir semua ibu bapa bertanya pada anak. MALANGNYA, mereka sekadar bertanya sahaja. Tidak membantu bimbing anak untuk membuat kerja rumah.

Maaf katakan, ramai murid menipu mak ayah bahawa tiada kerja rumah diberikan dan mak ayah terus percaya tanpa periksa. PERIKSA beg anak dan setiap buku untuk pastikan semua kerja rumah mereka disiapkan dalam tempoh yang ditetapkan.

5. Tolong periksa beg anak. Tolong ya!

Tolonglah. Sesekali periksa la beg anak-anak. Bekas pensil mereka, alat tulis mereka. Ada murid dari golongan berada berbulan-bulan datang sekolah tanpa alat tulis. Meminjam je kerja dia setiap hari.

Ada yang tak bawa buku mengikut jadual. Dia main letak ikut suka dia je. Tolong la bantu dia susun jadual.

Ada murid bawa mainan ke sekolah tanpa pengetahuan mak ayah. Malah, pernah berlaku murid bawa kucing dalam beg nak tunjuk kat kawan-kawan! Ini bukan gurauan, ini kejadian benar.

Kalau perasan ada pertambahan alat tulis dan buku, soal anak siapa punya. Kembalikan semula kepada pemilik asal barang-barang itu. Ada murid suka ambil barang kawan dan bawa pulang. Yang minta barang kawan pun ramai juga, kawan tu terpaksa bagi kerana diugut, ‘kalau awak tak bagi pensil tu, saya tak nak kawan’.

Ugutan ini walau nampak remeh, tapi sangat berkesan kat budak-budak.

#MFS

* Ibubapa, tanyalah anak!

Sumber Facebook Mohd Fadli Salleh