Buka puasa kita biasanya akan makan kuih dulu sebelum nasi. Antara yang selalunya jadi pilihan adalah agar-agar. Nikmat sungguh bila lalu di tekak yang kering.
Paling senang buat adalah agar-agar kenduri atau agar-agar sirap. Tapi ada satu lagi, yang mudah dan sedap sesuai sangat untuk dijamah sebelum makan nasi iaitu agar-agar kelapa.
Air kelapa boleh guna dari sebiji kelapa saja dah cukup dan caranya mudah saja. Dikongsi oleh Mr Ali ini cara yang dikongsi.
Cara buat agar-agar kelapa
Bahan-bahan
Loyang 10 inci
Pakai 1 biji kelapa muda. Akan dapat lebih kurang 1 liter air kelapa
Bahan lapisan pertama:
1 setengah cawan air
1 cawan air kelapa
70g gula
5 gram agar-agar serbuk
60 gram santan kotak
1 sudu kecil garam
Bahan lapisan kedua:
2 cawan air
3 cawan air kelapa
150g gula
5 gram agar-agar serbuk
Ads
Cara buat lapisan pertama:
1. Dalam keadaan api tertutup, masukkan 1 setengah cawan air, 1 cawan air kelapa, 70g gula & 5 gram agar-agar serbuk.
2. Kacau sebati bahan di atas. Dah sebati baru on api. Perlahan saja, kacau dalam 2-3 minit.
3. Kemudian baru masukkan 60gram santan kotak. Saya pakai santan KARA. Masukkan 1 sudu kecil garam. Kacau hingga mendidih.
4. Bila mendidih, jangan kacau selama 2-3 minit. Kemudian baru off api dan tuangkan dalam loyang.
5. Biarkan ia mengeras pada suhu bilik je, means letak dekat luar saja. Pastikan persekitaran anda bersih.
Ads
Cara buat lapisan kedua:
1. Masukkan kesemua bahan untuk lapisan kedua.
2. Kacau sebati baru hidupkan api. Perlahan saja kacau sampai naik wap.
3. Tapiskan.
4. Ambil agar-agar lapisan pertama yang dah keras tadi, cucuk sebanyak mungkin. Step ni penting supaya lapisan melekat. Kena cucuk banyak tau supaya lapisan melekat dengan kuat.
Ads
5. Kemudian tuang sikit demi sedikit. Dah habis adunan, masukkan pula isi kelapa. Ikut kreativiti anda.
6. Biarkan di luar selama 40 minit, kemudian baru sejukkan selama 2-3 jam.
Dah siap, memang nikmat makan waktu berbuka puasa.
Bagi korang yang perlu banyak menaip menggunakan komputer waktu bekerja tip ini memang berguna. Lepas ini rasanya kerja anda makin mudah.
Kalau ada terlalu teks yang perlu ditaip kita sebenarnya tak perlu bersengkang mata menaip. Dengan menggunakan Google Docs anda hanya perlu baca dan Google Docs ini akan menulis untuk anda.
Mudahkan kenapa kita tak tahu teknologi ini dari dulu ya. Ini yang dikongsi oleh Maisarah Mohd Pauzi.
Caranya ini amat sesuai digunakan untuk pelajar yang banyak buat assignment, guru, pensyarah atau mereka yang bekerja di bahagian pentadbiran, perkeranian dan sebagainya.
Mesti ramai yang sabar nak praktikkan. So langkahnya begini ya:
1. Buka Google Docs. 2. Di menu, pilih Tools. 3. Pilih Voice Typing 4. Kemudian, akan muncul satu kotak Microphone dengan pilihan bahasa. 5. Pilih Bahasa Melayu, kalau anda nak guna bahasa Melayu. 6. Akhir sekali, klik simbol Microphone dan warnanya akan bertukar jadi merah bermaksud rakaman suara bermula. 7. Bacalah dokumen anda, google akan automatik menaip untuk anda.
Untuk lebih jelas boleh ikut video perkongsian Maisarah ini.
Harga durian dah semakin turun jadi jika ada bajet boleh beli lebih dan simpan supaya boleh makan bila-bila.
Atau pun di rumah memang ada pokok durian, memandangkan ramai famili tak boleh balik kampung untuk menikmatinya elok juga kita simpan mengikut cara yang dikongsi oleh Nor Tipah Zakaria ini.
Mudah saja dan durian yang disimpan cara ini akan kekal elok hingga musim durian baru menjelma. Selain itu rasa dan aromanya tetap sama.
Tip simpan durian tahan lama, balut dulu dengan plastik
1.Caranya sediakan plastik wrap dan bekas plastik.
2.Buka durian dan ambil sepangsa, lalu bungkus atau balut isi durian tadi dengan kemas. Boleh buat banyak mana yang dikehendaki.
3. Kemudian letak dalam bekas plastik, tutup dan simpan dalam freezer.
Cara ini nak makan durian lebih mudah, ambil berapa yang nak makan tanpa perlu keluarkan semua dari freezer.
Durian yang dibalut begini tidak akan buat peti ais berbau. Paling penting ia tahan lama, masih kekal elok walaupun setahun disimpan.
Bila sakit perut atau pening kepala perkara pertama yang kita cari adalah minyak angin. Ini memang jadi kebiasaan kita.
Tapi menurut penerangan Dr Rushdan Noor, jangan ambil mudah penggunaan minyak angin ini kerana jika tersalah guna boleh mendatangkan bahaya pada kesihatan. Berikut adalah penerangan beliau tentang perkara ini.
Minyak angin adalah sejenis minyak sapuan ataupun topikal yang selalu digunakan oleh masyarakat kita. Terdapat terlalu banyak jenama minyak angin di pasaran.
Ia boleh dikatakan minyak serbaguna untuk mengurangkan gejala sakit, kembung perut, melegakan hidung tersumbat, gatal, gigitan serangga dan lain2 lagi. Sebenarnya di dalam minyak angin itu terkandung ubat yang dicampurkan bersama minyak.
Ada 3 jenis ubat yang seringkali dimasukkan ke dalam minyak angin iaitu Methyl Salicylate, Menthol dan Camphor. Ketiga-tiga ingredient ini bertindak sinergistik utk mengurangkan keradangan, memanaskan, menyaman dan memberi aroma melalui perawapan.
Methyl Salicylate – adalah antikeradangan dan bertanggungjawab menghasilkan kepanasan.
Menthol – pula adalah untuk aroma dan memberi kesan kesejukan.
Camphor – ia juga mempunyai kesan yg sama disamping mengurangkan kegatalan, mudah meruap dan menyamankan.
Mudarat jika guna pada kanak-kanak & cara guna salah
Methyl Salicylate adalah racun berjadual dan perlu mematuhi peraturan KKM jika hendak digunakan sebagai ubat. Ketiga-tiga ubat yg dinyatakan di atas sebenarnya boleh memudaratkan jika kaedah penggunaannya tidak betul dan digunakan ke atas kanak-kanak (rujuk pautan di bawah).
Ubat ini jika disapukan pada permukaan kulit dalam kuantiti yg banyak boleh meresap masuk ke dalam aliran darah dan boleh menyebabkan keracunan.
Terdapat lapuran keracunan salicylate ke atas kanak-kanak dan orang dewasa yg menyalahgunakan minyak angin. Di antara gejala keracunan adalah loya, muntah, keliru, alkalosis (berlebihan alkali), asidosis (berlebihan asid) dan kegagalan organ. Begitu juga dengan menthol dan Camphor, masing2 ada kesan sampingan yg tersendiri.
Kes ibu hamil guna minyak angin untuk sakit gigi
Kami pernah melapurkan satu kes ibu hamil 32 tahun yang mengandung anak ke tiga mengalami keracunan salicylate apabila menggunakan minyak angin untuk merawat sakit gigi.
Beliau merawat sakit gigi dengan meletakkan kapas yg dibasahkan dengan minyak angin kepada bahagian gigi yang sakit. Semasa usia kandungan cukup bulan, beliau mengalami masalah loya dan pening.
Ujian CTG/jantung ke atas anak mendapati anak lemas dan pembedahan Caesarean Section perlu dilakukan. Semasa pembedahan, pakar bius terkejut dengan kesukaran mereka mengendalikan kes ini.
Ujian darah menunjukkan asidosis dan selepas pembedahan,pesakit perlu dirawat di Unit Rawatan Rapi. Anak tidak dapat diselamatkan dan ibu perlu di rawat di ICU selama beberapa hari.
Berdasarkan kepada sejarah menggunakan minyak angin, ujian darah untuk mengukur kandungan Salicylate menunjukkan kandungan yang tinggi dan ini mengesahkan kes keracunan Salicylate.
Awas, jangan beli sembarangan
Pada hari ini minyak angin sangat mudah dihasilkan oleh sesiapa sahaja kerana ketiga2 ubat di atas mudah dibeli melalui atas talian dalam bentuk serbuk. Ada juga pengilang yang menghasilkan ubat ini dalam bentuk krim, losyen dan juga tempelan.
Untuk melariskan lagi jualan, penjual akan memasukkan bermacam-macam herba ke dalamnya termasuk pati gamat, akar kayu dan lain-lain. Apa sahaja yg ditambah ke dalam minyak angin ini sebenarnya tidak ada peranan yg besar kerana semua kesan mengurangkan gejala itu diberikan oleh 3 ubat yang saya sebutkan di atas.
Tolong semak label
Apabila membeli minyak angin ataupun krim/bam tolong semak label senarai ubat-ubat yang dimasukkan ke dalamnya dan jika ada ketiga-tiga atau salah satu daripada ubat di atas, gunakan dengan berhati-hati pada bahagian luar badan dan jangan digunakan ke atas kanak-kanak.
Elakkan daripada menyedut ataupun meminumnya. Paling baik jika anda mengalami apa2 gejala, berjumpalah dengan doktor untuk mengesan punca penyakit daripada cuba untuk merawat diri sendiri.
Minyak angin dan bum tidak merawat penyakit tetapi hanya mengurangkan gejala. Ubat-ubat yang tersebut di atas boleh juga dimasukkan secara diam-diam tanpa pengetahuan pengguna.