Hidangan dumpling ini memang ramai yang suka. Cuma kalau makan kat luar harganya boleh tahan juga. Untuk 3 saja ketul harganya lebih kurang RM5. Dah tentu tak puas makan.

Kalau nak puas hati, kena buat sendiri. Lagi berbaloi sebab dapat banyak ketul. Nak frozen pun boleh. Bagi yang nak cuba, boleh ikut perkongsian dari Zurina Zulkefli.

Dumpling Ayam berbaloi buat sendiri

Menu berbuka puasa semalam, saya buatkan dumpling ayam untuk keluarga. Saya rasa sangat berbaloi kalau buat dumpling sendiri sebab boleh dapat banyak. Saya siap boleh buat yang frozen punya untuk makan berbuka hari ini dan esok. Saya kongsikan resepi ya. Boleh rujuk setiap gambar.

1.Sediakan bahan
– 5 ketul isi ayam & seketul isi daging lembu
– Cincang lumat, boleh guna mesin pengisar

2.Sediakan mangkuk besar dan masukkan bahan berikut:
– Daging cincang tadi
– Lobak merah cincang. Cincang halus ya sebab nak elak kulit dumpling terkoyak.
– Bawang merah cincang
– Daun bawang
– Sebiji telur
– Dua sudu besar tepung jagung
– Serbuk lada sulah dan lada hitam, saya guna jenama Ajishio yang dah sedia ada rasa masin. Kuantiti ikut citarasa.

3.Gaulkan kesemua bahan sebati. Pastikan inti dunpling tidak berair ya sebab kita tak nak kulit dumpling nanti basah dan bocor.

4.Sebelum gunakan kulit dumpling segera. Saya sarankan tabur tepung gandum di atas alas. Tujuannya untuk meletakkan kulit dumpling dan dumpling yang telah siap.

Ini dia kulit dumpling segera yang dapatkan di pasaraya terdekat.

5. Keluarkan kepingan kulit dumpling satu persatu dan letak di atas taburan tepung tadi.

6. Ambil setiap satu dan isikan inti dengan lembut. Tak boleh kasar-kasar sebab kulit dumpling segera ni mudah terkoyak.

7. Tutup inti dan lipat satu persatu. Tekniknya, picit di bahagian tengah kemudian tolak lipatan pertama ke arah tengah. Ish payah nak terang. Kena tengok tutorial kat YouTube. Senang je.

8. Tahu-tahu dah 6 keping siap. Terus letak di atas dulang ya, kemudian simpan dalam peti sejuk. Tak boleh biar lama-lama, nanti dumpling lembik.

Macam ni ha, terus simpan dalam peti sejuk. Nak berbuka nanti, steam kan je.

Cara masak dumpling

• Panaskan sesudu besar minyak masak.
• Kemudian gorengkan dumpling, tak perlu golek-golekkan ya. Biar je dia tegak.

• Kemudian masukkan air dan tutup kuali. Kita biarkan dumpling masak dengan proses pengewapan.
• Tunggu sampai air dah kering, kita isi lagi air dan tutup periuk. Kiranya dua kali proses pengewapan.
• Biarkan sehingga air kering dan siap.
• Tadaaa, air dah kering dumpling pun sedia untuk dimakan.

Berjus pada bahagian dalam inti. Kebiasaan saya makan dumpling ni dengan kicap cair.

Selamat mencuba.

Sumber: Zurina Zulkefli

Pintu rumah yang terkopek atau berlubang adalah antara kerosakan biasa yang sering berlaku, terutamanya pada rumah yang sudah lama diduduki.

Masalah ini biasanya melibatkan pintu bilik air yang sering terkena percikan air, menjadikannya cepat rosak. Selain itu, kerosakan juga boleh berlaku akibat banjir atau kelembapan yang tinggi.

Namun, tidak semestinya kita perlu menukar kepada pintu baru yang boleh menelan belanja lebih. Dengan sedikit usaha dan bahan mudah didapati, agar lebih jimat kita baik pulih sendiri saja pintu ini. Hasilnya memang puas hati, macam pun baru.

Langkah baiki pintu terkopek dan mengembang

1. Sediakan bahan seperti wood filler, kertas pasir dan cat pilihan.

2. Buang bahagian pintu yang terkopek dan pecah. Gunakan alat sesuai untuk meratakan bahagian yang berbonggol.

3. Setelah licin, tampal menggunakan wood filler. Ratakan sapuan dan biarkan ia kering semalaman.

4. Keesokan harinya, gosok dengan kertas pasir sehingga permukaan betul-betul licin dan sekata.

5. Akhir sekali, cat semula pintu dengan warna pilihan. Untuk hasil elegan, boleh guna cat jenis matte seperti hitam.

Mudah, jimat dan memuaskan hati!

Tip supaya hasil lebih kemas dan tahan lama

• Gunakan wood filler berkualiti tinggi supaya sapuan tahan lama dan tidak mudah retak selepas kering.
• Sapukan primer terlebih dahulu sebelum mengecat agar warna cat lebih sekata dan tahan lama terutama untuk permukaan kayu.
• Untuk pintu bilik air, gunakan cat jenis kalis air (waterproof paint) supaya tidak cepat terkopek semula.
• Jika suka kesan rustic atau moden, eksperimen dengan warna matte atau kemasan chalk paint — ia beri sentuhan eksklusif tanpa perlu belanja besar.
• Jangan lupa guna sarung tangan dan pelitup muka semasa menggosok atau mengecat bagi menjaga keselamatan diri.

Sumber: Siti Amrina Rashada Mohamad

Baca Lagi: DIY Baiki Pintu Rumah Yang Pecah & Berlubang Edisi Bajet. Hasilnya Elok Macam Pintu Baru Beli

Cuaca sekarang memang tak menentu tapi hampir setiap hari hujan kebelakangan ini.Pada musim hujan ini mungkin akan berlaku banjir dan banjir kilat. Salah satu langkah berjaga-jaga yang perlu kita buat ketika ini adalah memastikan kenderaan diletakkan di tempat yang selamat dari bencana alam ini.

Justeru kita diingatkan supaya mengelak daripada meletakkan kenderaan di empat kawasan ini sepanjang musin hujan.

1. Lereng bukit

Ada banyak kawasan perumahan atau pejabat yang terletak di tepi kawasan bukit. Berhati-hati sekiranya perlu meletakkan kenderaan ini di sini ketika hujan. Ini kerana tanah di lereng bukit ini tidak terlalu kuat.

Sekiranya air hujan yang deras melalui kawasan lereng bukit berkemungkinan terjadi tanah runtuh. Jika perlu memarkir kereta di kawasan ini kena pastikan sentiasa bersedia. Alih kenderaan jika hujan lebat dan selalu update keadaan ramalan cuaca.

2. Kawasan rendah

Meletak kereta di kawasan rendah memang terdedah kepada risiko kereta ditenggelami air akibat banjir kilat. Ini kerana banjir kilat berlaku dengan pantas, air boleh naik sekejap saja apabila hujan lebat berterusan dalam tempoh beberapa jam saja.

Boleh jadi kereta kita sendiri tak sedar kereta ditenggelami air kerana duduk di dalam pejabat. Jika satu-satu kawasan itu selalu terjadi banjir kilat, elakkan meletakkan kenderaan di sini sekiranya hujan.

3. Tepi pantai dan sungai

Dua kawasan ini antara kawasan yang bahaya dan tidak selamat dalam keadaan hujan. Jadi jangan memarkir kenderaan berhampiran dengan sungai dan pantai dalam keadaan cuaca sebegini.

Selain risiko banjir, keadaan air pasang juga boleh menyebabkan kereta kita dihanyutkan. Walau pun kita rasa dah parking jauh dari sungai atau pantai tapi fenomena air pasang tak boleh dijangka.

4. Bawah pokok

Meletakkan kenderaan di bawah pokok memang tak selamat ketika hujan. Biasa berlaku hujan lebat akan datang bersama dengan angin kuat atau pun ribut.

Kereta boleh rosak ditimpa dengan dahan-dahan pokok jika berlaku angin kuat. Jika sekadar ranting, tak mengapa tapi kalau dahan atau pokok yang tumbang memang besar kerosakan pada kereta. Dah tentu akan menyusahkan.

Jadi bebelum berlaku kejadian tak diingini beringatlah sebelum meletakkan kenderaan. Jika terpaksak meletak kenderaan di kawasan ini sentiasa berhati-hati dengan keadaan cuaca. Sekiranya hujan, alihkan kenderaan supaya dalam keadaan selamat.

Sumber: Baterihub