Jeruk ikan masin tenggiri yang digoreng bersama dengan hirisan bawang dan cili padi memang sedap. Makan dengan nasi panas atau lauk kari memang layan.
Bila teringin nak makan ramai yang pilih untuk beli jeruk ikan masin ini tapi ada rasa ragu ragu sama ada produk buatan muslim atau tidak, selain was was dengan tahap kebersihan semasa pembuatannya. Ada juga yang dah beli tapi terlalu masin pula.
Supaya tak ragu-ragu dan jeruk ikan masin tenggiri ini kena dengan selera kita boleh saja buat sendiri, homemade. Caranya dikongsi oleh pengusaha jeruk ikan masin sendiri iaitu Suria Abdullah.
Buat sendiri jeruk ikan masin tenggiri
Saya kongsikan cara nak buat jeruk ikan masih tenggiri yang dalam minyak.
Bahan-bahan
Ikan tenggiri (boleh juga guna ikan gelama dan senangin)
Bahan perapan:
Cuka makan
Asam keping
Garam kasar
Bekas kedap udara
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan, saya korek darah yang ada pada tulang tengah sekali.
Ads
2. Toskan ikan, keringkan dengan cara lap guna tisu makan (ini untuk makan sendiri).
3. Jemur sekejap (kurang setengah jam) dalam cuaca yang panas (ini cara saya, sebab saya buat dalam kuantiti lebih 50kg). Tapi jangan jemur terlalu lama nanti isi ikan akan kecut dan keras.
4. Dah siap dikeringkan, rendam sekejap dalam cuka makan. Rendam kurang seminit.
5. Tabur garam kasar dalam bekas kedap udara. Kemudian, letak ikan, tabur lagi garam kasar. Letak asam keping (jangan banyak sangat nanti masam dan tak sedap). Ulang hingga ikan habis.
Ads
6. Tutup rapat bekas berisi ikan. Biarkan selama 7 hari. Jika nak sedap, simpan dalam tempayan.
7. Cukup 7 hari buang air perapan kemudian bilas ikan. Bilas sedikit saja jangan cuci nanti isi ikan hancur.
8. Masukkan ikan dalam bekas lain kemudian tuang minyak masak yang baru. Biarkan ikan terendam lebih kurang sejam dah boleh goreng.
Ads
INFO : Ikan ini boleh simpan di luar terendam minyak tahan lebih 2 bulan. Jika simpan peti sejuk tahan lebih 6 bulan. Jika simpan dalam peti sejuk minyak akan beku, kena keluarkan awal jika nak makan.
Ini produk jualan beliau.
Cara goreng
Sebelum goreng golek-golekkan ikan dalam tepung gandum supaya ikan tak hancur. Tak perlu letak air kemudian barulah digoreng.
Mesin basuh kalau buat hal memang memeningkan kaum wanita. Kena betulkan cepat kalau tidak bertimbunlah pakaian tak berbasuh.
Selalunya masalah mesin basuh di rumah sama ada air yang keluar terlalu kecil, putaran perlahan atau langsung tidak berputar.
Nak membaiki kerosakan ini selalunya kena sedia modal dalam RM200. Ini caj tukang baiki alat elektronik dan biasa makan masa dua hingga tiga hari baru siap. Waktu itu dah tentu kain bertimbun bukan.
Tapi rupanya nak baiki kerosakan mesin basuh seperti ini mudah sangat. Boleh buat sendiri saja, modalnya cuma RM30, jimat RM200 .
Nak share sikit pengalaman betulkan sendiri mesin basuh rosak. Mesin basuh ni hadiah Kakchik masa baru kahwin dulu. So far, jarang ada problem tapi kali ni ada problem air masuk slow sangat pulak.
Kalau hantar kedai mau dekat dua ratus juga agaknya, silap2 lebih. Tu belum masuk nak pikul benda alah ni pergi kedai pulak. Padahal, kos beli barang baru tiga puluh ringgit je dekat Jalan Pasar, Pudu.
Since darling aku dah berceramah sebab tak boleh nak basuh baju dan mood Macgyver aku pun tengah ada maka aku pun bukaklah youtube dan blog tentang cara nak betulkan mesin basuh ni.
Rupanya senang aje, perempuan pun boleh buat sebab tak ada pun kena angkat tunggang terbalik.
AMARAN! JANGAN LUPA CABUT SOKET DAN TUTUP PILI AIR SEBELUM MULA!
Sebab aku rajin, aku ambik gambar siap letak caption sekali untuk korang ikut kalau ada problem yang sama.
Langkah 1
Langkah 2
Langkah 3
Langkah 4
Langkah 5
Langkah 6
Langkah 7
Langkah 8
Langkah 9
Langkah 10
Settle masalah!
Amacam senang kan nak baiki sendiri. Kalau cik suami takde pun, isteri boleh saja buat sebab tak guna banyak tenaga. Selamat mencuba.
Mungkin ada gunanya Perintah Kawalan Pergerakan Bersyarat (PKPB) kali ini kerana kita boleh lakukan pelbagai aktiviti bermanfaat.
Salah satunya adalah membuat projek DIY seperti rak untuk penyidai tuala.
Perkongsian dari Mohd Azrin Roselan yang membuat penyidai tuala ini hanya menggunakan batang paip PVC saja dan hasilnya sangat memuaskan.
Guna batang paip PVC.
Menurutnya idea tercetus kerana anak-anak tidak dapat menyangkut tuala kerana kedudukan agak tinggi. Keadaan ini menyebabkan mereka hanya menyangkut di belakang pintu.
Dan dalam keadaan lembap menyebabkan pertumbuhan tahi lalat pada tuala kerana lambat kering sebelum digunakan semula.
Penyidai Tuala Guna PVC
Bahan Diperlukan:
Ukuran saiz paip untuk buat rak dari paip PVC.
Batang paip PVC pelbagai saiz.
Bahagian A:
Pasang Elbow dan T join pada paip 29″.
Buat seperti ini.
Bahagian B:
Pasang Elbow pada T joint dengan menyambungnya dengan paip 1″.
Untuk penyambungan.
Bahagian C:
Pasang T join paip 9″ dan paip 29″ untuk kaki rak. Kemudian pasang 4 tiang paip 35″.
Bahagian kaki.
Bahagian D:
Bahagian akhir dengan mencantumkan semua bahagian. Cantumkan semua bahagian dengan bahagian A + B + C.
Hasil cantuman.
Rak Yang Sudah Di Upgrade:
Ini pula penyidai tuala yang sudah di upgrade. Penambah baikan untuk mengurangkan tekanan pada kaki rak.
Sudah di upgrade.
Tambah T join pada kaki rak untuk mengurangkan tekanan beban.
Kuatkan bahagian kaki.
Pasang palang pada kaki rak untuk kukuh dengan pasang T join dan paip 29″.
Cara penyambungan.
Info Tambahan:
– Ramai yang bertanya samada rak sidai dari PVC ini kukuh atau tidak? Bergantung kepada beban dan ketebalan paip PVC yang digunakan.
– Rak penyidai ini masih baik sehingga hari ini dan digunakan untuk tujuan pengeringan dan anginkan tuala basah.
Menurut beliau, cara buat kerabu tauge ini adalah resipi orang lama yang diturunkan oleh ibu dan nenek beliau. Ia kering dan sedap sangat dimakan.
Cara buat kerabu tauge, mudah buat dan jimat
Bahan-bahan
200 g tauge dibuang ekor
2 biji bawang besar – mayang nipis
2 inci halia – potong jurai
1 bunga kantan – cincang
2 batng serai – ambil bahagian lembut dan hiris nipis
½ cawan beras – disangai (dry roasted) dan tumbuk kasar
2 cawan kerisik – tumbuk sekejap sahaja untuk kuatkan wangi dan rasa, tidak perlu sampai pecah minyak
1 cawan sambal belacan/ secukup rasa
Nota: Kerabu ini versi sayuran sahaja kecuali belacan dari udang. Boleh tambah perut, kerang atau udang jika suka.
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan gaul rata.
2. Seimbangkan perisa. Tambah air asam jawa, garam, gula dan sambal belacan jika perlu. Siap dan sedia dihidangkan sebagai lauk.
Cara wangikan rumah tanpa beli pewangi mahal, guna penyegar mahal. Kalau suka kediaman sentiasa berbau harum semula jadi dan segar cara ini boleh sangat...