Menu nasi ayam geprek ini kita selalu makan di restoren. Padahal nak buatnya mudah saja. Bahan pun tak banyak, lauknya cuma ayam dan sambal.

Yang penting dalam menu ini adalah sambalnya, cuma kalau makan di restoren pedasnya selalu melahar. Tak sesuai untuk anak kecil dan ada juga perut jenis tak tahan pedas.

Bila buat di rumah kita boleh adjust tahap kepedasannya. Nak versi kurang pedas boleh ikut resipi yang dikongsi Rodziah Zaharin. Nak pedas tambah saja cili api tu.

Cara buat ayam dan sambal geprek

1. Gaul ayam dengan 1 atau 2 biji telur. Kemudian gaul ayam tadi dalam tepung Bestari Spicy. Goreng guna api sederhana.

Buat Sendiri Nasi Ayam Geprek, Versi Sambal Kurang Pedas Supaya Satu Famili Boleh Makan

2. Siap goreng.

Buat Sendiri Nasi Ayam Geprek, Versi Sambal Kurang Pedas Supaya Satu Famili Boleh Makan

3. Cara buat sambal geprek. Ini bahannya:

IKLAN

6 biji cili merah besar
4 biji cili padi hijau
2 biji cili padi merah
1 1/2 biji bawang besar/bawang merah
4 biji bawang putih
1 biji limau nipis

Buat Sendiri Nasi Ayam Geprek, Versi Sambal Kurang Pedas Supaya Satu Famili Boleh Makan

4. Goreng bahan sambal kecuali limau dalam minyak panas selama 3 -4 minit. Tos bahan digoreng.

Buat Sendiri Nasi Ayam Geprek, Versi Sambal Kurang Pedas Supaya Satu Famili Boleh Makan

IKLAN

5. Masukkan dalam lesung batu bersama 2 sudu gula, 1 sudu garam. Tumbuk separuh lumat.

Buat Sendiri Nasi Ayam Geprek, Versi Sambal Kurang Pedas Supaya Satu Famili Boleh Makan

6. Perah 1 biji limau nipis.

Buat Sendiri Nasi Ayam Geprek, Versi Sambal Kurang Pedas Supaya Satu Famili Boleh Makan

IKLAN

7. Masukkan cuka 1 sudu kecil.

Buat Sendiri Nasi Ayam Geprek, Versi Sambal Kurang Pedas Supaya Satu Famili Boleh Makan

8. Masukkan minyak menggoreng tadi sebanyak 1-1 1/2 sudu. Masuk serbuk perasa jika suka kemudian gaul rata. Siap!

Buat Sendiri Nasi Ayam Geprek, Versi Sambal Kurang Pedas Supaya Satu Famili Boleh Makan

Boleh hidang dengan nasi dan ayam goreng tadi. Boleh tambah dengan timun, tauhu atau tempe goreng.

Buat Sendiri Nasi Ayam Geprek, Versi Sambal Kurang Pedas Supaya Satu Famili Boleh Makan

Sumber: Rodziah Zaharin