Kalau pergi bakeri atau pasaraya bahagian roti selalu kita beli Portugese Egg Tart ini. Gabungan rasa lemak dan kulit pastri yang rangup dan garing memang buat kita makan tak cukup sebiji.
Asyik beli saja kan, apa kata kita buat sendiri pulak. Boleh buat banyak ketul puas makan. Cara buat Portugese Egg Tart ini pun punyalah senang. Boleh ikut cara dikongsi oleh Azlina Ina.
Cara buat Portuge Egg Tart, sekali buat dapat 20 biji
Sukatan ini boleh hasilkan 20 biji tart.
- Sediakan instant Puff pastry- apa-apa jenama pun boleh
2. Bahan-bahan untuk filling
– Telur penuh 20g
– Telur kuning 2 biji
– Gula kastor 45g
– Susu 75ml
– Esen vanila
– Whipping cream 150ml
3. Untuk filling kacau sebati telur, kuning telur, gula kastor, susu, esen vanila. Dah sebati baru masukkan whipping cream. (Telur penuh = kuning dan putih sekali tuang dalam bekas dan timbang, kalau lebih buang sikit putih).
3. Lapik plastik dulu bawah pastry kemudian tekap guna cawan.
4. Masuk dan kemas kan dalam acuan (boleh beli di bakeri).
5. Kemas kan, tekan ikut bentuk.
6. Tuang filling.
7. Bakar dalam oven 25 minit suhu 160-170 ikut oven masing-masing, api atas bawah. Bila nampak keperangan tanda dah masak, dan puff akan nampak garing.
Siap! Macam beli kat bakeri kan rupanya.
Selamat mencuba!
Sumber: Azlina Ina
