Semua tahu hidangan laksa terkenal di negeri dari Utara terutama Kedah tapi sekarang makanan ini dah jadi kegemaran orang negeri lain juga. Sebab itu di mana-mana pun sekarang ada saja orang jual ada laksa.

Tapi nak rasa laksa terbaik dah tentu kena cari kat Kedah, tak pun kena cari orang Kedah yang buat. Kalau tak jumpa jugak boleh saja buat sendiri tapi sila tip dari perkongsian Pnut Syafinaz

Laksa ni yang paling penting adalah kuahnya dan resipi kuah ini kata Pnut Syafinaz adalah dari Tok Lela peniaga laksa yang power lagi terkenal. Terima kasih Tok Lela.

1. Ikan

Nak dapat kuah laksa yang sedap kena campur ikan dua jenis ikan. Biasanya ikan pelaling dan ikan sardin atau ikan selayang. Kuantitinya, kalau guna satu kilo ikan pelaling, campur dengan setengah kilo ikan sardin. Kalau nak buat sikit, 10-12 ekor ikan pelaling, tambah dengan 5 ekor ikan sardin.

Kalau ikut petua Tok Lela, ikan direbus sekejap asal mendidih kemudian tutup api. Alasan tak boleh rebus lama supaya manis ikan tak hilang.

Sejukkan dan asingkan tulang dengan isi. Isi ikan tadi ditumbuk kasar, sementara tulang ikan dengan kepala pula kisar bersama air rebusan tulang ikan tadi. Dah kisar, tapis kemudian kisar lagi, dan tapis sekali lagi.

2. Bawang

Laksa utara kena guna bawang besar India warna ungu. Bukan bawang Holand yang warna kuning tu. Siapa buat laksa guna bawang holand, derhaka besar. Bawang kena guna banyak, kalau segenggam cili, bawang besar 5-6 biji (yang saiz besar).

3. Belacan

Biasanya orang Kedah pakai belacan Tanjung Dawai. Tak pernah pakai belacan lain. Sila cari atau kirim bila kawan balik Kedah.

4. Kuah laksa

Tok Lela rebus kuah laksa 2-3 jam sebelum keluar berniaga. Ni tip paling power. Alasannya kuah dah ‘mesra’. Cukup rasanya dengan aroma kantan, kesum, asam garamnya. Air biar lebih sikit, kemudian didihkan sampai pekat.

5. Asam keping (asam gelugoq)

Cari asam keping dari buah asam gelugor tua. Kalau buah muda dikeringkan masamnya kurang, kalau guna yang tua elok sedap masamnya. Ni biasa dibeli kat makcik-makcik jual sayur kampung kat pasar tani di Kedah.

Jangan letak terlalu banyak, kuah laksa ni elok dirasa selepas setengah jam atau sejam lepas didihkan. Masa ini boleh agak masamnya dah cukup atau kurang, kalau baru 10-20 minit renih kuah laksa dah rasa, asamnya tak sempat kembang.

Lepas dah rasa elok masam, boleh kaut asam keping dan buang sikit takut lagi lama, lagi masam.

Senang saja kan petuanya. Selamat mencuba.

Sumber: Facebook Pnut Syafinaz

Kalau berpeluh jangan basuh muka atau mandi! Ini antara pesanan mak kita sejak kecil dulu, supaya tak terjadi masalah panau.

Tapi hakikatnya masalah ini tetap terjadi hinggalah kita dewasa masih ada yang kena panau.

Kalau kena pada badan ok lagi, tapi kalau panau kena pada wajah memang boleh menjejaskan penampilan.

Petua menghilangkannya secara tradisional!

Selain daripada ubat panau yang ada di pasaran, boleh juga cuba cari semula jadi. Ini antara petua yang dikongsi oleh netizen untuk hilangkan panau.

1. Bawang putih
Bawang putih boleh digunakan untuk menghilangkan panau kerana ia bersifat anti kulat dan caranya, hanya perlu sapukan ia pada kawasan bertompok yang dijangkiti.

2. Yogurt
Yogurt merupakan agen yang sangat bagus dalam mematikan kulat lantas menjadikannya sangat berkesan menghilangkan panau dengan hanya menjadikan yogurt ini sebagai masker.

3. Limau & kapur
Limau dan kapur adalah bahan alkali yang mampu meneutralkan kadar pH pada kulit yang mungkin boleh menghilangkan panau.

Caranya juga adalah mudah iaitu campurkan sahaja limau dan kapur ini kemudian titiskan atau sapukan ia pada kawasan yang terjejas.

4. Mentega, serbuk kunyit & serbuk cedana
Bahan-bahan yang sangat terkenal dalam petua penjagaan kulit ini boleh juga digunakan untuk menghilangkan panau pada kulit anda.

Caranya, sila campurkan bahan-bahan ini menjadi masker sama seperti yogurt dan tampalkan ia pada kawasan yang dijangkiti panau.

Info Panau

Menurut info daripada Hello Doktor kulit berpanau boleh terjadi disebabkan oleh jangkitan kulat jenis genus Malassezia. Tapi puncanya bukanlah sebab mandi selepas berpeluh. Kepercayaan ini adalah tidak benar kerana tiada kajian yang menyatakan panau boleh berlaku akibat perkara ini.

Sebaliknya, terdapat beberapa perkara yang boleh menjadi punca kepada jangkitan kulat pada kulit seperti:

-Kulit berminyak
-Kerap berpeluh
-Sistem imun tidak kuat
-Cuaca panas dan lembap
-Selalu memakai pakaian yang lembap atau basah
-Kurang menjaga kebersihan diri
-Kelenjar adrenal telah dibuang

Sumber: Hellodoktor

Walaupun hati teringin nak memiliki kereta baru tapi dek kekangan bajet ramai yang memilih membeli kereta second hand atau kereta terpakai.

Kereta ini walau telah digunakan tapi ada sesetengahnya masih dalam keadaan baik. Sebab itu sangat penting jika berhajat membeli kereta second hand kita harus teliti dalam pelbagai aspek sebelum membelinya.

Bagi yang bercadang membeli kereta second hand, perkongsian daripada usahawan bengkel @serviskereta ini boleh dijadikan panduan. Beliau berkongsi lima perkara yang harus diperiksa sebelum membuat keputusan membelinya.

Tip untuk beli kereta second hand 

Kereta second hand boleh dibeli dari car dealer atau end user (car owner). 5 perkara-perkara ini yang kena check sebelum beli.

1) Year manufactured
Kena tahu kereta dikeluarkan tahun bila. Boleh tengok dekat geran kereta tak pun tanya je lah owner dia.

2) Mileage kereta
Logiknya mileage rendah lebih bagus. Tapi tak semestinya, sebab kereta yang travel jauh but maintenance tiptop, so kira bagus jugak.

3) Status kemalangan/ accident status
Kena tahu sekiranya kereta tersebut accident free atau tak. Accident free bermaksud tak pernah accident ya. Accident free means kereta tu tak pernah accident teruk yang menyebabkan kerosakan casis. Kalau setakat calar-calar manja still consider accident free.

4) Keadaan kereta
Ada tiga perkara perlu periksa;

A – Enjin
Pastikan tiada kesan bocor pada oil seal. Kemudian check ada bunyi pelik atau tidak dekat enjin. Selalunya enjin yang dijaga baik bunyi senyap dan tiada bunyi tappet. Nak tau bunyi tappet camne boleh Google (kenderaan menghasilkan bunyi ketukan yang kuat daripada dalam enjin bilamana kita memandu & lebih jelas kedengaran bila kelajuan meningkat atau ketika memotong).

B – Undercarriage
U/c terdiri daripada absorber dan bushing. Ia penting sebab akan menentukan keselesaan memandu. Nak tau ok ke tak, test drive. U/C ni guna nya untuk serap hentakan, so kalau dah rosak atau pecah, kereta akan jadi keras bila lalu jalan tak rata.

C – Electronic parts
Sebelum pergi tengok kereta, buat research apa barang standard electronic model kereta tersebut. Contoh macam power window, reverse sensor dan sebagainya. Lagi up model, lagi banyak electronic parts dia.

5) Perhati bahagian dalam dan luar kereta
Akhir sekali barulah tengok exterior dan interior kereta tersebut. Kalau bau lipas, faham-fahamlah ya. Bila dah tengok semua ni baru kita boleh determine berbaloi tak harga kereta tersebut.

Extra tip : Kalau owner kereta ada buku servis ataupun resit yang dia maintain kereta tersebut pun bagus. Ini sebagai rujukan kepada anda.

Semoga bermanfaat

Sumber: @serviskereta