Ikan siakap stim yang sedap selalunya kita makan di kedai atau restoran Thai. Cukup rasa masam, manis, dan langsung tak hanyir.

Memang cara memasaknya nampak macam mudah tapi bila kita buat di rumah tak menjadi pula rasanya. Supaya dapat hasil ikan siakap stim yang sama sedap boleh guna panduan ini.

Cara masak ikan siakap stim sedap macam kedai Thai

Bahan-bahan

Seekor ikan siakap – dibersihkan, jangan potong
1 sudu sos tiram
1 sudu sos ikan
Garam & gula secukup rasa
Serai -hiris halus
Halia -hiris halus
Bawang putih -dipotong dinipis
Cili api -dicincang
Akar, batang dan daun ketumbar
2-3 biji limau kasturi -dibelah dan diambil jus

Cara memasak ikan siakap stim

1. Dalam satu mangkuk, satukan sos tiram, sos ikan, garam dan gula secukupnya.

2. Masukkan bawang putih, cili api dan daun ketumbar. Campur Bersama dengan 3-4 sudu air kemudian gaul sebati.

3. Letak ikan dalam bekas, masukan serai dan ikan dalam ikan. Kemudian tuang sos yang dibancuh tadi

4. Panaskan kukusan kemudian, stim hingga masak.

5. Dah masak boleh angkat dan hidangkan. Ikan stim ini bukan saja sedap tapi wangi dan langsung tak hanyir.

TIP HILANGKAN HANYIR IKAN

• Gosokkan garam kasar pada badan ikan dan biarkan beberapa minit. Garam akan membantu menghilangkan bau hanyir dan membersihkan permukaan ikan.
• Rendam ikan dalam susu selama 10-15 minit. Susu mengandungi enzim yang boleh membantu menyingkirkan bau hanyir.

Sumber: Yuhafiqah Mohd Yunus 

Baca Lagi: Cara Buat Ikan Siakap Bakar Mewah Sambal Perapan. Takde Air Asam Dah Sedap!

Supaya tanaman menjadi baik pokok sayur atau buah kita akan menekankan benih yang berkualiti, penjagaan, dan juga baja.

Tapi berbeza dengan orang tua kita dahulu. Selain perkara di atas mereka juga mengambil kira hari yang sesuai untuk bercucuk tanam. Kalau ikut cara orang tua dulu untuk tanam pokok ada hari tertentu mengikut jenis pokok.

Menurut Wadi Idris perkara ini turut masih dipraktikkan oleh ayahnya. Jelasnya orang tua dulu akan bercucuk tanam mengikut hari yang sesuai untuk jenis-jenis pokok. Berikut perkongsian beliau.

Hari yang sesuai tanam pokok ikut kalendar Islam

Abah dari dulu lagi memang kalau nak tanam pokok dia xakan tanam sebarangan hari,, dia ikut petua org lama dengan kiraan mengikut kalendar Islam. Contohnya

• 1 haribulan hari akar – sesuai tanam keledek, keladi, ubi kayu dan sebagainya
• 2 haribulan hari batang – tanam pokok seperti tebu dan serai dan seumpamanya.
• 3 haribulan hari daun – sawi, bayam, kangkung dan lain-lain.
• 4 haribulan hari buah – tanam pokok buah-buahan seperti rambutan, mangga, ciku dan sebagainya (ulang semula ikut haribulan)

Tuan-tuan boleh cuba tanam ikut hari yang ditetapkan untuk mendapatkan hasil yang bagus. Alhamdulillah abah banyak tanaman di dusun, kebun, kebun getah, bendang, semuanya menjadi. Dulu abah juga tanam anak pokok buah buat jualan.

Harini 16 Zulkaedah jatuh hari buah jadi abah dengan mak tanam pokok pokok buah di kebun. Alhamdulillah Allah masih pinjamkan nikmat sihat buat abah dan mak. Keringat tua mereka tak pernah kering.Mak cakap, kami tanam ni buat anak cucu makan nanti.

Semoga bermanfaat

Sumber: Wadi Idris

Bagi yang suka bercucuk tanam tapi kawasan rumah terhad, cara yang dipraktikkan oleh Iszaynuddin Abd. Hamid boleh diguna pakai. Menggunakan semula botol sabun pencuci, ia dijadikan bekas untuk menanam sayur.

Satu botol boleh tanam 8 pokok sayur. Memang jimat ruang, dan jimat kos kerana tak perlu guna banyak pasu. Bagi yang berminat, beliau  turut berkongsi cara membuatnya.

Satu botol boleh tanam 8 pokok sayur

Bagi yang kekurangan tanah untuk bercucuk tanam boleh gunakan teknik seperti ini bagi menjimatkan ruang. Satu botol boleh digunakan utk 8 pokok sayur. Selamat mencuba.

Bahan diperlukan

• Botol sabun pencuci
• Pisau
• Soldering iron
• Botol kaca

Cara membuat

1. Cuci bersih dulu botol sabun yang hendak digunakan dan potong bahagian atas menggunakan pisau yang dipanaskan terlebih dahulu.

2. Kemudian buat lubang di bahagian bawah menggunakan soldering iron untuk mengalirkan air keluar.

3. Lakarkan dulu 7 garisan lurus di beberapa bahagian botol supaya mudah untuk kita potong dan membuat lubang.

4. Panaskan pisau atas dapur, ia akan digunakan untuk memotong garisan yang dilakarkan tadi.

5. Ambil pisau yang sudah panas tadi dan potong ikut garisan yang dibuat.

6. Selepas itu panaskan pula bahagian botol yang dipotong tadi supaya bahagian plastik itu lembut dan mudah kita lubangkan.

7. Selepas bahagian botol lembut, terus masukkan muncung botol kaca.

8. Terus lalukan pada air paip supaya ia sejuk dan keras semula.

9. Ulang proses ini untuk membentuk 7 lubang pada satu botol.

Inilah hasil tanaman menggunakan botol yang siap.

Boleh juga tonton video cara membuat bekas tanaman ini di SINI

INFO 

• Semai biji benih di tempat semaian terlebih dahulu, bila dan naik 4-5 daun barulah dialih dalam botol ini.
• Selepas alih letakkan di tempat redup dulu lebih kurang seminggu hingga anak pokok kuat kemudian barulah di letakkan di tempat cahaya penuh.

Selamat mencuba

Sumber: Iszaynuddin Abd. Hamid