Selalu kita tanam sayur sawi atau pak choy guna biji benih. Sebenarnya tanpa biji benih pun boleh tanam.

Caranya kita tanam guna sayur yang kita beli di kedai. Tanam melalui keratan batang atau pangkalnya. Kalau nak cuba boleh ikut langkah yang dikongsi oleh Nadi Fana.

Sawi dan pak choy tanam melalui keratan batang

Saya beri tip cara tanam sawi atau pak choy dengan keratan batang.

1. Potong siap-siap pangkal sayur sawi atau pak choy. Bahagian ini biasa kita buang, kalau nak tanam kita simpan ya. Bahagian atas bolehlah guna untuk masak.

2. Bahagian pangkal sayur yang kita potong itu jangan direndam dalam air kerana akan membusuk sebaliknya cuma basahkan. Sama ada kita renjis atau celup sekejap dengan air dan letak dalam bekas pada suhu bilik sehingga tumbuh tunas. Kadang-kadang ada juga yang memang dah ada tunas, yang itu lagi elok. Biarkan sahaja.

3. Sediakan medium tanah yang gembur dan lembab. Esoknya atau boleh terus tanam ke dalam pasu kemudian letak di tempat redup/teduh.

4. Apabila sudah mengeluarkan tunas baru dan membesar baru berikan baja yg sesuai.

5. Jangan siram air sekadar tanah lembap sahaja, kecuali bila pokok sudah agak besar dan kuat.

6. Kaedah ini juga boleh digunakan jika hendak menyemai menggunakan batang daun sup atau daum ketumbar.

Semoga bermanfaat.

Sumber: Nadi Fana

Perkara paling sukar bila nak diet atau turunkan berat badan adalah untuk mengawal nafsu makan.

Dari tak kisah makan apa, tapi sekarang kena kekang nafsu makan, kena banyak sabar bila tengok makanan.

Jadi macam mana nak mengawal nafsu makan yang membuak-buak ni? Ha… sebaiknya kita belajar dari mereka yang berpengalaman macam Jazli Hassan ini. Dari 183kg dia berjaya turunkan berat badannya hingga ke 78kg. Dia turun lebih 100kg dalam masa satu tahun. Hebatkan!

Jazli juga  berkongsi 10 tip yang dilakukan untuk mengawal nafsu makan selama dalam tempoh diet. Oh ya, kalau korang rasa macam selalu nampak mamat ni, dia dulu pelakon!

Cara saya kawal nafsu makan berdasarkan pengalaman

Terima kasih kerana sudi membaca Perkongsian saya “10 TIPS CARA MENGAWAL NAFSU MAKAN KETIKA SAYA MENURUNKAN 183KG KE 78KG”Saya tulis berdasarkan hasil pengalaman dan suka duka saya lalui untuk sampai ke tahap hari ini.

1) Baca doa sebelum makan

Nampak simple mengikut pemerhatian saya dan hasil pengalaman saya antara beberapa kali kita makan jarang-jarang kita baca doa. Lagi-lagi kalau berhadapan dengan makanan yang sedap.

Cuba berdoa sampai habis lihat makanan dengan ketenangan nak nikmati makanan secara pelahan-lahan..Berdoa menguji kita bersabar dan muhasabah diri ketika berhadapan dengan makanan di samping itu mengajar kita bersyukur. Jangan malu untuk buat perubahan, sedikit perubahan akan berikan kesan mendalam.

2) Berbisik dalam hati

Ramai yang suka berbisik dengan suara hati sesuatu yang negatif lagi-lagi ketika terlihat orang makan yang sedap-sedap..akhirnya muncullah.”HIDUP INI SEMENTARA RUGI KALAU TAK MAKAN”…

Cuba latih ‘aku makan untuk hidup bukan hidup untuk makan…’ Setkan dalam minda selama bereberapa tahun aku hidup berikan peluang untuk diri aku sendiri membuat perubahan sebelum terlambat. Selalunnya bila dah terlambat baru nak berubah makan yang baikbaik. Cuba berkata atau berbisik dalam hati sesuatu yang positif.

3) Mulakan dengan meminum air dahulu atau makan buahan dan serat

Zaman nabi dahulu mereka mulakan dengan meminum air atau makan dengan buah-buahan atau dengan syuran yang berserat. Sebelum menjamah makanan yang berat-berat.Dan berhenti sebelum kenyang.

Bila kita makan buahan dan serat dahulu atau dahulukan dengan air. Kita dapat stabilkan asid dalam perut dari menganas punca nafsu kita naik macam setahun tak makan.Tenangkan fikiran jangan ikutkan hati.

Makanan sedap sentiasa ada dan semakin hari semakin banyak menu sedap-sedap tapi kesihatan sihat sekali sahaja datang kalau dah sakit perlukan masa lama untuk sembuh.

4) Makan perlahan-lahan dengan ketenangan

Dalam 10 orang pemerhatian saya di kedai makan. Hanya dua atau seorang yang baca doa dan mula menjamah secara pelahan-lahan menikmati makanan, yang lain kalau order datang lambat siap marah-marah.

Ada makanan panas pun dia kunyah juga sebab tu bila dah habis satu pingan makanan pun rasa tak kenyang. Penghayatan dan nikmat makanan itu tak ada. Makan ikutkan hati yang bertopengkan nafsu makan yang membuak-buak kawal dan anda boleh cuma hati sentiasa berbisik yang negatif…macam-macam alasan timbul.

5) Jangan terpedaya dengan rupa makanan

Zaman serba canggih nie bukan nafsu makan je membuak-buak hospital pun makin penuh dengan orang sakit. Mana taknya pantang tengok iklan makan yang hebat dan pelbagai kreativiti makin ramai orang makan makin maju perniagaannya.

Kita nak support bussines diorg boleh cuba makan dengan penuh bijaksana. Janganlah makan dah lewat malam…bahaya!

6) Makan kerap tapi sedikit-sedikit

Ini paling sikit orang buat…Cuba bertenang sabar dan muhasabah diri…Helloooo makanan dekat malaysia terlebih dan antara negara paling banyak pembuangan sisa makanan. So situ kita dah boleh tahu peratus nak kebuluran tak akan.

Cuba latih makan makanan yang sihat. Bila kita ambil sedikit-sedikit tapi kerap dapat melatih kita makan ikut kuantiti kecil tapi kerap berbanding kuantiti besar tapi sedikit lama ia akan jadi saiz yang besar.

Satu lagi bila kita masukkan makanan kerap dalam perut kita ia dapat mengawal proses kelaparan terlampau kerana ia dapat mengawal keaktifan asid dari menganas. Jangan amalkan makan waktu tak betul itulah punca nafsu makan buaya anda timbul.

7) Sentiasa ingat mati

Jangan takut! Mati itu pasti.Cuba makan sesuatu yang sedap itu kita ingat mati.Bila kita ingat mati kita akan lebih bersyukur. Mental kita akan berubah secara Automatik.Selama ini kita makan bukan gunakan akal tapi gunakan Nafsu serakah yang tak tentu pasal rakus meratah makanan.

Bila sakit 3 serangkai datang baru sibuk nak cari pemakanan sihatlah…ubah gaya hidup sihatlah. Saya dulu hanya asid Refluck je baru kawal makan kaw-kawa. Semua sekat minyak, pedas,lemak, masin terlampau jangan buat sesuatu yang bodoh lagi. Cba jadi seorang yang pandai menikmati makanan dengan cara betul….makan dengan keadaan bersyukur baru kita berjaya kawal nafsu makan..

8) Rancang pemakanan sebelum pergi makan

Sebelum pergi makan di luar latih diri baca menu awal- awal untuk merancang diri ini makan dengan tenang. Jangan perut dah lapar sangat baru nak cari kedai makanan pastu semua ada dalam menu nak order.

Orang hantar salah order pun balun katanya dah lapar sebab salah kita sendiri tak rancang masa dan waktu makan dengan betul serta tempat pemilihan makan salah main hentam je. Dulu saya siap tanya awal2 tempat tue makanan macam mana…masakan apa ada.

9) Belajar “THROWBACK” dan “MEMORY RECALL”

Saya dulu bila diuji depan makanan sedap saya mesti terbayang suka duka saya buat senaman macam separuh mati,saya dah korbankan pelbagai untuk sampai ke sesuatu tahap takkan saya nak ikutkan nafsu makan macam-maca hanya dalam beberapa minit sahaja semuanya musnah.

Bila susah juga saya akan Memory recall balik kenapa saya nak berubah bila dah menusuk kalbu baru saya tersedar bertapa jauh lagi perjalanan saya….secara automatik saya akan dapat mengawal nafsu saya…lama kelamaan saya semakin ingat pada matlamat saya.

10) Ikhlaskan hati dan redha

Sekuat mana pun nafsu makan kita cuba juga hayati cara ikhlaskan hati dan redha.Lama-lama anda perlu juga berubah. Sesuatu nikmat yang sedap ini tak kekal lama, dulu saya suka makan nasi lemak paru, mee goreng mamak telur mata dengan ayam goreng.

Sekejap je sedapnya masuk mulut kunyah telan esoknya jadi najis keluar tapi akibat kita ikutkan nafsu saya di serang sesak nafas teruk dari situ saya mula belajar ikhlaskan hati dan redha.

Saya setkan dalam minda saya cukupkan saya seksa diri saya dengan makanan. Tiba masanya saya buat perubahan, selagi berkesempatan untuk berubah. Berubahlah percaya cakap saya bila kita makan ikut nafsu hancur binasa kita….

Mudahan sedikit perkongsian pengalaman saya ini dapat berikan kesedaran bahaya kita mengikut nafsu makan kita..janganlah ikut nafsu makan kita..banyak saya terlihat di hospital-hospital terlantar menyesal dengan kehidupan mereka yang terlalu mengikut nafsu ketika makan…

Sumber: Jazli Hassan

Habuk dalam cili kering selalu kita jumpa bila gunting cili sebelum dikisar. Kita anggap itu biasa, tapi sebenarnya ia adalah spora kulat/ fungi yang berbahaya.

Kalau jumpa, jangan guna sebaliknya buang saja. Habuk ini berasal dari fungi jenis aflatoxins yang sangat tinggi toksin dan boleh jadi penyebab penyakit kanser.

Perkara ini dijelaskan oleh Syifa’ Ul-hanani dalam satu perkongsian beliau. Berikut adalah penjelasan tentang bahaya habuk dalam cili kering yang wajib kita ketahui.

Habuk dalam cili kering bahaya!

“Cili kering biasa kalau penuh kulat berhabuk macam tu. Basuh je la nanti hilang, boleh je guna. Selama ni saya guna okay je.”

Ni ayat biasa orang awam yang belum tahu. It is okay. Jom sama-sama kita belajar👌

Ada sebab kenapa saya terangkan pasal fungi dulu, hujung-hujung baru masuk pasal cili kering. Siapa yang dapat point tu dia bijak.

Secara ringkasnya dari post di atas, habuk yang kita nampak/cendawan yang kita nampak tu hanya bahagian reproduktif/pembiakan dia. Kalau pokok macam bunga la. Pokok tu sendiri kita panggil vegetatif (mycelia bagi fungi).

Kalau higher fungi, dia ada fruiting body iaitu cendawan dan dalam cendawan tersebut ada spora seperti debunga atau benih. Tapi untuk lower fungi ia hanya menghasilkan spora sahaja.

Sebelum menghasilkan spora, tidak kiralah higher atau lower fungi, ia perlu capai tempoh matang dahulu bersama dengan keperluan hidup serta keadaan yang optimum. Maksudnya apa? Sebelum keluar spora tu kulat tu dah ada, mycelia merebak di seluruh cili kering ibarat sawang labah-labah yang membungkusi cili kering. Tapi ini lagi ekstreme, dia berlaku dari dalam, pada pringkat sel cili kering.

Ataupun lebih ringkas lagi, yang kita nampak itu rumput saja tapi akar yang merebak bawah tanah kita tak tahu sampai mana. Jadi kalau kita cabut rumput, adakah dia takde? Tak… ia akan tumbuh lagi kerana bawah tanah penuh dengan sulur dan akar rumput. Faham?

So dekat sini, kalau bersihkan spora fungi yang ada di cili kering pun tak guna, sebab dalam sel cili kering itu sendiri dah ada mycelia yang seperti akar.

Fungi kategori sangat toksik, kena buang kalau dapat

Jadi betul ke berbahaya kulat pada cili kering tu? Yes!

Fungi yang ada pada cili kering adalah jenis Aspergillus sp. Dan majoritinya adalah Aspergillus section Flavi. Fungi ni adalah jenis fungi yang menghasilkan aflatoxins ampuh kategori sangat toxic (highly toxigenic).

Aflatoxins adalah bahan yang hepatocarcinogenic metabolit iaitu ejen penyebab kanser hati. Ada 4 jenis aflatoxins dan yang paling toksik adalah B1 yang dihasilkan oleh Aspergillus, fungi cili kering.

Aflatoxin ini bahaya untuk manusia dan haiwan. Bukan cili kering saja hasil pertanian yang selalu ditumbuhi dengan Aspergillus. Oleh itu beberapa negara di dunia buat regulasi bagi menentukan limit aflatoxin yang dibenarkan dalam makanan contohnya US, 20microgram/kg. Barulah ia dibenarkan untuk dijual. Kalau tak? Petani terpaksa buang macam tu je la hasil pertanian mereka.

Tapi, masa beli cili kering Aspergillus tak nampakpun tiba-tiba kita balik rumah perap cili dalam almari dan bila nak masak tengok dah berkembang biak dia. Masa gunting berhabuk teruk. Sebabnya, keadaan tempat simpan sangat kondusif. Lembap, gelap, sunyi, suhu pun sesuai?

So bila dah macam tu, of course la dah lebih limit selamat 20 microgram/kg yang selamat kita makan. 100-1000x dos asal. So apa yang perlu dibuat kalau cilinya macam tu? Buang! Jangan sayang sangat. Kesihatan lagi penting.

Tak kena kanser sekarang belum tentu takkan kena nanti. Lagipun kanser bukannya kita makan karsinogen hari ni, esok terus kena kan.

Fakta perlu tahu

Ni fakta yang korang patut tahu dan ingat sebelum rasa sayangnya cili kena buang.

1. Pemakanan cili yang tercemar dengan aflatoksin di kawasan pengeluar cili besar dikaitkan dengan kanser hempedu di Bolivia, Chile dan Peru (Asai et al., 2014; Nogueira et al., 2015).

2. Keimunan badan jadi lemah, senang kena penyakit(Turner et al., 2003).

3. Pertumbuhan dan perkembangan terbantut bagi kanak-kanak (Khlangwiset et al., 2011).

4. Boleh menyebabkan kerosakan dan kegagalan hati, sirosis yang diikuti dengan kematian (Liu and Wu, 2010).

Saya malas nak buat reference. So kalau nak baca detail, sila tekan link untuk baca journal dari Science Direct oleh Singh & Cotty, 2019 dan boleh google sendiri paper lain kalau nak tahu lanjut
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2018.08.025

Nota Tambahan

Kalau nak beli cili bulat tiada masalah. Boleh guna kaeadah di bawah:

• Lepas beli buka plastik dan jemur bawah matahari sampai kering garing. Elok belah memanjang dulu. Baru boleh simpan dalam bekas kedap udara. Boleh letak dessicant (macam dalam kotak kasut tu)
• Masukkan dalam peti ais/freezer. Nak guna baru keluarkan.
• Beli sikit-sikit, terus masak.
• Proses terus lepas beli kemudian bekukan pes tadi.

Sumber: Syifa’ Ul-hanani