Antara hidangan utama hari raya yang selalu ada adalah nasi minyak, terutama di negeri Pantai Timur. Malah cuti hujung minggu kalau nak masak special pun ramai yang buat hidangan ini.
Sebab cara penyediaannya mudah. Ada ayam masak merah dan acar pun dah cukup. Tak guna beras basmathi pun boleh. Kalau nak cuba cara boleh ikut perkongsian Mizah Ngatiman. Selamat mencuba.
Cara masak nasi minyak
Bahan tumis nasi:
6 cawan beras
Rempah 3 beradik
Daun pandan – simpul
3sb Marjerin
1 cawan susu cair
1sb sanquick
Cara masak
1. Panaskan marjerin
2. Tumis rempah 3 beradik dan daun pandan
3. Masukkan dalam periuk yang beras dah siap cuci
4. Masukkan susu cair
5. Masukkan sanquick. Gaul rata. Air secukupnya ikut sukatan beras.
Masak seperti biasa
Bahan bahan kuah dalca
Tulang ayam
Santan pekat secukupnya
1sb serbuk kari daging
1sb serbuk kari ikan
jadikan pes
Bahan tumbuk:
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Lada merah besar potong tengah
Daun kari
4sb kacang dhal -rebus empuk dahulu
Cara masak:
1. Tumis daun kari
2. Tumis bahan tumbuk hingga naik bau
3. Tumis pes kari hingga pecah minyak
4. Masukkan,tulang ayam, lada besar, asam keping. Biarkan hingga ayam empuk
5.Masukkan dhal yang dah empuk
6.Masukkan sayur kacang panjang dan terung, Optional carrot dan kentang
7. Masukkan santan, garam dan gula secukup rasa. Tunggu sayur empuk
Siap
Bahan-bahan ayam masak merah
Separuh ayam – cuci dan tabur garam dan serbuk kunyit. Goreng lembap
Bahan kisar:
Lada kering
Bawang besar
Bawang putih
Halia
Serai diketuk
Sedikit Nise/ gula Melaka
Cara masak:
1. Tumis lada dan serai hingga pecah minyak
2. Masukkan, Nise, 2 sb sos cili, 1sb sos tiram. Gula dan garam secukup rasa
3. Gaulkan ayam goreng tadi
4. Siap.
Penyediaan acar
Bahan bahan
Nenas dan timun – potong
Bawang dan cili merah besar dimayang
1sb sanquick
1sk gula pasir
Campur semua bahan, gaul rata. Siap!
Selamat mencuba.
Sumber: Mizah Ngatiman
Cara Betulkan Pintu Yang Susah Ditutup Sebab Tak Sama Aras
Selalu berlaku di rumah ada pintu yang tak sama aras menyebabkan ia sukar ditutup. Kena pegang tombol dan angkat sikit pintu barulah boleh ditutup.
Macam mana nak baiki pintu macam ni. Jangan fikir sampai nak tukar pintu atau panggil tukang.
Sebab cara baikinya senang sangat. Apa yang perlu betulkan adalah bahagian engsel.
1. Keluarkan besi dalam engsel, menggunakan penukul
2. kemudian laraskan semula engsel supaya lurus ke semuanya.
3. Masukkan kembali besi tadi. Siap!
Untuk lebih jelas boleh tonton video ini.
Artikel berkait:
Cara Tukar Tombol Pintu Yang Rosak, Kemahiran Asas Wajib Tahu Bila Duduk Rumah Sendiri!
Kalau Tombol Pintu Terkunci Dari Dalam, Begini Cara Untuk Atasinya
Cara Buat Cucur Jagung Yang Sedap, Rangup Di Luar, Lembut Di Dalam. Guna Jagung Segar Lagi Manis!
Petang-petang makan cucur jagung pun sedap jugak. Dapat pulak jagung yang segar, lagi manis. Jagung dua ketul pun dah cukup untuk makan satu famili.
Tapi untuk pastikan kita dapat cucur jagung yang enak, rangup di luar lembut di dalam boleh ikut cara yang dikongsi oleh Ana Mariana Ismail.
Cara buat cucur jagung, rangup di luar, lembut di dalam
Bahan-bahan
Isi jagung yg dihiris
Tepung gandum
Cili kisar
Udang kecil atau ikan bilis – tumbuk kasar
Bawang besar – dihiris
Serbuk kunyit & serbuk ikan bilis
Garam & gula secukup rasa
Telur -1 biji
Air suam
Nota: Anggaran bahan ikut kuantiti tepung gandum
Cara membuat:
- Masukkan tepung gandum (agak-agak sepadan dengan bahan-bahan lain ya) isi jagung,bawang besar dihiris, udang atau ikan bilis, serbuk kunyit,garam,gula,serbuk ikan bilis , cili kisar(nak guna cili kering tumbuk kasar pun boleh) dan telur sebiji.
2. Bancuh adunan jangan terlalu pekat atau cair. Masuk air sedikit demi sedikit, agak-agak senang kita nak jemput guna tangan.
3. Bila bancuhan dah digaul sebati bolehlah goreng cucur guna minyak yang banyak dan api sederhana ya.
4. Nampak cucur dah keemasan, boleh angkat dan tos minyak. Makan cicah dengan sos cili memang sedap.
Selamat mencuba ya.
Sumber: Ana Mariana Ismail.
Tip Agar Sawi Yang Ditanam Hijau Cantik, Tak Menguning & Bantut. Guna 2 Bahan Ini!
Sawi antara sayur kegemaran dan juga selalu ditanam sekitar rumah. Ia antara yang mudah untuk ditanam terutama bagi yang baru mencuba bercucuk tanam.
Meski mudah tapi jika tak dijaga mengikut cara yang betul, sayur sawi mungkin akan kekuningan dan terbantut, dan tak hijau.
Jika berlaku mungkin panduan yang dikongsi oleh Liyana Mohd Poad ini boleh dijadikan panduan.
Tip supaya daun sawi betul-betul hijau, tak kuning
Bagaimana nak bagi sawi yang kita tanam betul betul hijau dan tidak berwarna kuning atau terbantut pembesarannya?
Caranya, guna sekam padi dalam media semaian dan ketika pindah untuk ditanam. Lagi banyak sekam padi lagi bagus. Sawi ini berumur lebih kurang 5 minggu.
Saya terus petik dan tak akan tunggu sehingga lebih 6 minggu ataupun 2 bulan.Sebabnya kalau lebih daripada 2 bulan,batangnya akan keras dan bila dimakan ia tidak rangup dan rasa berserat.
Sembur dengan bancuhan cuka kayu
Selain daripada sekam, elok juga amalkan penggunaan cuka kayu. Rata rata masalah tanaman adalah daun kuning, layu, lecur, mati, diserang ulat dan serangan bena dan sebagainya.
Jadi pastikan setiap rumah yang nak brkebun walau sekangkang kera, ada sebotol cuka kayu (apa apa jenama pun boleh). Bancuh ikut sukatan ini berikut;
- Bancuh 2 ml cuka kayu bersama dengan 1.5 l air biasa. Kemudian sembur ikut keperluan.
- Spray pada keseluruhan daun, batang dan juga tanah, tiada masalah. Spray pada tanaman seminggu dua tiga kali pun boleh.
- Ianya sangat efektif untuk akar, kemunculan tunas baru, penghijauan daun, elakkan masalah bena dan ulat serta meneutralkan pH tanah.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Liyana Mohd Poad
