Cara buat soto sedap ini kena belajar terutama kalau berhajat nak menyediakan menu ini untuk tetamu yang datang beraya atau mengadakan rumah terbuka.
Resipi ini akan buat tetamu menghirup kuah terutama bila ditambah sambal kicapnya yang padu. Puas hati makan.
Cara buat soto sedap, kuah dan sambal kicap padu
Bahan kisar
1 inci halia
4 biji bawang merah besar
1 ulas bawang putih
Bahan lain
Ayam secukupnya (potong besar, untuk dicarik nanti)
2 batang serai (dititik)
Minyak untuk menumis
½ pek serbuk sup Adabi (peket kecil)
½ pek serbuk kurma Adabi
1 kiub ayam
Akar daun sup (dipotong dan dicuci bersih)
2 liter air (lebih kurang 1 jug besar)
Cara memasak kuah soto
- Tumis bahan kisar, serai, dan akar daun sup hingga naik bau dan sedikit garing.
- Masukkan serbuk sup dan kurma atau rempah soto, kacau rata.
- Masukkan ayam. Bila air ayam hampir kering, baru masukkan air.
- Tambah kiub ayam, perasakan dengan garam dan gula. Reneh hingga ayam masak.
- Angkat ayam, toskan dan carik untuk hidangan.
- Kuah soto siap.
INFO: Boleh juga guna rempah soto sebagai ganti serbuk sup/kurma. Tapi bahan lain jangan tinggal ya! Itu yang membuatkan kuah pekat dan wangi.
Cara buat begedil kentang
Bahan-bahan
5–6 biji ubi kentang (buang kulit, potong kecil, rebus dan lenyek)
Daun sup (hiris halus)
Bawang goreng secukupnya
1 biji telur
Garam secukup rasa
Lada sulah secukupnya
Cara membuat
- Gaul kentang lenyek bersama daun sup dan bawang goreng.
- Bulatkan dan leperkan sedikit.
- Pecahkan telur, masukkan garam dan lada sulah, pukul hingga sebati.
- Panaskan minyak (cukup untuk tenggelam separuh begedil saja).
- Celup begedil dalam telur, goreng sampai bahagian bawah garing, baru balikkan. Jangan cepat sangat, nanti pecah.
Resipi Sambal Kicap Padu
Bahan-bahan
1 ulas bawang putih (dititik)
Segenggam cili padi (ikut tahap kepedasan masing-masing)
1–2 sudu besar gula
1–2 sudu besar sos cili
Kicap manis secukupnya
1 sudu besar minyak gorengan bawang putih
Cara membuat
- Goreng bawang putih yang dititik tadi hingga garing.
- Masukkan cili padi dalam kuali yang sama, goreng sekejap bersama bawang putih tadi. Angkat dan asingkan—jangan buang minyaknya.
- Tumbuk cili dan bawang goreng sampai lumat.Masukkan gula, sos cili dan kicap manis secukupnya.
- Tambah 1 sudu minyak gorengan tadi ke dalam sambal. Gaul rata. Tak perlu tambah garam sebab sos cili dan kicap dah cukup masin.
Nota: Sambal ini bukan saja sedap untuk soto, tapi juga sedap dicicah dengan mi sup, gorengan seperti pisang, ubi atau sukun. Pendek kata, ikut suka tekak masing-masing.
Cara penyediaan soto
Hidangkan kuah suo, begedil dan sambal kicap dengan nasi impit, ayam yang dicarik, suhun goreng, kacang goreng, taugeh, daun sup, serta bawang goreng.
INFO: Sukatan bahan ini adalah untuk enam orang makan, boleh gandakan jika mahu menyediakan dalam kuantiti banyak.
Sumber: Fara Lome
Baca Lagi: Cara Buat Sup Ayam Pekat Berempah, Guna 2 Jenis Rempah Ini Baru ‘Kick’
Buat Sendiri Bawang Goreng, Stail Mak. Tiada Bahan Tambahan Tapi Tetap Rangup
Stok bawang goreng memang kena sentiasa ada di rumah. Boleh tabur dalam kebanyakan hidangan sebagai penyedap rasa dan wangi.
Kalau biasa beli, apa kata cuba buat sendiri guna cara yang paling mudah, resipi asal bawang goreng orang tua-tua dulu. Tak letak garam atau tepung tapi tetap rangup dan wangi. Caranya dikongsi oleh Ahmad Salehuddin Amirwan.
Bawang goreng stail mak
Di rumah ini abang memang kena selalu ada stok bawang goreng. Sebab bila nak makan apa apa pun tabur bawang goreng ni jadi wangi saja. Disebabkan ramai yang tanya jadi abang share resepi di sini ye.
1. Mula mula kupas kulit bawang dulu, nak mudah rendam dengan air panas supaya senang kupas kulitnya.
2. Kemudian hiris bawang nipis nipis. Abang potong manual saja sebab takde alat hiris. Untuk senang boleh guna set pisau Cuoco Grade ini kerja menghiris dan memotong.
3. Lepas hiris, cuci bawang bersih-bersih dan toskan sampai bawang betul-betul kering.
4. Lepas dah kering bolehlah panaskan minyak dalam kuali. Minyak kena betul-betul panas baru masukkan bawang. Kena rajin gaul supaya bawang masak sekata.
5. Bila dah kekuningan garing boleh angkat dan toskan minyak. Tunggu sejuk baru masukkan dalam bekas.
- Tip dari mak
Bila warna bawang dah mula kekuningan bolehlah perlahankan api gas supaya tak hitam dan hangus. Sini lah biasanya orang terlepas pandang sebab hitam bawang itu akan jadi pahit, tak sedap. - Sentiasa kacau bila dah perlahankan api sampailah ia garing. Dah garing bolehlah angkat.
Selamat mencuba.
Sumber: Ahmad Salehuddin Amirwan.
Tip Jika Rumah Guna Decorative Bricks Atau Stone Verneer Supaya Warna Lebih Cantik, Nampak Mewah & Kalis Air
Ketika ini banyak kediaman yang menggunakan batu bata hiasan ataupun decorative bricks mahupun stone verner untuk mencantikkan lagi kediaman, sama ada dalam atau luar rumah.
Namun bagi memastikan kesan rustik dari penggunaan batu ini ini kekal cantik, berkilat dan nampak mewah ada tip penjagaan yang perlu dilakukan. Tip ini dikongsi oleh アリフ モクタル.
Tip untuk jaga stone verneer atau decorative bricks (boleh juga facing bricks)
Gunakan Glass Finish Topcoat ini (acrylic base atau special blend untuk jenama bricks) untuk:
- Naikkan warna semula jadi bata (seperti red bricks). Warna akan jadi lebih ‘deep’, ‘darker’ dan evergreen.
2. Kesan berkilat atau glossing effect. Nampak ‘mewah’ sikit.
3. Waterproofing, untuk mengelakkan air hujan/ lembapan masuk ke celah-celah rekahan grouting atau liang-liang bricks (porousities). Lapisan pertama kena sapu topcoat pada semua bahagian, liang-liang, rekahan antara bata dan grouting. Guna berus dan roller.
4. Kalis kotoran / stain proofing, untuk mengelakkan kotoran (air hujan dan tanah) yang merecik kepada bata melekat. Hanya dengan sembur air senang hilang kotorannya. Lumut pun susah nak lekat atas permukaan yang telah ‘coat’.
INFO
Pastikan sapu minimum 2 lapisan dan dibuat ketika cuaca kering dan panas, minimum 30-60 minit tempoh pengeringan antara coating pertama dan coating kedua.
NOTA: Saya adalah DIY Guy, bukannya professional, cuma berkongsi apa yang saya telah buat, dan hasilnya memuaskan.
Semoga bermanfaat
Sumber: アリフ モクタル.
Ada Angin Dalam Paip Punca Air Paip Keluar Perlahan, Ini Cara Untuk Lajukannya Semula
Biasa berlaku di rumah, air yang keluar dari kepala paip perlahan. Bekalan air tiada masalah tapi air yang keluar sikit saja tak laju hingga melambatkan urusan.
Dikongsi oleh @zammenyelenggara, menurut beliau salah satu punca air keluar perlahan ini adalah kerana ada angin dalam paip.
Cara selesaikan
Bagi menyelesaikan masalah ini caranya mudah saja, tak perlu panggil tukang pun. Ia boleh dilakukan sendiri. Caranya;
1.Kita cuma perlu buka kepala paip untuk mengeluarkan angin, kemudian biar air mengalir seketika.
2. Selepas nampak air mengalir laju, boleh pasang semula kepala paip. Selesai masalah.
Boleh tonton video DIY di bawah untuk lihat caranya.
@zammenyelenggaramudah jer.. napa bayar lebih😁
INFO EKSTRA
Punca angin masuk dalam paip ini terjadi sewaktu air tangki kering. Keadaan ini juga dipanggil airlock. Ia biasa berlaku dalam saluran paip yang disambung selepas tangki air bersaiz kecil.
Oleh kerana angin lebih ringan daripada air, angin akan cuba naik ke atas, tetapi dihalang oleh air yang terdapat dalam salur paip tersebut. Tetapi tekanan air daripada tangki tidak cukup untuk menolak angin itu keluar daripada salur paip, maka fenomena ‘airlock’ pun berlaku.
Masalah ini apabila berlaku, buka kepala stopcock, keluarkan angin yang terdapat dalam salur paip kemudian barulah paip pada bilik air mengeluarkan air.
Sumber: @zammenyelenggara
