Gulai terung, pajeri, sambal, bakar semua dah buat. Ini satu lagi masakan berasaskan terung yang boleh kita cuba. Terung goreng crispy, resipi ini lain sikit tapi yang pasti sedap dan rangup.
Yang tak minat makan terung pun akan jadi suka, tak mustahil anak-anak pun akan suka makan terung lepas cuba terung goreng crispy ni. Cara membuatnya dikongsi oleh Zaharah Mazrul.
Cara buat terung goreng crispy
Ada peminat terung di sini? Kalau ada kita geng. Jom kita pelbagaikan menu terung, goreng macam ni memang sedap.
Bahan-bahan
Terung
Garam
Tepung Bestari (pedas)
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat
1. Basuh bersih terung kemudian potong terung macam dalam gambar, potong memanjang tapi jangan putus.
2. Kemudian tabur/sapu garam halus sikit pada setiap terung. Perap dalam 10 minit.
3. Selepas perap air akan keluar dari terung, lap dengan tisu supata kering sedikit.
4. Seterusnya celup terung dalam tepung Bestari dan goreng dalam minyak yang dipanaskan terlebih dahulu.
5. Angkat dan tos bila terung sudah garing. Boleh dijadikan lauk, nak makan begitu saja pun sedap.
Selamat mencuba.
Sumber: Zaharah Mazrul.
Buat Sendiri Pisang Goreng Rangup Macam Beli Di Gerai, Peniaga Otai Kongsi Cara Bancuh Tepung
Waktu PKP ini nak beli pisang goreng pun tak banyak gerai yang buka. Jadi kalau teringin memang kena buat sendiri.
Jika nak hasilkan pisang goreng yang rangup macam kita selalu beli di gerai boleh ikut resepi bancuhan tepung yang dikongsi oleh Yayar B. Awang Noh.
Sukatan bancuhan tepung pisang goreng rangup
Musim PKP ini payah nak makan pisang goreng kan. Dengan ini saya izinkan berkongsi resipi tepung pisang goreng yang rangup. Doakan saya sekeluarga dimurahkan rezeki. Ini resipi abang saya yang berniaga hampir 15 tahun.
Bahan-bahan
Tepung beras 3 paket (1.5kg)
Tepung gandum 500g
Garam secubit
Gula sesenduk kecil
Kapur sebesar ibu jari
Telursebiji
Serbuk kunyit satu sudu
- Bancuh bahan ini dengan air, jangan terlalu cair. Pekat sedang-sedang.
- Masuk pisang yang dipotong dalam bancuhan dan goreng dalam minyak panas.
- Bagi yang nak berniaga pisang goreng pun boleh guna resepi ini kerana kuantitinya banyak.
Selamat mencuba.
Sumber: Yayar B. Awang Noh
Cara Tanam Pokok Ulam Jambu Gajus Guna Biji Benih. Tak Perlu Tunggu Lama Untuk Petik Pucuk
Antara ulam yang digemari ramai walau pun sedikit pahit adalah pucuk jambu gajus atau pucuk jambu golok. Makan dengan sambal belacan memang sedap.
Kalau nak mudah makan lebih baik cuba tanam sendiri pokok jambu gajus ini. Ramai saja yang tanam pokok ini di rumah dan tumbuh subur.
Cara tanam pokok ulam jambu gajus guna biji benih
1. Cara penanaman pokok ini boleh dilakukan melalui semaian biji benih. Caranya dapatkan biji gajus kemudian jemur dua hingga tiga hari sebelum ditanam di dalam petak semaian yang mengandungi pasir sungai.
2.Setelah dua hingga tiga helai daun mulai tumbuh, anak pokok dipindahkan ke dalam polibeg. Anak pokok ini perlu disiram sekurang-kurangnya 2 kali dalam sehari di awal pagi dan lewat petang bagi mengalakkan pertumbuhan yang cepat dan aktif.
3. Untuk memberikan kelembapan pada tanah dan mengurangkan suhu pokok, digalakkan meletakkan sabut kelapa di sekeliling anak pokok sebagai bahan sungkupan. Selain menggunakan pelepah kelapa sebagai naungan membantu mengurangkan pokok terencat.
4. Pada peringkat awal pertumbuhan pokok, baja tumbesaran seperti NPK Hijau 15:15:15 diberikan dua atau tiga setahun bagi menggalakkan pertumbuhan pokok gajus.
5. Bagi pembajaan pokok gajus biasanya menggunakan sistem poket atau peparit di sekeliling pokok. Pastikan dikambus dengan tanah selepas ditabur dengan baja di bawah kanopi pokok.
6. Pokok ini tidak perlu menunggu lama untuk pucuknya, ia boleh tuai selepas 8 bulan hingga 12 bulan sahaja.
Semoga bermanfaat
Sumber info: Sifu Durian
Sosej Homemade Versi Sihat Tiada Pengawet, Perasa Tambahan
Selain nugget, sosej juga adalah makanan kegemaran anak. Tapi yang ada di pasaran kita tahu tak berapa sihat kerana kandungan pengawet, perasa tambahan, selain lemak yang tinggi.
Ramai ibu bapa yang melarang makanan untuk anak-anak tapi kesian juga kalau anak teringin nak makan. Jadi cara terbaik adalah buat sendiri. Homemade sosej versi sihat tanpa pengawet, perasa tambahan malah boleh letak sayur dan bahan lain yang kita suka.
Caranya boleh ikut perkongsian Marlina Musafir
Homemade sosej versi sihat
Alang-alang dah buat kita bubuh sayur-sayuran kesukaan. Yg penting bersih, tiada bahan pengawet, tiada perasa tambahan. #markitchen
Bahan-bahan:
500gram isi ayam
1 sudu teh garam
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
1/2 sudu teh lada sulah
1/2 sudu teh garlic powder
1/2 sudu teh blackpepper (option)
1 sudu chili flakes (kalau nak pedas. Kalau tak letak pun takpe)
1 gelas kecil air / stok ayam
Sayur-sayuran ikut suka (Carrot, daun sup, mushroom)
– Cream cheese (option) tak letak pun xpe. Nak gantikan dgn cheese lain pun boleh.
– Tepung ubi (agak-agak je)
Cara membuat:
1. Kisar semua bahan di atas (saya guna food processor).
2. Paipkan dalam plastik aiskrim. Ikat ketat (tujuannya supaya air tak masuk semasa merebus).
3. Rebus sampai masak. Saya kukus saja lebih kurang 15-20 minit.
4. Dah siap kukus atau rebus boleh sejukkan dan buka plastik dan goreng. Nak frozen kan pun boleh.
5. Adunan ini boleh hasilkan dalam 15 batang sosej. Ikut saiz yang kita nak.
6. Bahan boleh tambah dan tukar ikut kreativiti masih masing.
Selamat mencuba.
Sumber: Marlina Musafir
