Kari mamak memang tak guna santan tapi tetap sedap dan buat kita ketagih nak makan selalu. Daripada kerap ke kedai mamak, elok juga kalau kita belajar buat sendiri.
Boleh ikut tip dan juga resipi perkongsian Ida Zairi ini. Menurutnya resipi ini digunakan oleh peniaga nasi kandar popular Pulau Pinang.
Kali kedua cuba resepi kari Mamak tanpa santan. Resipi ini diberikan oleh oleh mamak nasik kandar pokok ketapang satu ketika dulu.
TIP:
Santan digantikan dengan beras yg disangai & ditumbuk. Tujuannya untuk pekatkan kuah dan beri rasa lemak. Kena cuba baru tau. Mesti makan smpai menjilat pinggan.
Kari ikan tanpa santan, pekat & berlemak
Bahan-bahan:
3 ketul ikan (ikan yg sesuai buat kari)
2 biji bawang merah (hiris)
1 ulas bawang putih (hiris)
Halba/biji sawi/jintan manis
Daun kari
6 sudu rempah kari & 2 sudu cili giling (jadikan pes)
1 genggam beras (sangai dulu & kisar halus)
1 sudu asam jawa
Air secukupnya
Bendi
Tomato
Garam
Daun kari
Cara membuat:
1. Panaskan satu senduk minyak, tumis bawang merah & bawang putih sehingga layu.
2. Masukkan halba, biji sawi & jintan manis serta daun kari.
3. Masukkan pes rempah kari. Masak sampai pecah minyak dengan api perlahan.
4. Bila dah pecah minyak masukkan beras sangai yg dah dikisar. Kacau dan masukkan air.
5. Tunggu hingga mendidih kemudian masukkan bendi & ikan.
6. Perasakan & masukkan tomato. Patahkan cili hijau & tutup api. Siap!
Sumber: Ida Zairi
Buat Sendiri Sos Bolognese Tanpa Guna Sos Segera. Jimat, Sekali Buat Dapat Sekuali
Spageti bolognese antara menu yang selalu kita hidang bila ada acara makan-makan, potluck, sambutan hari jadi dan sebagainya.
Kalau buat dalam kuantiti sikit bolehlah pakai sos segera, tapi kalau yang nak makannya ramai elok masak sendiri sos bolognese ini. Lebih jimat!
Sebenarnya nak buat sos ini pun mudah dan tak guna banyak bahan. Boleh ikut perkongsian dari Wanie Dzar.
Homemade sos bolognese tanpa sos segera
Bahan-bahan
400 gm spageti/makaroni (ikut cita rasa)
Sedikit olive oil/minyak masak utk menumis
400 gm daging cincang
1 labu bawang Holland -dipotong dadu
1 tin tomato puri (nak pedas tambah cili kering kisar sikit)
1 tin hirisan cendawan butang (jika suka)
1 sudu besar serbuk Oregano
1/2 sudu serbuk lada hitam (lebih pun boleh)
1 kiub pati ayam (jika suka)
Garam & gula suaikan rasa
Cara membuat
1. Tumis bawang holland yg dah dipotong dadu tadi, dengan sedikit minyak. Tumis sampai harum. kalau nak pedas boleh letak cili kering kisar.
2. Masukkan daging kisar yg dah dibasuh buang darahnya.
3. Kacau rata. Biarkan air daging tu kering & sedikit garing.
4. Masukkan tomato puri 1 tin kacau rata. Biarkan dia masak seketika.
5. Tambah air rebusan daging kalau ada! Tambah dalam 1 cawan cukup.
6. Masukkan serbuk lada hitam, oregano, garam & gula. Oregano wajib ada. Baru ada aroma yg special! Boleh cari kat pasar raya bahagian rempah.
7. Bila kuah tadi dah mendidih & sedikit pekat, masukkanlah cendawan butang tu. Boleh guna cendawan apa pun, cuma jangan guna cendawan shitake kerana rasanya sangat kuat. Jadi tak sesuai untuk sos ni, paling sesuai cendawan butang. Yums!
8. Masak seketika, tutup api dan bolehlah hidang dengan spagheti atau makaroni! Ikut cita rasa.
Sumber: Wanie Dzar
Masalah Aircond Kereta Tak Sejuk, Sebab Benda Kecil Harga RM18 Ini Ramai Kena Tipu Beratus Ringgit
Masalah aircond kereta yang tak sejuk atau kadang-kadang sejuk dan panas semula memang memeningkan. Sebab selalunya ia akan makan banyak modal.
Tapi ada juga masalah aircond kereta kecil saja tapi dek kerana tiada ilmu, ada yang kena tipu dengan workshop. Habis beratus-ratus atau beribu ringgit namun masalah aircon yang tak sejuk tak juga setel.
Antaranya kerana alat kecil yang dipanggil relay. Perkara ini dijelaskan oleh mekanik dari akaun TikTok Altimat Auto Garage.
Menurut beliau ramai yang menjadi mangsa ditipu terutama wanita oleh workshop akibat masalah aircond ini hingga habis ratus ringgit.
“Aircond kereta ada masalah sekejap panas sekejap sejuk. Tapi jangan sampai kena tipu disebabkan benda kecil ini. Alat ini namanya relay.
“Ramai yang kena tipu terutamanya wanita oleh bengkel bila pergi untuk baiki masalah aircond kereta sebegini.
“Pomen bengkel akan kata compressor rosak, condenser rosak, kipas aircond rosak dan macam-macamlah.
“Tapi bila dah tukar semua dan dah kena ratus-ratus, aircon tetap bermasalah. Sejuk sekejap saja, lepas sehari dua panas balik.
“Kalau jadi macam ni cuba try check relay ini. Alat ini terletak dalam fuse box dan kita boleh check sendiri kat rumah. Buka bonet dan cari fuse box dan tengok instruction.
“Cari AC iaitu aircond, perhati kedudukannya dan buka relay dan just tukar saja. Boleh pergi kedai spare part dan beli sendiri. Harganya dalam RM18-RM 20 saja. Kemudian tukar sendiri.
“Sebelum kena tipu habis ratus ratus atau ribu-ribu baik cuba dulu cara paling murah dan mudah. Kalau dah tukar relay dan masih tak sejuk juga barulah pergi bengkel untuk check,”pesan beliau.
@altimatautogarage Aircond kereta tak sejuk?jangan sampai kena tipu. #bengkelkereta #bengkelmahir #repairkereta #bengkelkuang #bengkelsungaibuloh #repairaircond #aircondkeretataksejuk #serviceaircondkereta #pomen #pomenkampung #pomenmahir #mekanik #tips #tipskereta #fyp #viral #trending ♬ original sound – Altimat Auto Garage
Idea Deko Rak Bajet, Dari Biar Kosong Jadi Bergaya. Cuma Lekat Guna Gam Saja
Idea makeover rak dari Nur Farhana ini memang menarik. Dari rak kosong jadi kabinet bergaya.
Caranya pun mudah, tak perlu drill cuma tampal panel yang siap dibeli secara online dengan gam, rak terus nampak berbeza.
SEBELUM
SELEPAS
Bagi yang nak gunakan idea ini di rumah boleh ikut panduan yang dikongsi.
- Rak putih 4 lubang – beli 2 buah di Shoppe. Klik SINI untuk beli.
2. Design panel – beli 8 keping. Klik SINI untuk beli.
3. Plain board – 8 keping (beli di kedai yang sama seperti design panel cuma request plain daripada seller).
4. Box untuk rak – 8 buah, ukuran 33x38x33cm. Boleh juga guna bakul rotan.
5. Lekatkan design panel pada plain board. Guna gam saja, pastikan yang kuat.
6. Kemudian gam pula panel yang dah siap lekat tadi pada box.
7. Letakkan tombol, boleh beli online juga. Klik SINI untuk beli.
8. Boleh masukkan box yang ditampak dengan design panel dalam rak.
Hasilnya
Selamat mencuba!
Sumber: Nur Farhana
