Masakan orang Melayu memang kerap gunakan santan untuk masak lemak, kari, bubur dan macam macam lagi. Biasanya bagi ibu bekerja santan segera dalam kotak akan jadi pilihan.
Tapi masalah bila beli santan kotak ini adalah jika tak dihabiskan ia akan basi. Ya lah kita pun tak hari-hari guna santan kan.
Tapi perkongsian dari Puan Nelisa Sofea ini membantu menyelesaikan kaum mak-mak. Ia mudah dan bahan yang diperlukancuma plastik aiskrim saja.
Caranya:
- Bila ada lebihan santan kotak tuang dalam plastik aiskrim dan simpan.
2. Bagi yang selalu membeli kotak besar pula dan mahu berjimat, buka kotak dan masukkan santan dalam plastik aiskrim ikut kuantiti sekali masak.
3. Ikat dan masukkan di bahagian chiller bukan freezer.
4. Keluarkan bila hendak digunakan. Tapi pastikan anda melabel tarikh luput santan mengikut yang tertera pada kotak tu ya!
Selamat mencuba!
Sumber: Nelisa Sofea
Cara Buat Stok Sambal Berlada Yang Padu & Pelbagai Guna. Boleh Tahan 2 Minggu
Kalau korang hantu sambal bolehlah buat stok ini di rumah. Untung buat sambal balado ni, sekali buat boleh guna untuk macam macam.
Boleh gaul dengan ikan, ayam goreng atau telur goreng. Buat nasi goreng dengan sambal ni pun boleh, 5 minit dah siap. Sambal ini juga boleh tahan 2 minggu, letak dalam chiller saja. Bila nak ceduk je.
Cara membuatnya dikongsi Mazliana Mazlan yang mendapat resipi ini dari sahabat adiknya yang berasal dari Indonesia.
Cara buat sambal balado padu, pelbagai guna
Bahan-bahan :
1 biji bawang besar
1 biji tomato
3 ulas bawang putih
3 biji cili merah
3 genggam cili padi (campur merah dan hijau ikut tahap kepedasan masing-masing)
2 inci belacan
2 sudu besar gula
Garam secukup rasa
Minyak
Cara penyediaan:
1. Ini bahan-bahannya. Saya kehabisan bawang besar yang betul-betul besar, jadi saya masukkan 3 biji bawang besar yang bersaiz agak kecil. Siapa yang suka pedas meletop, boleh lebihkan cili padi merah.
2. Kalau rajin, boleh tumbuk bahan-bahan ini. Cara saya yang kurang sikit rajinnya dan nak cepat, saya masukkan semua dalam food processor. Jangan letak air langsung ye. Kalau guna blender biasa pun boleh, letak air sikit je okay.
3. Kisar jangan lumat sangat, biar nampak ada serdak-serdak cili gitu.
4. Panaskan minyak, agak-agak je. Saya guna minyak masak lebihan goreng ikan bilis.
5. Masukkan dalam kuali. Masak sampai agak kering airnya untuk tahan lama, biar betul-betul kering.
6. Masukkan gula dalam 2 sudu. Saya guna organic raw cane sugar.
7. Masukkan garam Himalaya secukup rasa. Apa-apa garam pun boleh.
8. Siap! Boleh simpan dalam bekas dan masukkan dalam chiller. Tak perlu sejuk beku, boleh tahan dalam 2 minggu.
Ini salah satu menunya. Pecal lele gitu. Padu betul rasa dia.
Selamat mencuba!
Sumber: Mazliana Mazlan
Ini Hak Pekerja Jika Positif Covid 19, Antaranya Majikan Tak Boleh Paksa Ambil Cuti Tahunan!
Wabak Covid 19 di Maoaysia sedang merebak dengan pantas ketika ini dan tak mustahil kita yang juga dijangkiti.
Mereka yang positif Covid 19 akan dikuarantin dalam tempoh yang lama untuk mengelakkan ia menjangkiti orang lain. Jika tidak bekerja mungkin tidak banyak masalah tapi bagaimana pula jika bekerja. Adakah gaji akan dipotong, bagaimana jika majikan enggan membayar gaji selama kuarantin atau mendapatkan rawatan, apa hak pekerja yang dijangkiti penyakit ini?
Kementerian Sumber Manusia berkongsi apa hak bagi seseorang pekerja yang dijangkiti Covid19
Antara yang perlu diketahui adalah pekerja yang diberi perintah kuarantin tidak boleh dipaksa menggunakan cuti tahunan mereka.
Mereka juga perlu diberi cuti sakit bergaji sepanjang tempoh rawatan.
Jika pekerja diperintah kuarantin
Jika diberhentikan kerja
Jika diberhentikan kerja
Sekiranya pihak majikan gagal mematuhi garis panduan ini, laporkan kepada Jabatan Tenaga Kerja di talian 03-88865192.
Step By Step Buat Sendiri Jeruk Pauh Untuk Makan Sendiri Atau Jual
Tengok jeruk pauh ini terus kecur air liur. Kalau di rumah ada pokok pauh atau mempelam ini elok juga belajar buat jeruk pauh ini. Boleh buat makan sendiri atau jual.
Caranya boleh ikut perkongsian Lieya Mohd.
Cara buat jeruk pauh
1. Pauh dibelah dua dibasuh bersih
2. Rendam dengan garam dan air kapur untuk beberapa jam. Kemudian buang air, basuh bersih dan tos.
3. Rendam pula dengan air garam selama 2 hari.
4. Selepas 2 hari, buang airnya dan rendam pula dengan air suam selama 4 jam. Kemudian buang airnya dan tos.
Ketepikan sementara buat air gula.
5. Masak air bersama gula dan garam. Biasa satu balang sekilo gula. Apabila gula dah larut masukkan cuka sesedap rasa.
6. Masak lagi untuk matikan cuka kemudian tutup api dan biar air sejuk.
7. Masukkan pauh tadi dalam balang dan curah air gula. Biar semalaman, keesokan hari baru masukkan ke dalam peti sejuk.
8. Perap selama 2 hari atau lebih. Lagi lama lagi sedap.
Selamat mencuba.
Sumber: Lieya Mohd
