Selera kita berbeza, ada yang suka masakan pedas dan ada yang tak. Tapi jadi masalah bila tersilap pilih cili kering yang selalu kita guna dalam masakan

Walaupun cili kering kebanyakkan warnanya merah tapi ia ada bezanya. Malah cili kering ini ada kategori berdasarkan bentuk yang membezakan tahap kepedasannya.

Ramai yang tak tahu kan. Perkara ini dikongsi oleh Puan Rohani AbWahab yang turut menurunkan tip membezakan cili kering pedas dan tidak pedas.

Tip pilih cili kering

Kebelakangan ini ramai yang mengadu tentang cili pedas. Di sini saya share tip untuk pilih cili tak pedas, kurang pedas dan terlebih pedas.

Caranya sila rujuk gambar di atas.

1. Cili nombor 1 dalam gambar di sebelah kiri memang nampak cantik dan tak berapa kering kulitnya. Nampak berkilat tapi jangan percaya sangat dengan kelembutan wajahnya. Sebabnya inilah jenis cili kering ‘puaka niyang rapik’ punya rasa. Ekstra pedas, kalau makan rasa macam nak tumbuk orang sebelah.

2. Cili nombor 2 (gambar tengah) ini nampak kering kontang bagai gurun sahara. Yang ini jenis cili kering pedas biasa. Pedas yang mungkin kanak-kanak boleh makan dan senyum lagi..

3. Cili kering nombor tiga ini nampak macam terlebih kolagen. Berkilat tapi rasanya langsung tak pedas. Kalau anak-anak makan mereka boleh ketawa girang sebab boleh makan nasi sambal extra.

Sumber: Rohani AbWahab

Kalau suka beli kuih akok tapi selalu frust sebab rasanya ‘kureng’, banyak tepung dari telur, mungkin tiba masanya kita buat sendiri.

Nampak macam remeh nak buat kuih tradisional ini tapi sebenarnya kalau ikut cara yang dikongsi Ain Niey takdelah sesusah mana.

Tak perlu nak cari sabut bagai untuk bakar, pakai apa yang ada saja di dapur rumah kita.

Akok kedut cara saya

Bahan A

3 keping nise atau gula melaka saiz kecil
1 cawan air
2 helai daun pandan- simpul

Bahan B

10 biji telur ayam gred A
1 cawan santan + air 50ml
(saya guna Santan Kotak KARA )
1/2 cawan tepung gandum
1/2 sudu kecil garam

Cara buat akok kedut

1. Mula-mula masak gula melaka dengan secawan air serta dua helai daun pandan yang telah disimpulkan. Tutup api apabila gula melaka sudah larut sepenuhnya.

2. Tapis dan keluarkan daun pandan, masukkan ke dalam bekas lain. Biarkan ianya sejuk seketika pada suhu bilik.

3. Masukkan bahan B ke dalam pengisar bersama air gula melaka yang kita telah sejukkan. Kisar sekali sampai sebati.

4. Sapu minyak masak pada acuan. Tuang adunan ke dalam acuan. Bakar atas dapur gas hingga masak. Tutup dengan penutup periuk yang sesuai dengan acuan tu ya.

5. Agak-agak akok dah kembang dan naik boleh angkat. Sebenarnya nak bakar atas apa dan acuan apa terpulang pada kita. saya guna acuan kuih cara, itu saja yang ada.

Selamat mencuba

Sumber:Ain Niey

Bagi meringankan beban rakyat yang terjejas pendapatan akibat PKP berikutan penularan wabak Civid 19 di negara ini pencarum Kumpulan Simpanan Wang Pekerja (KWSP) dibolehkan untuk mengeluarkan RM500 dari akaun mereka setiap bulan selama 6 bulan.

Di bawah program i Lestari KWSP ini pencarum boleh mengeluarkan wang mereka bermula bulan April ini. Permohonan boleh dilakukan melalui online dan syaratnya mestilah ada i-Akaun KWSP.

Kalau tiada i-Akaun lagi kenalah mendaftar. Tak perlu tunggu kaunter KWSP buka 15 April nanti, boleh saja buat secara online.

Daftar melalui emel saja

1. Untuk daftar i-Akaun, anda boleh buat melalui emel SAJA. Mula-mula masuk laman web www.kwsp.gov.my. Kemudian klik “Daftar Sekarang Melalui Emel”. Automatik akan download borang akaun pendaftaran i-Akaun.

2. Lengkapkan butiran yang diperlukan dalam borang.

3. Sediakan dokumen yang perlu iaitu:

• Borang permohonan yang lengkap.
• Salinan kad pengenalan depan dan belakang.
• Gambar selfie dengan kad pengenalan.
• Bukti pemilikan nombor telefon (Contohnya: Bil Telefon/Kontrak Pendaftaran Telefon)
• Salinan penyata akaun bank.

4. Dah lengkap semua butiran, emel permohonan ke alamat: iakaundaftar@epf.gov.my. Pastikan anda meletakkan subjek emel: Pendaftaran i-Akaun Ahli <Nama Anda>

Kelulusan tertakluk kepada semakan KWSP dan ahli hanya dibenarkan membuat permohonan secara emel sebanyak satu kali sahaja.

Jika ditolak permohonan seterusnya kenalah buat di kaunter KWSP selepas 14 April nanti.