Bagi yang sedang berusaha untuk kurangkan berat badan tapi mahu makan sedap boleh amalkan sup kurus yang dikongsi oleh Khairuzetti Zaini

Mengamalkannya hampir 13 tahun, inilah rahsia beliau kekal langsing, dengan berat badan 45KG walaupun anak sudah 4 orang, pada usia bakal masuk 40 tahun.

Macam mana nak sediakan sup kurus ini? Jom ikut perkongsian Khairuzetti!

Amalan hampir 13 tahun, kekal 45KG

Sup sayur cendawan ni antara resepi SUP KURUS yang ZT amalkan hampir 13 tahun. Lama kan? Ni je rahsianya nak slim pada umur nak cecah 40-an tahun depan.

Rahsianya sup sayur cendawan yang dibuat 3-4 kali seminggu. Boleh mix dengan sayur sawi jepun. Jom slim macam zaman dulu-dulu( berat badan maintain 45kg, anak 4 & umur 39) Selamat memasak uols…

Cara sediakan sup kurus

Bahan A

• 4-5 ulas bawang putih tumbok pecah ( khasiat: bakar lemak + buang kolesterol )
• 2 biji cili api hijau tumbuk pecah ( khasiat: bakar lemak )
• 2 batang serai diketuk ( khasiat: awet muda + membakar lemak + membantu sistem pencernaan + membuang angin dlm badan )
• 1 sudu besar minyak jagung.

Bahan B

• 100 gm isi ayam potong halus (rendam dengan tepung gandum selama 1/2 jam untuk hilang lendir ayam ), seterusnya rendam dgn air garam 10 minit then cuci bersih nak buang kesan ubat antibiotics dicucuk pada ayam).
• 1.5L air tapis

Bahan C

• Sawi
• Cendawan tiram (khasiat: awet muda )
• Gula Kelapa perang ORGANIC secukup rasa
• Garam Bukit Himalaya (pink) secukup rasa

Cara membuat

1. Panaskan periuk dan tambah minyak masak.
2. Tumis bahan A sehingga kekuningan.
3. Masukkan isi ayam. Gaul sehingga separuh masak. Masukkan air, biarkan mendidih.

4. Kemudian masukkan cendawan tiram. Masak sehingga cendawan lembut dan masukkan sawi. Terus tutup api. Sawi akan masak layu sendiri dgn haba masakan tadi.

5. Bila sudah suam masukkan gula perang & garam bukit.

INFO

•  Gula Kelapa Perang ( beli kat Jusco bahagian produk organic )
• Sawi jepun Cameron highlands ada kat jusco juga. Harga RM1.50 sepaket.

AMALAN

• Amalkan sup kurus ini 4 -5 kali seminggu. Buat selama 3 bulan,  Makan ini saja, insyaAllah selim melim laju.
• Penting: Ada dua tip tambahan kat sini untuk dua individu berbeza. Pertama tak bole makan nasik sebab cepat naik berat jadi makan sup sayur ni saja, jangan tambah nasi.
• Satu lagi yang jenis makan nasi boleh tapi tak boleh lepas pkul 6 ptg. So uols sesuaikan la ye resepi ni untuk diri sendiri. Boleh makan sup kurus ni SAHAJA selama 3 bulan atau mix sikit nasi putih guna beras less kanji kalau masih menyusu ada anak kecil tapi nak maintain selim melim.

Selamat mencuba!

Sumber:Khairuzetti Zaini Collections

Nasi Kak Wok popular ini cukup dikenali di negeri Cik Siti Wan Kembang dan siapa yang pernah makan memang takkan lupa kesedapannya. Boleh teringat-teringat.

Kalau duduk di luar Kelantan tapi tekak terasa nak makan bolehlah cuba buat sendiri, ikut resipi Mazliza Ahmad. Nak lagi feel hidang atas kertas minyak.

Ayam goreng ala Kak Wok

Bahan:

7 atau 8 ketul ayam-potong kecil
1 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu makan rempah kari daging
1 sudu makan tepung bestari pedas
Garam dan perasa

Cara membuat:

• Gaul semua bahan dengan ayam dan perap sekejap dalam 1/2 jam kemudian goreng garing

Sambal belacan

Bahan-bahan:

15-20 tangkai cili padi
1 inci belacan
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
5 biji limau kasturi-belah 2 n buang biji
Garam, perasa dan gula

Cara membuat:

• Goreng semua bahan dalam sedikit minyak hingga layu(kecuali limau)
• Tumbuk semua bahan dengan garam dan perasa
• Dah lumat baru masukkan gula dan perahkan limau
• Masukkan 3 atau 4 keping kulit limau dalam sambal dan gaul rata

Gulai ala Kak Wok

Bahan:

Segala tulang dan kaki ayam-cincang
2 biji bawang besar-hiris nipis
4 ulas bawang putih-hiris
1 inci halia
2 paket kecil rempah kari daging babas
1/2 paket kecil rempah kerutub Adabi
1 biji terung-potong kecik
3 atau 4 batang kacang panjang-patahkan
1/2 kotak kecik santan
2 kpng asam keping
1 sudu makan gula merah
1 sudu makan gula putih
Garam dan perasa

Cara membuat:

• Bancuh kedua rempah dengan air
• Tumis bahan hiris hingga garing dan naik bau
• Masukkan rempah dan tumis garing
• Masukkan 1 mangkuk air.
  Masukkan tulang ayam dan sayur
• Masukkan gula merah, gula, garam dan perasa
• Masukkan asam keping dan santan
• Seimbangkan rasa dan kepekatan kuah.

Hidang atas kertas minyak macam ni untuk lebih feel

Sumber: Mazliza Ahmad

Namanya jer biskut tapi yang ini tak payah uli pun atau terap dengan acuan. Mengikut perkongsian Noor Sa’dah Mohd Saidun inilah biskut yang paling senang nak buat tapi laku keras.

Cuma perlu bakar, itu pun tak lama. Memang sesuai untuk yang baru-baru cuba buat biskut raya. Kalau nak buat boleh ikut resipi ini ya.

Tak payah uli pun

Bahan-bahan:

500 gram tepung florentine
500 gram almond flakes
200 gram biji labu (pumpkin seeds)
200 gram biji bunga matahari (sunflower seeds)
50 gram bijan hitam (Black sesame seeds)
20 gram bijan putih (sesame seeds)
Muffin cup

Cara membuat:

1. Bakar semua kekacang sebentar dalam masa 5 minit suhu 160°c. Sejukkan sebentar.

2. Masukkan semua kekacang dan gaul sebati.

3. Masukkan tepung florentine dan gaul semuanya sehingga sebati .

4. Masukkan sesudu adunan ke dalam muffin cup, nipis sahaja cukup sekadar menutupi dasar.

5. Bakar selama 10-15 minit dgn suhu 170°c.

6. Keluarkan biskut daripada muffin cup dan biarkan sejuk sebentar.

7. Simpan dalam bekas kedap udara.

INFO

Tepung florentine ialah tepung berkaramel, Oleh itu, tepung ini akan mudah keras jika terkena angin. Pastikan menutup campuran kekacang dan tepung florentine supaya tepung tidak mengeras. Tepung yang sudah mengeras akan menyukarkan kita memasukkannya ke dalam muffin cup.

Sumber: Noor Sa’adah Mohd Saidun