Suka tengok kuih apam yang mekar merekah begini. Nak dapatkan hasil apam yang begini  salah satu bahan yang biasa digunakan adalah air soda.  Tapi peniaga apam merekah Puan Eha pula berkongsi teknik berbeza untuk dapatkan apam sebegini. Cuma ikut resipi yang dikongsi.

Cara buat apam mekar tanpa air soda

Bahan-bahan

250gm/2 cawan tepung gandum
200gm/1 cawan gula
¾ cawan full cream susu penuh krim – anggaran. Boleh ganti dengan susu cair/santan cair/air
2 biji telur gred A
1 sudu teh ovalette
1/2 sudu teh serbuk vanila / esen vanila
Pewarna merah secukupnya
Bijan hitam secukupnya

Cara membuat

1. Satukan semua bahan-bahan kecuali pewarna & bijan. Pukul dengan high speed selama 10 minit hingga kembang dan gebu. Adunan akan bertukar jadi warna putih.

2. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Adunan putih lebih banyak daripada adunan merah.
3. Campur bijan ke dalam adunan putih. Masukkan ke dalam piping bag.

4. Letak cawan kertas ke dalam acuan apam saiz sederhana. Picit adunan putih hingga hampir penuh.

5. Kemudian picit pula adunan merah hingga betul-betul memenuhi cawan kertas. Dalam masa yang sama isi air dalam pengukus dan panaskan hingga betul-betul mendidih.

7. Kukus apam selama 10 minit dengan api paling besar.

8. Bila apam sudah masak dan mekar, angkat dan sedia untuk dihidangkan. Satu adunan akan menghasilkan 23 biji apam bergantung pada saiz cawan kertas.

Tip apam mekar

• Pukul adunan hingga betul-betul kembang dan gebu.
• Isi air dalam pengukus sedikit sahaja. Dalam 1 ½ ruas jari.
• Pastikan air betul-betul panas dan mendidih.
• Jarakkan acuan Jangan terlalu dekat antara satu sama lain.
• Kukus dengan api paling besar. Jangan buka penutup pengukus sebelum cukup masanya.
• Acuan juga memainkan peranan. Acuan jangan terlalu sempit, permukaan mesti luas supaya apam dapat kembang dengan mudah.

Kredit resipi & foto: Puan Eha

Teh tarik memang jadi minuman kegemaran ramai. Nampak macam senang buat di rumah  nak hasilkan teh tarik yang sedap macam kat kedai mamak kena tau teknik yang betul.

Barulah teh tarik sedap terasa manis dan lemak. Hmmm… sedapnya!

Bagi yang terasa nak buat teh tarik sendiri tapi nak sedap lemak berkrim boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Nurdeanna Affendi

Resipi ini untuk hidangan 10 orang, cukup untuk sekeluarga. Petuanya kalau nak teh tarik rasa sedap kena masak dalam periuk dan tambah garam. Confirm rasanya kaw-kaw terangkat.

Selain itu kena tambah sedikit garam yang berfungsi untuk menjadikan teh tarik rasa lebih berlemak.

Bahan-bahan:

Sediakan periuk
3 liter air
5 sudu besar serbuk teh
5 undang teh (Cap 888, teh wangi)
2 tin susu pekat (ikut manis yang diingini)
1 tin susu cair
1 sudu kecil garam halus

Cara-caranya:

1. Panaskan air dalam periuk, biar hingga menggelegak.
2. Masukkan teh dan kacau. Biar 5 minit.
3. Selepas itu masukkan semua susu dan garam. Kacau.
4. Biarkan selama 5 minit kemudian rasa teh hingga dapat manis dan lemak yang diingini. Tambah mana yang belum cukup. Siap!

Kes akaun bank kena hacked memang selalu didengar, dan kita sentiasa berharap ia tidak berlaku kepada kita. Memang menangis jika semua wang yang disimpan bertahun-tahun dalam bank hilang sekelip mata angkara scammer.

Namun begitu jika kita perasan ada notifikasi duit dalam akaun kita sedang dikeluarkan oleh pihak yang tak diketahui ada cara yang boleh kita lakukan untuk menghentikan aktiviti tersebut.

Bagi yang menggunakan akaun Maybank sudah ada fungsi baru yang dinamakan sebagai kill switch untuk menghentikan semua aktiviti Maybank online bila mendapati akaun bank ‘dihacked’.

Sebelum ini bila perasaan akaun kena hacked pengguna ambil masa yang lama untuk menghubungi bahagian customes service bank. Jadi pihak scammer ada banyak masa untuk melakukan akviti pemindahan wang dalam akaun yang dihacked sementara akaun kita ‘diblocked’ oleh pihak bank.

Adanya fungsi ini kita sendiri boleh menghentikan akviti akaun dalam talian serta merta. Tak perlu tunggu lama lagi.

Cara untuk menggunakan fungsi ini pun mudah. Ada 2 cara sama ada menggunakan laman web www.maybank2u.com.my dan juga melalui aplikasi MAE

Cara untuk activate ini pun mudah.

Via laman web Maybank2u

1. Log ini www.maybank2u.com.my

2. Pergi ke Setting

3. Klik Security dan pilih Kill Switch

4. Di bawah Deactivate M2U akses, klik Deactivate

5. Baca terma dan klik Proceed

6. Klik ‘Confirm’ untuk teruskan.

Via aplikasi MAE

1. Buka ap MAE dan pilih More di bahagian bawah kanan

2. Klik Kill Switch

3. Pilih Deactivate M2U Access

4. Baca terma dan tekan Deactivate Now

5. Klik ‘Confirm’ untuk teruskan

Sebagai langkah mencegah akaun kita dari kena hack, elakkan dari klik link yang tidak kita ketahui dan meragukan.

Semoga bermanfaat

Sumber: www.maybank2u.com.my