Kita makan nasi hampir setiap hari, kadang kala 2-3 kali sehari. Tapi ramai yang belum maklum bahawa dalam nasi yang kita makan itu mengandungi unsur arsenik yang yang juga dikenali sebagai racun.

Ia hadir secara semula jadi semasa proses penanaman namun begitu ia juga berisiko kepada kesihatan kita. Pengambilan dalam tempoh yang lama boleh menyebabkan penyakit berbahaya seperti kanser, pengakit jantung, kencing manis, pertumbuhan terbantut dan banyak lagi.

Salah satu cara supaya kita tidak terus mengambil arsenik dalam nasi ini adalah dengan menggunakan kaedah memasak nasi yang betul. Paling penting mengamalkan cara basuh beras seperti yang dikongsi oleh Dr Mazliana Mazlan ini.

Cara masak nasi kurangkan kandungan arsenik

Saya masak nasi dengan kaedah kukusan, untuk kurangkan kandungan arsenik dalam nasi. Arsenik ni sejenis elemen semulajadi yang ada pada air, tanah, udara, haiwan dan tumbuhan. Ada jugak arsenik buatan yang digunakan dalam racun serangga untuk tanaman.

Dalam beras, hampir 10 – 20 kali lebih banyak arsenik berbanding bijirin lain sebab beras terendam dalam sawah padi, sentiasa bertakung dengan air. Ada jugak yang disembur dengan racun serangga dari arsenik buatan.

Menurut WHO, jika kita terdedah dengan arsenik dalam tempoh yang lama, ia boleh menyumbang kepada penyakit jantung, kencing manis, pertumbuhan terbantut, kanser dan juga masalah neurologi. Antara simptom lain, sakit perut, sakit kepala dan cirit-birit.

Kita makan nasi hari-hari. Kalau cara pemilihan, pengendalian beras dan cara memasak yang betul kita amalkan, insyaAllah dapat kurangkan kandungan arsenik dalam nasi untuk keluarga kita makan.

Setiap jenis beras ada kandungan arsenik yang berbeza. Padi yang ditanam di kaki bukit contohnya padi beras basmati, kandungan arsenik nya kurang berbanding padi di sawah yang ada takungan air. Sebab air membanjiri padi setiap masa di sawah, maka kandungan arsenik makin tinggi.

Basuh beras kena betul

Saya kongsikan cara kendalikan beras supaya kandungan arsenik berkurang dalam nasi yang kita dan keluarga makan di rumah.

1. Basuh beras sampai air basuhan jernih
– Basuh, basuh dan basuh sampai jernih. Sambil selawat, tak sedar pun dah 4 5 kali basuh.
– Arsenik ni larut air, makanya lagi banyak ia tersingkir jika kita basuh berkali-kali.
– Nutrisi memang akan hilang sedikit bila kita basuh beras banyak kali, tapi singkir arsenik lebih penting untuk kita utamakan.

2. Rendam beras
– Rendam beras semalaman mampu kurangkan kandungan arsenik lebih banyak berbanding hanya dibasuh berkali-kali.
– Boleh rendam malam sebelumnya, dan kurangkan portion air waktu masak nasi esoknya.

3. Lebihkan air sewaktu memasak
– Gaya yang kebanyakan atuk nenek kita dulu-dulu tanak nasi. Mereka lebihkan air waktu tanak nasi, bila nasi dah hampir nak masak, buang air yang berlebihan, dan masak macam biasa.
– Kajian menyatakan jika kita masak dengan porsi beras dan air sebanyak 1:5, kandungan arsenik dapat berkurang sampai 50 peratus tau.
– Guna air yang banyak masa masak nasi, dan kita buang air larutan arsenik tersebut.

4. Rendam beras, basuh berkali-kali dan lebihkan air sewaktu memasak
– Buat ketiga-tiga step yang saya kongsi di atas tadi.
– Ini cara paling terbaik untuk kurangkan kandungan arsenik hingga mencecah 80 peratus.

Dengan cara masak begini kanji dari nasi akan keluar bersama-sama melalui air. Nasi kita akan kurang kanji dan akan rendah Glycemic Index (GI).

Saya kongsikan 4 cara kita nak kurangkan arsenik dalam nasi yang keluarga makan. Tak semestinya perlu buat semua. Kalau dapat buat 1 je pun, cukup syukur dah kan.
Kadang tak sempat rendam beras, berkejar nak masak. Takpe, basuh je sampai air jadi jernih pun dah dapat kurangkan sedikit kandungan arsenik.

Yang penting kita ada usaha untuk masak nasi yang terbaik buat keluarga. Sama-sama kita cuba ya, insya-Allah.

Semoga bermanfaat

Sumber: Dr Mazliana Mazlan

Beli kereta guna cash rugi ke untung? Persoalan ini mungkin bermain di fikiran mereka yang sedang merancang beli kenderaan dalam masa yang sama yakin dengan keadaan kewangan mereka.

Tapi sebelum buat keputusan beli kereta secara tunai kena tahu juga buruk baiknya.

Selain itu perlu juga tahu dalam keadaan bagaimana yang sesuai untuk kita beli kereta secara tunai ataupun buat pinjaman?  Perkongsian dari Norizwan Azlan boleh dijadikan panduan.

Bila Sesuai Beli Kereta Guna Cash

1. Ada simpanan kecemasan sekurang-kurangnya 6 bulan gaji.

Kalau lepas beli kereta terus poket kering, tiada simpanan sekurang-kurangnya enam bulan gaji itu tanda belum bersedia beli cash. Pastikan duit simpanan mencukupi untuk hadapi sebarang kecemasan selepas pembelian.

2. Beli kereta bawah RM30,000.

Kereta second hand yang murah lebih berbaloi dibayar tunai. Tak perlu pening fikir komitmen bulanan atau faedah pinjaman.Selain itu urusan pembelian juga mudah.

3. Tak mahu terikat dengan hutang.

Jika kewangan stabil dan anda jenis tak suka berhutang, bayar sahaja tunai. Tapi pastikan masih ada baki simpanan selepas beli.

4. Kereta untuk jangka pendek (flipping, Grab, sewa).

Kalau beli untuk kegunaan bisnes seperti buat kereta sewa, ehailing dan sebagainya bayar cash lebih fleksibel. Tak perlu risau nama masih terikat dengan bank. Beli cash lagi senang kalau kau nak jual balik cepat.

Bila Sesuai Beli Kereta Guna Loan

1. Beli kereta baru atau harga atas RM50,000.

Dalam kes ini, lebih bijak guna loan supaya simpanan tak habis sekaligus. Duit simpanan boleh digunakan untuk keperluan lain.

2. Nak gunakan cash untuk pelaburan.

Katalah ada RM100K cash. Boleh ambil beli kereta RM70K secara tunai. Tapi mungkin lebih elok kalau:
-Ambil loan dengan interest rendah (contoh: 2.5%)
-Gunakan duit cash untuk melabur di tempat yang boleh bagi pulangan lebih tinggi (contoh: 6-10%)
Dengan cara ni, duit tetap berkembang walaupun kena bayar kereta secara ansuran setiap bulan.
Contohnya: Ambil loan dengan interest rendah (2.5%), dan duit tunai dilaburkan dalam ASB yang beri pulangan 5-6%. Untung berganda.

3. Banyak komitmen lain.

Nak kahwin, bayar rumah, bantu keluarga — simpan duit dan ambil loan agar aliran tunai tidak terganggu.

4. Dapat loan kereta dengan interest rendah.

Jika dapat loan dengan faedah sangat rendah (bawah 3%), lebih baik guna loan dan simpan cash untuk perkara lain. Contoh:
-Loan RM50K, dengan faedah 2.5% untuk 5 tahun dan DP RM5,000.
-Bayar faedah cuma sekitar RM5K je dalam tempoh 5 tahun.
Kalauada RM50K cash, lebih baik laburkan duit untuk buat lagi banyak untung dari 2.5%. Labur dalam ASB, return rate 5%, boleh dapat untung RM13k dalam tempoh 5 tahun.

5. Nak naikkan kredit score.

Jika ada Hasrat nak beli rumah dalam masa beberapa tahun, loan kereta boleh tolong naikkan kredit score kalau bayaran ansuran cantik. Bank lagi senang nak luluskan loan rumah kalau rekod hutang cantik.

Ringkasan

Beli kereta guna cash jika:

-Kereta bawah RM30K
-Ada simpanan kukuh
-Nak bebas hutang
-Beli kereta untuk bisnes jangka pendek

Guna loan jika:

-Kereta baru atau mahal
-Nak simpan cash untuk pelaburan
-Ada banyak komitmen lain
-Dapat loan interest rendah
-Nak bina kredit skor untuk masa depan

Tip Tambahan: Kalau ambil loan, sebaiknya jangan lebih 5 tahun, jika mampu. Pinjaman yang pendek kurangkan beban faedah jangka panjang.

Apa pun pilihan anda, pastikan ia selari dengan keadaan kewangan dan matlamat hidup anda. Jangan ikut orang, ikut kemampuan sendiri.

NOTA: Apa yang dikongsi adalah berdasarkan pengetahuan dan pengalaman bukanlah 100% betul dan tepat.

Semoga bermanfaat

Sumber: Norizwan Azlan 

Baca: Kalau Nak Beli Kereta Second Hand, 5 Perkara Ini Kena Betul-Betul Check!

Daun sup memang selalu kita guna dalam masakan, jadi kalau tanam di rumah memang elok sangat. Kalau tiada anak benih dari pokok induk kita cuba tanam dari biji benih.

Bagi memastikan pokok daun sup ini elok subur dan tak mati ada penjagaan yang perlu kita ikuti. Kalau dijaga baik, pokok boleh hidup hingga 2 tahun.

Tanam pokok sup dari biji benih & penjagaannya supaya kekal subur

2. Sediakan benih, rendam selama satu malam (10 jam) dengan air paip, jika air tanpa klorin lagi baik untuk mengaktifkan benih supaya mudah bercambah.

Tujuan rendam supaya kesemua benih mudah bercambah. Jika tidak mahu rendam tidak mengapa boleh terus tabur.
3. Toskan benih dengan tisu atau alat tos yang berlubang halus.

4. Basahkan tanah, semai biji benih daun sup (biji benih daun sup kecil jadi perlu bersabar semasa semai kerana benih halus).

Tutup dengan lapisan nipis tanah, siram benih dengan berhati-hati gunakan spray halus, kemudian tray semaian atau bekas semai tadi letak di kawasan redup. Jangan sesekali letak terus bawah cahaya matahari, gunakan tanah yang jenis gembur dan tidak menakung air.

5. Sekali lagi diingat tanam pokok daun sup kena bersabar kerana benih daun sup akan bercambah dalam 10 hari ke atas, paling lama 2 minggu. Jangan biarkan tanah kering sepanjang proses semai, jika tanah nampak semakin kering, spray dengan air.

6. Setelah benih tumbuh dan mengeluarkan 4 daun, boleh dialihkan ke pasu atau bekas, letakkan tempat redup yg tidak terkena cahaya matahari yg terik.

7. Kerana pokok tumbuh dengan lambat, pokok yang dijaga elok mampu hidup sehingga 2 tahun.

8. Elakkan menyiram terlalu kerap pokok daun sup , siram mengikut keperluan di mana jika tanah sudah mula nampak kering bolehlah siram dengan sedikit air.

9. Jangan baja terlalu kerap. Membaja terlalu kerap pada pokok daun sup anda mengakibatkan pokok daun sup akan mudah layu dan mati.

10. Baja sebulan sekali atau mengikut keperluan. Sekali sekala siram dengan air basuhan beras kerana pokok daun sup sangat menyukai air basuhan beras.

Sumber: Donis De Donnis