Tapai pulut memang nikmat terutama bila makan sejuk-sejuk. Dapat pula yang manis, memang sedap.

Sebagai salah satu makanan tradisi, seeloknya kita tahu cara membuatnya apatah lagi jika ramai peminat hidangan ini di rumah.

Lagi puas makan bila tapai dibuat sendiri, kalau beli dah tentu kuantitinya sikit saja kan.

Bagi yang nak cuba boleh ikut perkongsian Lind Razak.

Buat sendiri tapai pulut manis

Buat Sendiri Tapai Pulut, Ikut Cara Ini Untuk Dapat Hasil Tapai Yang Manis & Berair

Bahan-bahan:

  • 1 kg beras pulut
  • 1 biji ragi (seeloknya jemur terlebih dahulu. Hancurkan ragi, saya letak dalam plastik dan ketuk guna batu lesung, bila nak guna baru ayak guna penapis teh)
  • Bekas plastik berpenutup kecil/daun getah/daun pisang (saya guna bekas dadih)

Cara buat tapai

  1. Basuh beras pulut bersih-bersih dan rendam minimum 2 jam.

2. Kemudian toskan air, kukus beras pulut selama 25 minit.

IKLAN

Buat Sendiri Tapai Pulut, Ikut Cara Ini Untuk Dapat Hasil Tapai Yang Manis & Berair

3. Siramkan pulut yang telah dikukus dengan 3 cawan air, sambil kaup balik (untuk langkah ini saya tak alihkan pulut ke dalam bekas, saya siramkan air terus dari pengukus).

4. Kukus semula pulut tadi dalam 10 minit atau sehingga naik wap.

Buat Sendiri Tapai Pulut, Ikut Cara Ini Untuk Dapat Hasil Tapai Yang Manis & Berair

5. Tutup api dan alihkan pulut yang telah masak ke dalam dulang besar untuk disejukkan. Ratakan pulut tadi, supaya cepat sejuk.

IKLAN

6. Biarkan pulut betul-betul sejuk.

7. Bila pulut dah sejuk, ayakkan ragi ke atas pulut, balik-balikkan pulut tadi, ayak ragi ke atas pulut sekali lagi hingga ragi rata pada pulut.

Buat Sendiri Tapai Pulut, Ikut Cara Ini Untuk Dapat Hasil Tapai Yang Manis & Berair

8. Sudukan pulut tadi ke dalam bekas dadih/daun getah.

IKLAN

9. Susunkan ke dalam bekas sesuai. Saya letak dalam tong.

Buat Sendiri Tapai Pulut, Ikut Cara Ini Untuk Dapat Hasil Tapai Yang Manis & Berair

10. Simpan di tempat yang gelap selama 2 hari. Selepas 2 hari, baru tengok tapai tu ya.

11. Masukkan dalam peti sejuk, sebab tapai ni sedap makan sejuk sejuk. InsyaAllah, menjadi. Tapai manis dan berair.

Selain itu:  Hilangkan Kesan Gores Pada Kereta Dengan Kos Tak Sampai RM20! Cuba Dulu Sebelum Pergi Bengkel

Selamat mencuba.

Sumber: Lind Razak

 

Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI