Kalau makan restoren mamak, ayam goreng 65 ini memang ada. Warna kemerah-merahan dan ranggup, memang sedap makan dengan nasi dan kari.

Ramai juga cuba buat di rumah tapi tak menjadi. Kalau macam tu kali ini buat ikut cara yang dikongsi oleh Sheena Supramaniam. Menariknya cara ini tak menggunakan pewarna macam yang selalu digunakan di restoren.

Cara buat ayam goreng 65/ chicken 65

Ramuan Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Guna Pewarna. Nak Goreng Pun Ada Caranya Baru Menjadi

CHICKEN 65 (tanpa pewarna). Biasanya di kedai warnanya macam merah-merah sebab ada food colouring. Kalau nak letak colour boleh juga. No problem…

1. Bersihkan ayam, kalau boleh potong kecil lagi. Anggaran ayam dalam 600-800g.

Ramuan Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Guna Pewarna. Nak Goreng Pun Ada Caranya Baru Menjadi

2. Gaulkan sekali dengan ayam ramuan ini;
2 sb (sudu besar) pes bawang putih dan halia kisar
1 sb serbuk jintan manis
1 setengah sb serbuk ketumbar
1 serbuk kunyit
2sb serbuk cili
2sb serbuk cili kashmiri (optional)

Ramuan Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Guna Pewarna. Nak Goreng Pun Ada Caranya Baru Menjadi

3. Masukkan garam dan 2sb tairu/yogurt

IKLAN

Ramuan Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Guna Pewarna. Nak Goreng Pun Ada Caranya Baru Menjadi

4. Masukkan 1 sb serbuk lada putih

Ramuan Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Guna Pewarna. Nak Goreng Pun Ada Caranya Baru Menjadi

5. Gaul sebati.

Ramuan Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Guna Pewarna. Nak Goreng Pun Ada Caranya Baru Menjadi

6. Tutup ayam dengan aliminium foil atau masukkan dalm bekas kedap udara. Simpan dalm peti sejuk. Perap minimum 1 jam, maksimum semalaman. Saya perap 4 jam.

IKLAN

Ramuan Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Guna Pewarna. Nak Goreng Pun Ada Caranya Baru Menjadi

7. Selepas perap masukkan 2 sb tepung jagung dan 1 sb tepung beras dan juga daun kari. Gaul.

Ramuan Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Guna Pewarna. Nak Goreng Pun Ada Caranya Baru Menjadi

Ramuan Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Guna Pewarna. Nak Goreng Pun Ada Caranya Baru Menjadi

8. Panaskan minyak yang banyak. Guna api perlahan biar minyak betul-betul panas. Lebih kurang 5 minit, apabila minyak betul-betul panas masukkan ayam dan naikkan api medium.

IKLAN

Ramuan Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Guna Pewarna. Nak Goreng Pun Ada Caranya Baru Menjadi

9. Lepas masukkan ayam. Jangan kacau untuk 2 minit. Lepas tu pusing sebelah lagi dan biar 2 minit. Ulang langkah ini untuk seminit atau 2 minit. Total masa utk masak ayam ini dalam 5 hingga 7 minit saja.

Ramuan Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Guna Pewarna. Nak Goreng Pun Ada Caranya Baru Menjadi

10. Perah sedikit jus limau nipis sebelum makan. Makan panas-panas sedap.

Selain itu:  Tanam Kubis Di Laman Rumah, Kaedahnya Mudah Sangat. Laman Pun Cantik

Ramuan Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Guna Pewarna. Nak Goreng Pun Ada Caranya Baru Menjadi

Selamat mencuba.

Sumber: Sheena Supramaniam