Sekarang musim durian, selain makan begitu saja ia juga sedap dimakan bersama pulut tanak dan kuah santan.
Cumanya bila buat pulut tanak ini ada yang berdepan masalah pulut keras, patah dan melekat pada periuk.
Untuk hasilkan pulut tanak yang cantik, tak patah dan berkerak ada tekniknya. Bagi yang belum mahir boleh guna cara yang dikongsi Naimah Kasim.
Teknik masak pulut tanak supaya menjadi cantik, tak patah
1. Basuh beras pulut, (tak perlu rendam).
2. Letakkan air dalam periuk macam masak nasi, lebih pun tak mengapa.
3. Biarkan mendidih, jangan kacau langsung supaya pulut tak hancur.
4. Bila dah mendidih kuat, perlahankan api dan keluarkan air tadi hingga tinggal sikit saja (paras atas sikit saja dari pulut). Tutup periuk dan guna api perlahan.
5. Dalam beberapa minit saja pulut akan masak elok. Pulut cantik dan tak patah.
Pulut tanak ini boleh dimakan bersama durian ataupun mangga.
Cara buat kuah santan
– Masak santan atas api yang perlahan. Boleh masukkan tepung jagung untuk pekat serta gula dan garam secukup rasa serta daun pandan untuk wangi.
– Kacau selalu supaya tak pecah minyak.
INFO: Cara orang tua masak kuah santan dulu-duly guna santan segar dari kelapa yang dikukur dan letak garam saja tak perlu masak.
Elak Tanam Pokok Betik Dekat Dengan Rumah, Akarnya Bahaya! Ini Sebabnya
Ada pantang larang orang tua yang pesan jangan tanam pokok betik depan rumah. Kita pun ikut tapi ramai yang tak faham kenapa ia dilarang hingga ada yang mengaitkannya dengan perkara mistik.
Hakikatnya ia tiada kaitan dengan ilmu mistik atau perkara pelik lain. Tapi apa yang boleh kita faham dari pantang larang itu adalah secara logiknya ia berkait dengan akar pokok betik itu sendiri.
Akar pokok betik ini sebenarnya bersifat besar dan menyelinap di bawah tanah. Ia boleh menyebabkan lantai rumah atau longkang pecah jika ditanam berhampiran.
Perkara ini ditunjukkan oleh PuteraKe4 melalui satu perkongsian YouTube. Beliau menunjukkan betapa besarnya akar pokok betik yang baru ditanam 3 tahun.
Menurut beliau kebetulan pokok betik tumbang tapi masih hidup. Ia mennyebabkan akarnya membesar di atas tanah dan boleh dilihat.
Akar pokok betik yang ditanam ini katanya menjalar hingga berhampiran rumah menyebabkan ia perlu ditebang dan akarnya dikerat kerana bimbang menjejaskan lantai rumah.
Dalam video yang dikongsi dapat dilihat saiz akar pokok betik yang berjaya menjalar dan dikerat yang sememang besar.
Info akar pokok betik
Pokok jantan-akar tunjang (tidak berbuah, boleh tebang)
Pokok betina – akar serabut
Sumber: PuteraKe4
Ini Hak Pekerja Jika Positif Covid 19, Antaranya Majikan Tak Boleh Paksa Ambil Cuti Tahunan!
Wabak Covid 19 di Maoaysia sedang merebak dengan pantas ketika ini dan tak mustahil kita yang juga dijangkiti.
Mereka yang positif Covid 19 akan dikuarantin dalam tempoh yang lama untuk mengelakkan ia menjangkiti orang lain. Jika tidak bekerja mungkin tidak banyak masalah tapi bagaimana pula jika bekerja. Adakah gaji akan dipotong, bagaimana jika majikan enggan membayar gaji selama kuarantin atau mendapatkan rawatan, apa hak pekerja yang dijangkiti penyakit ini?
Kementerian Sumber Manusia berkongsi apa hak bagi seseorang pekerja yang dijangkiti Covid19
Antara yang perlu diketahui adalah pekerja yang diberi perintah kuarantin tidak boleh dipaksa menggunakan cuti tahunan mereka.
Mereka juga perlu diberi cuti sakit bergaji sepanjang tempoh rawatan.
Jika pekerja diperintah kuarantin
Jika diberhentikan kerja
Jika diberhentikan kerja
Sekiranya pihak majikan gagal mematuhi garis panduan ini, laporkan kepada Jabatan Tenaga Kerja di talian 03-88865192.
Buat Sendiri Laksam, Ini Cara Masak Lengkap Dari Kuah, Laksam & Sambal
Hidangan laksam popular di pantai Timur tapi ramai saja dari negeri lain yang gemarkannya. Jika anda peminat hidangan ini dan tak puas makan di kedai, boleh cuba buat sendiri laksam ini.
Untuk mudah, boleh ikut resipi lengkap yang dikongsi oleh Ameera. Cara masak dari kuah, laksam hingga sambal dan penyediaan sayur.
Cara buat kuah laksam
Bahan-bahan
8 ekor ikan kembung – rebus dan tos airnya
Bahan kisar
2 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
Sedikit halia
Bahan lain
2 batang serai-diketuk
Asam keping
Lada hitam
Garam & gula secukupnya
1 kotak santan 200ml
Cara membuat:
1. Kisar ikan rebus tadi. Nak senang boleh kisar kesemuanya tanpa asing tulang. Kisar sampai hancur.
2. Kemudian tuang ikan kisar dan tapis. Ketepikan.
3. Masukkan bahan kisar dalam periuk. Jangan letak minyak.
4. Masukkan serai dan asam keping. Masak sekejap.
5. Masukkan lada hitam dan tuang ikan yang dikisar tadi.
6. Tuang santan 1 kotak 200 ml. Tambah garam, gula secukupnya.Jangan masak lama santan takut pecah minyak. Tak cantik kuah.
7. Macam ni dah siap.
Cara buat laksam
Bahan-bahan:
1/2 cawan tepung gandum
2 cawan tepung beras (3 gajah)
Air 4 cawan.
1 sudu kecil garam
Cara membuat:
1. Bancuh tepung dengan air, memang cair tau. Jangan risau.
2. Masukkan garam. Gaul rata dan boleh letak dalam bekas.
3. Panaskan periuk kukus. Boleh guna penutup Tupperware, pinggan atau tudung periuk, janji leper (sediakan lebih dari satu). Tuang bancuhan rata.
4. Kukus. Bila nampak dah menggelembung itu tanda dah masak. Boleh keluarkan. Tuang bancuhan pada bekas penutup lain dan kukus.
5. Laksam yang dah masak tadi boleh gulung dan asingkan. Ulang sampai tepung tadi habis.
Cara buat sambal
Bahan-bahan
Cili padi- kepedasan
Garam 1 sudu kecil
Gula 1 sudu makan
4 biji limau kasturi
Cara membuat:
- Tumbuk cili bersama garam dan gula.
- Kemudian perah limau kasturi dalam cili
Bahan sayur
Kacang panjang
Bunga kantan
Taugeh
Timun
Kobis
Bawang
Hiris semua bahan ini dan letak dalam bekas.
Cara penyediaan
1.Boleh hidang kuah, laksam, sambal dan sayur.
2.Kerat laksam, masukkan dalam pinggan. Tuang kuah, letak sayur dan sambal.
3.Sedia untuk dimakan.
Selamat mencuba.
Sumber: Ameera
