Bahagian isi atau dada ayam selalunya memang kurang dapat sambutan kalau dibuat gulai, atau sambal.
Selalunya kena buat ayam goreng kunyit baru jalan. Tapi ada satu lagi lauk ringkas yang boleh disediakan menggunakan bahagian ini iaitu ayam buttermilk.
Cara membuatnya pun ringkas dan jika nak hidangan ayam buttermilk yang dibuat lagi sedap rasanya buat boleh ikut cara dikongsi oleh Ila Najwa. Cukup rasa, bukan saja ayam habis kuah pun licin.
Tip masak ayam buttermilk rasa lagi sedap
Bahan-bahan
-Ayam bahagian dada- dipotong kecil
-Tepung serba guna -apa jua jenama untuk salutan
-Mentega
-Bawang putih -dicincang
-Cili api -dicincang
-Daun kari
-Susu cair
-Sedikit jus lemon
Cara membuat:
1. Gaul ayam yang dipotong tadi dengan tepung serba guna. Boleh juga gaul sekali dengan kunyit.
2. Goreng ayam hingga masak dan tos.
3. Panaskan kuali, masukkan mentega secukupnya untuk menumis.
4. Bila mentega dah cair, masukkan bawang putih dan tumis hingga garing. Selepas itu baru masukkan cili api dan daun kari.
5. Bila semua bahan dah garing, masukkan ayam yang digoreng tadi. Ada yang buat kuah dulu baru masukkan ayam. Tapi cara saya masukkan ayam dulu.
6. Seterusnya masukkan susu cair. Kuantiti terpulang, jika nak kuah banyak lebihkan susu dan sebaliknya. Tapi kuah banyak baru sedap.
7. Biarkan kuah mendidih. Sebelum tutup api, masukkan sesudu kecil perahan jus lemon. Inilah tip supaya kuah ada rasa lemak, manis, masam dan pedas. Sikit saja ya. Kemudian kacau dan boleh tutup api.
Siap! Tengok pun tahu sedap.
Selamat mencuba
Sumber: Ila Najwa
