Kalau pergi pantai di negeri pantai timur selalu akan ada gerai menjual sotong celup tepung. Rasa sotong lagi yang rangup, makan pulak tepi sambil menikmati pemandangan dan angin pantai memang syok.
Tapi bila kita buat sendiri tepung celup tepung ini di rumah selalu tak menjadi. Tepungnya lerai, tak rangup pulak tu. Ada juga yang jadi bulat macam cucur.
Kalau setiap kali buat sotong celup tepung jadi begini, boleh ikut cara yang dikongsi oleh Ag Jeffry A Nuddin pula.
Cara buat sotong celup tepung/ sotong goreng tepung
Hasil beli 2.5kg sotong di pasar, buat sotong goreng tepung. Caranya;
- Bersihkan sotong dan potong.
2. Campurkan sotong ini bersama dengan tepung kanji, telur, serbuk kunyit dan serbuk perasa, garam serta gula. Gaul sebati.
3. Sediakan satu lagi bekas untuk letak tepung kanji.
4. Sebelum goreng, gaulkan sekali lagi sotong tadi dengan tepung kanji dalam bekas.
5. Kemudian bolehlah digoreng hingga masak.
Selamat mencuba.
Terung Goreng Rangup Ala ‘Fries’ Yang Sedap. Ini Resipinya
Terung goreng rangup ala ‘fries’ ini memang akan jadi kegemaran ahli keluarga jika dihidangkan termasuklah yang tak makan sayur.
Rasa terung yang sedap dan rangup ini buat kita tak perasan sedang makan sayur. Terung goreng rangup ini enak dijadikan kudap-kudapan tapi dibuat lauk pun boleh.
Cara buat terung goreng rangup ala ‘fries’
Bahan-bahan
Terung (pilih terung yang keras)- dipotong jejari
Tepung Bestari
Cara membuat
1. Gaul terung yang dipotong dengan tepung Bestari secukupnya. Biarkan terung bersalut tepung. Tak perlu tambah air
2. Panaskan minyak dan goreng. Pastikan betul-betul garing supaya hasilnya rangup, tak lembik.
3. Angkat dan tos. Sedia dimakan begitu saja.
Kredit resipi & foto: Syahirah Adnan
Baca: Tip Buat Terung Masak Lemak Putih Makin Sedap, Buang Kulit Terung, Masuk Isi Ikan
Baca: Tip Buat Terung Goreng Berlada Yang Sedap, Warna Terung Kekal Tak Pucat
Kalau Tanam Pokok Buah, Buat 2 Air Semburan Ini Untuk Pastikan Hasil Buah Elok & Lebat
Ramai antara kita yang menanam pokok buah keliling rumah tapi hasil buah tak memberangsangkan. Buah tak lebat, tak manis dan banyak yang buruk atau dimakan ulat.
Agar pokok tak kira jambu, mangga, durian dan sebagainya menghasilkan buah yang elok, dan lebat boleh praktikkan dua jenis air semburan ini.
Dikongsi oleh Sasya Arisya, beliau mempraktikkan dua jenis semburan ini pada pokok jambu yang ditanam.
Sebelum ini buah jambu kurang lebat dan serta buahnya banyak berulat tapi setelah menyembur air baja dan air racun untuk elak serangga ini, pokok jambu berbuah lebat dan manis.
2 jenis air semburan untuk pokok buah
Saya kongsikan sekali tip & cara bancuhan baja dan racun yang saya praktikkan.
1. Semburan untuk elak serangga perosak/ lalat buah
Bahan yang diperlukan:
-100ml air tembakau
– 3ml cuka kayu
– 5ml sabun pencuci pinggan(tak kisah jenama apa pun)
– Botol spray( boleh beli di kedai ECO)
– Penyukat (Saya guna penutup ubat yg tidak digunakan lagi)
Cara membancuh:
-Campur semua bahan & boleh terus digunakan.
-Sembur ke pokok, daun atau serangga.
-Lebih disarankan sembur waktu petang selepas jam 6 petang atau malam sebab serangga aktif waktu malam.
2. Air baja Yakult
Ia merupakan hormon untuk pokok berbuah lebat, sesuai untuk semua jenis tanaman.
Bahan yang diperlukan:
-2 biji telur
-1 botol yakult
-1 botol mineral (tanpa air, botol sahaja)
Cara membancuh:
-Pecahkan telur kemudian masukkan dalam botol mineral guna corong. Masukkan sebotol yakult.
-Tutup botol & goncang hingga sebati.
-Sebelum perap, kempiskan botol baru tutup penutup botol.
-Perap selama seminggu.
-Simpan ditempat bersuhu bilik, elakkan terkena cahaya matahari.
Cara guna:
- Untuk buat semburan ke pokok bancuh 2-3 sudu besar air baja ini dan campur dengan 20 liter air.
- Untuk siraman ke tanah, bancuh 5 sudu besar air baja bersama 20 liter air.
Siram/sembur pagi & petang. Seminggu sekali pun cukup.
Selamat mencuba
Sumber: Sasya Arisya
Cara Buat Set Nasi Butter ala KFC. Lengkap Dengan Ayam Goreng & Sup
Kalau pergi ke restoren makanan segera ini, selain ayam set nasi juga jadi kegemaran anak-anak kita. Rasa macam nasi ayam dan juga ada rasa mentega. Mungkin sebab itu anak-anak suka.
Tapi nak bawa anak selalu makan di sini, mungkin tak dapat. Satu set boleh tahan harganya. Jadi untuk langkah penjimatan kita buat sendiri. Resipinya pun ada, dikongsi oleh Syue Haida.
Bahan-bahan untuk nasi butter:
4 cawan beras
4 biji bawang putih – ketuk dan potong halus
1 biji bawang merah (jika suka) – hiris nipis
125g butter
Halia – ketuk biar pecah sikit
1 cawan freshmilk (apa-apa brand asalkan full cream)
1 kiub pati ayam
Garam
(Kuantiti ini untuk 5 orang makan)
Cara masak:
1. Panaskan kuali, masukkan butter tumis bawang putih. Kalau nak masukkan bawang merah tumiskan sekali sampai naik bau.
2. Masukkan halia.
3. Masukkan freshmilk dan kacau sekejap dalam 2 minit.
4. Masukkan beras yg dah dibasuh diikuti kiub pati ayam. Gaul beras sekejap dalam 3 minit.
5. Alihkan beras ke dalam rice cooker dan masukkan air, sukatan air ditambahkan dengan secawan susu. (Cara saya, beras 4 cawan air 4 cawan +1 cawan susu). Masukkan juga sedikit garam dan masak seperti biasa.
Nota: Sukatan air bergantung pada jenis beras yang diguna.
Bahan untuk ayam goreng ala KFC:
10 ketul ayam
1 cawan tepung Bestari original
1 cawan tepung Bestari spicy
Nota
- Kalau ada anak yang tak makan pedas boleh guna tepung Bestari original saja. Bancuhan ini untuk rasa
- ayam goreng spicy.
Cara masak:
1. Ambil 5-6 sudu besar campuran tepung tadi, masukkan dalam ayam gaulkan sekali.Tak perlu tambah air.
2. Gaul ayam dengan tepung saja.
3. Perap ayam dengan tepung selama 2 jam, nak lagi sedap perap lagi lama.
4. Dah perap, panaskan kuali letak minyak dan ambik ayam perap tadi dan gaulkan dengan tepung campuran tadi.
5. Salutkan tepung tebal dan masukkan dalam kuali. Goreng hingga garing guna api sederhana.
Bahan untuk sup ayam meatball:
Leher/kaki ayam potong kecil
10 biji chicken meatball
Daun sup
1 kiub pati ayam
Halia (ketuk)
Bawang putih
3 cawan air
Garam secukupnya
Cara masak:
1. Tumiskan bawang putih hingga naik bau,masukkan halia dan leher/kaki ayam yang dah dipotong. Biarkan sekejap.
2. Masukkan chicken meatball, kiub pati ayam dan air biarkan sampai masak
3. Masukkan garam dan daun sup. Siap! Boleh dihidangkan
Sumber: Syue Haida
