Kacang botol ini antara ulam kegemaran ramai dan ia boleh dikatakan tanaman mudah hidup yang selalu ditanam sekitar rumah.
Cumanya ramai yang selalu merungut, pokok kacang cuma lebat daun saja tapi tiada buah. Supaya merasa hasilnya, ini tip yang boleh digunakan untuk tanaman kacang botol panduan daripada Izam Ijam.
Tip tanam pokok kacang botol
Sedikit tip tanaman kacang botol atau cipir ataupun dipanggil kacang kelisa.
1. Gunakan polibeg besar saiz 20×22 atau 20×20 pun boleh.
Ads
2. Isi cocopeat penuh dan padatkan. Gunakan cocopeat terpakai lagi bagus
3. Semai dulu benih kacang botol dalam tray semaian.
4. Basahkan sabut dengan air baja kemudian tanam anak benih 2 pokok satu polibeg.
Ads
5. Siram baja AB BME plus yang cukup unsurnya 2.0 ec 3-4 hari sekali sehingga basah. Hari lain gunakan air kosong sahaja. Jika terlampau gemuk kurangkan sedikit bajanya.
Ads
6. Kawal serangga terutama ulat dengan kawalan organik propester.
7. Jika usia pokok sudah mencapai 6 bulan, semai 2 biji lagi kacang botol di dalam polibeg sebelah pangkal pokok. Junjung atau sokongan untuk pokok jangan lupa.
Santan perah memang tak dapat dinafikan lagi sedap kalau kita guna dalam masakan. Tapi ramai tak tahu teknik perah santan untuk dapatkan santan pekat lebih banyak. Bila dapat santan pekat macam ni, guna dalam masakan memang puas hati.
Yatie Eimra ada berkongsi teknik perah santan yang diajar oleh ibunya untuk dapatkan perahan santan yang pekat.
Ini cara yang mak saya ajar untuk dapatkan perahan santan pekat. Alhamdulillah, sejak dari zaman sekolah dulu sampailah sekarang saya masih gunakan cara mak. Ini caranya.
1. Sediakan air suam
Untuk dapatkan santan yang pekat, kita kena gunakan air panas suam & gunakan blender. Jangan guna air terlampau panas (air panas menggelegak) sebab santan akan pecah minyak. Gunakan air panas & air masak dalam anggaran 1 : 1.
Ataupun kalau simpan kelapa parut dengan cara frozenkan, boleh juga guna air panas & air masak dalam nisbah 2 : 1 (supaya tak terlampau panas & dalam masa yang sama kelapa parut tu jadi suam). Air kena suam supaya santan lebih mudah diekstrak/diperah.
2. Bahagian santan pada 2 bahagian
Air panas suam tadi dituang sedikit dalam bekas berisi kelapa parut, ramas kelapa parut agar sekata. Kemudian bahagi kelapa parut pada 2 bahagian. Ambil 1 bahagian, masuk dalam blender, tambah air suam sikit (sampai boleh blend saja). Perah/tapis santan tadi.
3. Guna air perahan santan pertama
Ambil satu lagi bahagian kelapa parut tapi kali ini gunakan santan yang telah diperah tadi. Tak perlu tambah air lagi. Gunakan santan perahan pertama tadi saja.
Kenapa kelapa parut kena bahagi 2? Sebab kalau sekali blend saja lebih banyak air yang perlu ditambah untuk pastikan kelapa parut dikisar dengan lancar. Tapi dengan asingkan 2 bahagian & blend 2 kali, hanya kali pertama saja kita tambah air.
Tengok dalam gambar di bawah, lapisan air (air yang ditambah) tak sampai ⅓ bahagian pun. Lapisan atas semuanya santan pekat/kepala santan. Biasanya jika saya buat sekali blend jer, lapisan air dah hampir separuh dari santan.
4. Blend semua sekali
Bila sudah blend semua kelapa parut, barulah blend sekali lagi (semua sekali) & tambahkanlah air untuk dapatkan santan cair. Walaupun blend kali kedua ini dapat santan cair saja tapi masih ada sikit lagi lapisan pati santan pekat (rujuk gambar di bawah).
Cara ini untuk sebiji kelapa jer. Kalau nak buat lebih dari sebiji kelapa, biasanya saya blend sebiji demi sebiji. Tambah air hanya untuk kelapa yang pertama, kelapa selebihnya gunakan perahan santan untuk blend. Kalau guna cara ni, nak buat tahi minyak pun kejap jer sebab kandungan air sikit saja.
TIP
Jika nak santan tahan lama, pastikan guna air masak (jangan guna air paip) & taburkan garam sikit pada lapisan atas santan (jika simpan santan bahagian fridge bawah untuk beberapa hari). Kalau nak frozenkan pun boleh juga.
Kalau bercucuk tanam di laman rumah, pokok bendi antara yang selalu ada. Ini kerana cara tanam dan penjagaannya yang agak mudah.
Cuma yang kerap jadi rungutan bila pokok bendi yang ditanam tak banyak cabang atau tak lebat buahnya. Jadi apa yang perlu dilakukan untuk memastikan pokok bendi banyak cabang sekaligus banyak buahnya. Tip yang dikongsi oleh usahawan tani Wahida Hambali boleh dijadikan panduan.
1. Pastikan tanah subur julat ph antara 5.8 hingga 6.8
2. Tanam hanya 1 pokok sahaja 1 point
Jarak tanaman : 1.5 kaki hingga 2 kaki antara pokok. 1 batas boleh tanam 2 baris.
Saiz batas bendi 4 kaki lebar batas dan 5 kaki lorong kerja. Atau 4 kaki pun boleh. Ruang sangat penting untuk pokok berkembang dengan baik.
3. Pembajaan seminggu sekali. Jadual baja boleh rujuk posting saya sebelum ini.
NPK Yara Mila 151515
– Minggu 1 sampai minggu ke 3
Bagi seminggu sekali
-Baja NPK Yara Mila 161616
Minggu 4 sampai minggu 5
– Baja NPK Yara 131321
Minggu 6 sampai habis nyawa pokok
– Baja NPK Yara 1212172
Minggu 8 sampai habis nyawa pokok
* Boleh selang seli setiap minggu antara baja 161616, 131321, 1212172
Bagi anggaran 20 ke 30gm setiap pokok lebih kurang 1 sudu.
4. Kawalan serangga dan penyakit serta foliar seminggu sekali.
5. Penyiraman sehari sekali. Kalau hujan tidak perlu, kalau musim panas 2 kali sehari.
6. Semburan mikrob penyubur tanah diberikan sebulan 2 kali pada pangkal pokok dan tanah untuk memastikan kesuburan tanah berada dalam keadaan yang baik sepanjang tempoh penanaman.
Hasil panduan ini boleh menghasilkan 1 pokok ada 4 hingga 6 tunas akan ada 4 hingga 7 biji sepokok sekali tuai setiap hari atau 2 hari sekali.
Mesti ramai peminat sambal paru kan. Dapat pula yang garing, pedas-pedas ada manis sikit memang sedap.
Selau makan kat kedai, kali ini kita cuba buat sendiri. Boleh ikut perkongsian Wan LuQman untuk dapat sambal paru garing yang tersedap bersama dengan tip goreng paru supaya ada ‘kick’.
1. Rebus paru dan tos, biar betul-betul kering. Jangan ada air, kalau tak nanti meletup bila goreng. Bila dah kering, gaul dengan kunyit, sedikit rempah kari dan sedikit garam.
2. Goreng, sengaja goreng dengan cili kering. Ada kick katanya.
3. Paru yang telah garing.
4. Tumis bawang kisar dan cili kisar. Kemudian masukkan serbuk pati ayam sebagai pengganti garam.
5. Bancuhan air asam jawa dan belacan. Tuangkan sesedap rasa, jangan tuang semua.
6. Guna sos ini sebagai pengganti gula. Ada rasa manis dan ada rasa.
7. Letak daun limau purut supaya harum.
8. Masukkan paru yang digoreng tadi, kacau sebati.
9. Letak sikit kicap manis supaya nampak gelap sikit.
10. Dah gaul sebati, masukkan bawang holland.
11. Goreng sekejap supaya bawang masak dan garing. Siap!
Cara wangikan rumah tanpa beli pewangi mahal, guna penyegar mahal. Kalau suka kediaman sentiasa berbau harum semula jadi dan segar cara ini boleh sangat...
sekarang!
