Selain gulai, sambal atau sup masakan kurma juga jadi kegemaran ramai kita bila masak ayam atau daging. Kuah yang pekat dengan aroma rempah memang menyelerakan hingga tak perlukan banyak lauk lain jika menghidangkan masakan kurma ini.
Bagi yang suka menyediakan hidangan kurma baik ayam atau daging, petua atau tip yang dikongsi oleh Syed Mohd Nazli Jamalullail kena praktikkan bagi memastikan hasil lauk kurma lebih lazat. Caranya tuang minyak sapi.
Petua khas untuk masak kurma sama ada ayam atau daging
1. Tumis menggunakan minyak sapi, bawang besar, hirisan halia, kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga sehingga garing kekuningan.
2. Masukkan serbuk rempah kurma yang telah digaul bersama air, daging/ayam,kerisik, tomato, bawang putih/merah yang telah dikisar dan buah keras serta jintan yang telah ditumbuk.
Ads
3. Tutup periuk, masak dengan api kecil sehingga pecah minyak. Tutup periuk itu bertujuan supaya aromanya tak hilang dan daging/ayam akan cepat lembut. Tapi awas, jangan biarkan ramuan rempah hangit! Air pun kena pandai agak ya.
4. Bila daging/ayam dah hampir lembut, masukkan kentang, tunggu sehingga lembut. Kemudian masukkan santan, biarkan sehingga menggelegak.
Ads
5. Masukkan cili merah potong tengah dan bawang besar potong empat dan garam.
Ads
6. Petua penting agar masakan kurma lebih sedap ialah setelah selesai masak, tuang sedikit minyak sapi mentah ke dalam kuah kurma. Inilah yang akan menambahkan kelazatan masakan kurma itu. Ikut langkah ini,saya yakin lauk kurma akan sedap.
Nampak macam sup ayam tapi bukan. Yang ini adalah stew ayam bersama kentang dan lobak. Kalau dah biasa buat sup ayam boleh cuba buat hidangan stew ini pula.
Berbanding sup, stew ayam ini lebih pekat kerana turut dimasukkan bancuhan tepung jagung dengan air. Stew ini boleh masukkan sekali kentang dan lobak, jadi makan satu lauk ini saja dah cukup lengkap.
Jika nak cuba boleh ikut cara yang dikongsi oleh Eryn TJ
Cara buat stew ayam dengan kentang dan lobak
Bahan-bahan
1 ekor ayam -potong kecil
3 biji ubi kentang -potong empat
1 biji lobak merah -potong empat
1 biji bawang holland -hiris nipis
4 ulas bawang putih -diketuk
1 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap cair
2 tangkai daun bawang -hiris
2 sudu besar tepung jagung (bancuh bersama 4 sudu besar air)
1 sudu besar serbuk lada sulah
1 sudu besar serbuk lada hitam tumbuk
1 kiub stok ayam
Cara memasak :
1. Tumis bawang holland dan bawang putih hingga keperangan. Masukkan ayam dan gaul rata hingga ayam menjadi sedikit keperangan.
2. Masukkan kicap pekat, sos tiram dan kicap air dan gaul rata bersama ayam.
3. Masukkan ubi kentang dan lobak merah. Masukkan air biar ayam, ubi kentang tenggelam dan kiub ayam.
4. Perasakan dengan garam secukup rasa, serbuk lada putih & serbuk lada hitam tumbuk dan renehkan di api kecil selama 30 minit hingga ayam, kentang & lobak masak.
5. Masukkan air jagung sedikit demi sedikit untuk memekatkan kuah dan gaul rata. Tutup api dan taburkan daun bawang.
Bakul baju di rumah jarang tak penuh. Biasanya berat sampai susah diangkat. Kalau isteri selalu mengadu masalah ini apa kata buatkan bakul beroda ini.
Modal cuma pita pelekat double sided dan roda (boleh beli di kedai Eco atau hardware).
Idea untuk bakul beroda boleh ikut seperti yang dikongsi oleh Saiful Hifzudeen yang dihasilkan untuk isterinya. Selain untuk baju, bakul ini boleh untuk pelbagai kegunaan termasuk untuk barang dapur.
Barang yang diperlukan
Langkah 1 – Lekat pita pelekat pada bahagian bawah bakul untuk diletakkan roda.
Baru-baru ini, Philip Morris Malaysia Sdn. Bhd. (PMM) telah melancarkan peranti terbaharunya yang lebih inovatif dikenali sebagai IQOS ILUMA dan ia merupakan satu daripada usaha berterusan syarikat tersebut ke arah era bebas asap rokok di negara ini.
Apa yang pasti, peranti ini merupakan alternatif yang lebih baik berbanding rokok termasuk beberapa generasi sistem pemanasan tembakau IQOS sebelum ini.
Uniknya, IQOS ILUMA yang terbaru ini telah menjadi sistem pemanasan tembakau pertama jenama itu yang memperkenalkan teknologi pemanasan aruhan, yang tidak menggunakan bilah dan tidak memerlukan sebarang teknik pembersihan.
Teknologi pemanasan inovatif dalam peranti ini ialah SMARTCORE INDUCTION SYSTEM yang memanaskan tembakau dari dalam TEREA SMARTCORE STICK terbaharu yang direka bentuk khas untuk digunakan dengan IQOS ILUMA.
ILUMA juga menampilkan fungsi automula yang akan mengesan apabila puntung TEREA dimasukkan dan ia akan menghidupkan peranti secara automatik.
Antara kelainan dari segi inovasi dalam peranti terbaharu IQOS ILUMA ini adalah ianya hadir dengan tanpa bilah serta menawarkan cara yang lebih bersih untuk memanaskan tembakau dari dalam tanpa perlu membakarnya.
Dalam masa yang sama, teknologi pemanasan ini akan memberikan pengalaman yang lebih konsisten, tiada sisa tembakau, tidak perlu membersihkan peranti, tidak menghasilkan pembakaran dan tiada asap.
Selain itu, penyelidikan pasaran PMI menunjukkan bahawa IQOS ILUMA
memberikan pengalaman yang lebih menggembirakan kepada pengguna berbanding generasi IQOS sebelumnya.
Seperti peranti IQOS sebelumnya, IQOS ILUMA mengeluarkan secara purata 95% lebih rendah tahap bahan kimia berbahaya berbanding dengan rokok. Namun ini tidak bermaksud ia menyamai pengurangan risiko sebanyak 95% dan IQOS ILUMA tidak bebas risiko.
IQOS ILUMA PRIME, IQOS ILUMA, IQOS ILUMA ONE
IQOS ILUMA PRIME boleh didapati dalam reka bentuk baharu yang
menggunakan aluminium beranod yang elegan serta digabungkan dengan balutan tekstur.
Peranti ini tersedia dalam variasi empat warna menarik dan juga boleh disambungkan melalui telefon pintar pengguna serta luar talian. Ia didatangkan dengan pelbagai jenis aksesori termasuk pembalut pengecas dan cincin pemegang.
Dari segi reka bentuk, IQOS ILUMA adalah serupa dengan Generasi IQOS yang sebelumnya. Tetapi ia memberi anda pengalaman baru dari segi pemanasan tembakau yang dipertingkatkan serta konsisten. Ia tersedia dalam lima warna menarik dengan pilihan aksesori lanjut seperti cincin pemegang dan penutup yang boleh ditukar ganti.
Kedua-dua ILUMA dan ILUMA PRIME menawarkan keupayaan untuk menggunakan kedua-duanya sekaligus tanpa mengecas semula pemegang dengan menyertakan ciri lanjutan yang boleh diakses melalui aplikasi IQOS.
Contohnya, pengguna boleh tetapkan gerak isyarat pintar, automula, pelbagai mod pencahayaan, makluman dan keupayaan untuk pengguna mengunci dan membuka kunci peranti mereka apabila diperlukan.
Sementara itu, IQOS ILUMA ONE pula menawarkan reka bentuk ‘semua dalam satu’ yang memberikan sehingga 20 penggunaan berturut-turut apabila dicas penuh dan tersedia dalam variasi lima warna dengan pilihan aksesori tambahan seperti lengan silikon.
Jangan selalu biar lampu 'fuel low' menyala, ada bahaya menanti! Tapi sebenarnya ramai yang antara kita buat perkara sebaliknya. Walau dah tanda fuel low dah...