Masuk bulan Syawal ini kita mula fikir menu untuk jamu tetamu yang datang beraya.

Kalau boleh yang sedap tapi simple. Salah satu yang boleh kita buat adalah kuey teow thng. Ha… Lain sikit menunya!

Cara membuatnya dikongsi oleh Fatyn Zamry. Menurut beliau ini adalah resipi original, Chinese Style.

Cara buat Kuey Teow Thng (original Chinese style) sedap dan mudah

Tengah fikir nak buat menu open house yang mudah tapi sedap ke tu? Jom try menu ni, seriuss sedap. Alhamdulillah tadi buat ramai puji cakap sedap. Korang try la!

Bahan-bahan :
1 ekor ayam (potong besar-besar pun takpa)
Fishball & fishcake
Serbuk lada putih
Lada putih biji – ditumbuk
Sengkuang 1 biji – (saiz sederhana lebih kurang daging burger bulat)
Gula batu – jika tiada gula biasa pun ok
Serai 2 batang – diketuk
Batang saderi (optional)
Kiub pati ayam – 2
Garam & serbuk hilal
Taugeh, daun bawang
Cabai kicap
Mee/Kuey Teow/Mee segera/Bihun

Cara masak kuah 

1) Dalam periuk berisi air, campur sekali ayam yang sudah dibasuh bersih, serai diketuk, sengkuang dibelah 4, serbuk lada putih, lada putih biji yg telah ditumbuk, batang saderi diketuk dan kiub ayam.

2) Rebus hingga mendidih, masukkan serbuk Hilal, gula batu dan garam. Rebus lagi hingga ayam empuk.

3) Bila dah empuk ayam, angkat dan asingkan ayam. Carikkan isi ayam untuk topping dalam thng nanti.

4. Tulang ayam masukkan semula dalam kuah, biar merebus sekali. Siap part kuah!

4) Fishball and fishcake boleh dicelur atau goreng. Saya suka goreng, lebih wangi. Goreng sekejap, toskan. Potong nipis untuk dijadikan bahan topping.

5) Minyak bawang putih -bawang putih 10 ulas dicincang halus, goreng dengan minyak hingga tukar warna kekuningan dan naik bau. Tutup api. Tunggu sejuk, masukkan bawang sekali dengan minyak. Biar je, nak makan ceduk sesudu.

6) Cili kicap – goreng cili padi 20 tangkai, cili merah 3 batang & bawang putih 5 ulas (jika kecil tambah lagi). Goreng sampai naik bau & tutup api. Tunggu sejuk sekejap, kisar cili bersama minyak yang ditumis tadi serta kicap. Saya guna campuran kicap Mudim dan Kipas Udang Habhal warna merah. Siap!

Dah boleh dihidang dengan pilihan mi, taugeh celur serta taburan daun bawang.
Try laa, seriuss sedap!

TIP: Fungsi masukkan sengkuang dalam kuah untuk menyedapkan rasa, manis yang natural.

Selamat mencuba.

Sumber: Fatyn Zamry.

Ramai peminat meatball Ikea tapi nak pergi makan kat sini selalunya kena beratur panjang. Ini yang buat fikir panjang nak pergi.

Tapi kalau teringin, boleh saja buat sendiri meatball ala Ikea ini di rumah. Resipi pun memang dikongsi oleh Ikea sendiri.

Untuk lebih mudah boleh ikut perkongsian Zan Zafirah Zainal yang sudah pun mencubanya.

Kisah semalam teringin nak makan meatball IKEA. Tinggal kat luar negara ni memang tak dapat nak beli meatball kat IKEA macam kat Malaysia nun.

Maka, kena buat sendiri. Nasib baik IKEA share resepi rahsia dorang. Ikut sebijik sama macam dalam resepi, cuma of course tak guna pork mince ya, ganti pakai halal beef mince 100% sahaja.

Bahan untuk meatball:

750g daging cincang
100g serbuk roti
1 biji bawang besar – cincang halus
1 ulas bawang putih – cincang halus
1 biji telur
5 sudu besar susu full cream
Garam dan lada hitam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan di atas sampai sebati. Bulatkan jadi bentuk bebola daging.
2. Simpan dalam peti beku 20 minit sebelum masak.

3. Goreng sebentar atas kuali sampai sedikit perang.
4. Masukkan dalam oven selama 30 minit, suhu 180 darjah celcius (oven biasa) atau 160 darjah celcius (fan force oven).

Bahan untuk sos:

40g mentega
40g tepung gandum
2 kiub pati daging
300ml air
2 sudu kecil kicap lemak manis
1 sudu kecil Dijon mustard
150ml krim masakan/dairy whipping cream

Cara membuat:

1. Cairkan mentega. Masukkan tepung dan kacau untuk 2 minit.

2. Masukkan kiub pati daging, hancurkan.

3. Masukkan air sambil kacau perlahan untuk elakkan berketul.

4. Masukkan kicap, dijon mustard dan krim.

5. Kacau sampai pekat dan tidak berketul.

Tuang atas meatball dan letak sedikit jem. Dah siap!

Sumber: Zan Zafirah Zainal

Pengantin baru atau pasangan yang baru berkahwin perlu bijak menghias rumah supaya situasi lebih tenang dan mood ‘baru kahwin’ itu berkekalan. Syarikat hiasan dalaman, ZBS Furnishing & Interior memberikan 10 tip hiasan dalaman untuk kediaman yang dihuni oleh pasangan baru berkahwin.

Sudah menjadi lumrah pasangan muda yang baru memulakan hidup akan menyewa atau membeli kediaman bersaiz kecil. Selain dari harga sewa yang murah, kediaman kecil seperti flat atau apartmen dilihat sesuai untuk pasangan yang hanya tinggal berdua. Jika tinggal menyewa semasa bujang bersama kawan-kawan, kebiasaannya apa yang ada sudah memadai. Tilam single, almari dan meja di bilik dirasakan sudah sempurna dan lengkap tetapi apabila berkahwin pastinya kita mahukan perabot rumah lebih sesuai dan selesa. Jom semak tip hias rumah yang dilakukan oleh pasangan ini. Murah, cantik dan mampu milik, paling penting mesti bijak cari perabot sesuai.

10 Tip Deko Rumah Sewa Untuk Pasangan Muda Baru Kahwin

1. Tentukan konsep pilihan yang diminati oleh suami dan isteri. Inggeris, moden, loaf, scandinavian dan lain-lain. Jika kedua-duanya mempunyai cita rasa yang berbeza maka bincanglah dan buat konsep mix dan match.

2. Rajin-rajin rujuk majalah dekorasi, mencari idea secara online atau offline.

3. Beli keperluan utama dahulu seperti peti ais, meja makan, sofa, tv, dapur dan katil. Kemudian barulah mula mencari keperluan hiasan untuk mencantikkan rumah.

4. Setiap hujung minggu anda suami-isteri mesti rajin ke kedai perabot, shopping mall dan juga ekspo dekorasi untuk mencari idea dan juga survey harga. Adakalanya jika bernasib baik anda akan terjumpa tawaran yang tidak masuk akal.

5. Mesti rajin DIY olah semula perabot terpakai atau benda terbuang dan ditukarkan menjadi salah satu elemen dekorasi yang menarik.

6. Mesti rajin mengemas rumah bagi memastikan kediaman sentiasa dalam keadaan baik, bersih dan selesa barulah rumah jadi tenang umpama ‘RUMAHKU SYURGAKU”.

7. Barang-barang hobi juga boleh dijadikan sebagai hiasan rumah atau sebagai hiasan dinding. Contohnya gantungkan papan karom, lukisan yang dicat sendiri dan sebagainya.

8. Ada perabot yang boleh dibeli secara online tetapi dengan harga yang murah. Anda kena rajin membuat perbandingan harga. Kedai online yang berpangkalan di China juga banyak menawarkan perabot harga murah. Cuma anda sanggup tunggu lama atau tidak untuk proses shipment.

9. Jika ingin kurangkan belanja maka lebih baik cat sendiri kediaman. Walaupun mengambil masa yang lama tetapi anda dapat jimat beratus-ratus ringgit.

10. Untuk bahagian dapur beli bekas makanan dari warna dan jenis yang sama untuk kelihatan seragam.

Sumber: ZBS Furnishings & Interiors