Buat sendiri mi kuning supaya tak rasa kapur dan tiada bahan kimia.
Selama ini ingatkan susah buat mi kuning, kena ada mesin bagai tapi bila baca cara yang dikongsi Norain Naim ada cara mudah rupanya.
Cuma guna empat bahan yang sememangnya ada di rumah, hiris mi pula pakai pisau saja. Percubaan kali pertama buat tapi dah menjadi katanya.
Bagusnya mi ini tak guna apa-apa bahan kimia, kapur, pengawet atau asid borik. Selamat dan sihat untuk kita makan.
Buat Sendiri Mi Kuning Guna 4 bahan
Bahan-bahan
300 gram tepung gandum
1 biji telur
sedikit garam
Air suam
Cara membuat
1. Satukan semua bahan dan tambah air suam (tambah sedikit serbuk kunyit kalau nak mi nampak kuning). Air agak-agak saja tau, sampai doh tak melekit pada tangan. Jangan lebih air nanti lembik. Kalau lembik tambah sikit lagi tepung.
2. Uli doh dan canaikan bagi nipis senipis mungkin.
3. Waktu canai nipis doh tabur tepung sedikit supaya tak melekat. Dah canai nipis lipat doh tadi. Sila tengok gambar ye. Lipat untuk mudah potong. Kalau yang ada mesin tak perlu lipat.
4. Ok dah boleh potong nipis-nipis. Guna pisau saja, kita suruh suami yang potong. Ikut cita rasa masing-masing nak nipis mana.
5. Rebus 5 minit atau sampai mi lembut
6. Toskan mi tadi dalam air sejuk atau berais supaya mi terlebih kembang. Letakkan minyak sikit supaya mi cantik berderai.
Elok je mi homemade ni, tanpa bahan kimia, selamat untuk dimakan.
Sumber: Norain Naim
Nak beli mesin mi kuning pun boleh juga. Klik SINI
Artikel berkait: Buat Sendiri Sizzling Yee Mee Ayam Cendawan, Ini Resipi Paling Sedap
Sos Black Pepper Homemade, Buat Sendiri Lagi Sedap. Nak Pekat, Pedas Boleh Adjust
Sos black pepper ini antara sos wajib ada dalam masakan ala Western. Sama ada nak tuang atas ayam grill, daging panggang, steak atau burger homemade memang menaikkan rasa. Sos ini juga buatkan hidangan biasa nampak premium dan lebih menyelerakan.
Tak susah pun nak buat sendiri. Malah lebih jimat dan puas hati sebab boleh ubah ikut citarasa sendiri nak pedas lebih, lagi pekat, semua boleh. Macam ni lagi sedap. Buat ekstra boleh simpan dalam peti dan guna banyak kali! Tak perlu lagi beli sos botol mahal di pasar raya.
Cara Buat Sos Black Pepper Homemade Yang Sedap
Bahan-bahan
½ labu bawang besar Holland – dicincang halus
4 sudu besar tepung gandum
1 kiub pati ayam
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap manis (untuk gelapkan sos)
5 sudu besar sos lada hitam
2 sudu besar serbuk lada hitam kasar
3 cawan air (boleh tambah kalau nak cairkan sikit)
2 sudu besar mentega
5 sudu besar susu full cream
2-3 sudu besar gula perang
Sedikit oregano
Cara Membuat
1. Cairkan mentega dalam periuk, tumis bawang besar cincang hingga layu dan naik bau.
2. Sementara itu, bancuh tepung gandum dengan sedikit air untuk elak berketul.
3. Masukkan air, serbuk lada hitam dan bancuhan tepung tadi ke dalam tumisan. Guna hand whisk untuk kacau sampai licin dan sebati.
4. Masukkan kiub ayam, sos lada hitam, sos tiram, susu full cream dan kicap.
5. Perasakan dengan gula perang dan masukkan oregano. Renehkan sampai pekat dan likat. Tambah air jika terlalu likat.
TIP
- Sos ini sedap dimakan dengan ayam grill, daging bakar, pasta, kentang putar atau dijadikan sos pencicah.
- Nak lagi sedap, buat lebih dan simpan dalam bekas bertutup dalam peti sejuk. Tahan 3–4 hari dan boleh panaskan semula bila nak guna.
- Kalau suka lebih pedas, boleh tambah sedikit cili flakes atau serbuk lada sulah.
Sumber: Che Puan Jue
Baca Lagi: Chicken Tenders Homemade Yang Rangup & Juicy, Siap Dengan Sos. Buat Sendiri Lagi Jimat
Buat Sendiri Kuih Bakar Pandan, Ikut Sukatan Cawan Gerenti Jadi!
Kuih bakar pandan ini selalu kita beli, walhal nak buat kuih ini mudah saja.
Bancuh guna blender, bakar dalam oven dah siap!
Guna sukatan cawan dan ikut resipi perkongsian Maizatul Ayub ini. Gerenti jadi!
Cara buat kuih bakar pandan, senang je!
Bahan-bahan:
1 cawan tepung gandum
2 cawan santan kotak (2 kotak)
1/4 cawan air
1/2 cawan gula pasir (boleh kurangkan kalau xnk manis)
2 biji telur
Secubit garam
1 penutup esen vanila
1 penutup perisa pandan
Sedikit pewarna hijau
Bijan
Cara membuat:
1. Satukan semua bahan dalam bekas, (kecuali bijan) kacau sebati dan masukkan dalam blender. Blend sampai tak ada ketul-ketul.
2. Oleskan loyang dengan minyak/majerin. Tuang adunan dalam loyang. Taburkan bijan. Saya guna loyang cupcake.
3. Bakar sehingga masak dan garing di luar. Suhu 180, bakar selama 25-30 minit. Api atas bawah (bergantung pada oven).
Siap. Bancuhan ini boleh hasilkan 17-18 biji kuih bakar.
Selamat mencuba!
Sumber: Maizatul Ayub
Kalau Tanam Pokok Cili Buat Pati Baja Kulit Telur. Berceracak Meriah Hasil Cili Nanti
Baja dari kulit telur yang dikisar menjadi serbuk sudah diketahui manfaatnya untuk tanaman dan sering kali kita guna. Tapi selain dibuat serbuk, kulit telur ini juga boleh dijadikan baja cecair atau lebih dikenali sebagai pati baja kulit telur.
Pati baja kulit telur ini sangat kaya dengan unsur kalsium dan ada juga unsur boron. Boleh dikatakan sebagai kalsium boron organik. Kalsium dan boron ini sangat penting dalam membantu kelekatan bunga. Terutamanya tanaman cili.
Jadi bagi yang tanam banyak pokok cili di rumah boleh buat pati baja telur ini. Meriah hasilnya nanti. Caranya dikongsi oleh Azuan Abdullah.
Cara buat pati baja kulit telur, senang saja
Bahan-bahan
Kulit telur : 100 gram
Cuka asli: 1 liter
Bekas yang sesuai.
Cara membuat
1. Basuh atau rendam kulit telur. Tujuannya nak bersihkan lendir putih telur.
2. Jemur dibawah terik mentari hingga kering atau goreng tanpa minyak (sangai).
3. Hancurkan.
4. Masukkan ke dalam bekas.
5. Tuangkan cuka asli.
6. Tutup tak rapat.
7. Simpan tempat redup selama 30 hari.
8. Selepas 30 hari, tapis.
9. Botolkan dan simpan tempat redup.
10. Bila nak guna, ambil 2-5 ml untuk 1 liter air. Senang dan jimatkan. Walaupun simple je cara buatnya, namun kesannya sangat ohsem.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Azuan Abdullah
