Ramai yang suka makan sup tauhu telur macam ni tapi tak berapa mahir nak masak. Ada yang jadi terlalu pekat. tauhu hancur, sup telur berketul dan tak cantik.

Supaya hasil kejadian sup tauhu telur yang kita buat sedap dan elok, boleh ikut cara dan tip yang dikongsi oleh Siti Zanariah Khalit.

Buat sendiri sup tauhu telur yang sedap, ikut cara dan tip ini

Lauk kegemaran anak-anak saya, sup tauhu telur. Cepat, ringkas dan insya-Allah sedap.

Bahan-bahan:

• Tauhu telur- potong tauhu telur 4-6 potongan untuk satu tiub
• Bawang putih – dicincang
• Serbuk lada hitam
• Udang / isi ayam
• Sos tiram – anggaran 2 sudu besar
• Cendawan shimeji / fresh shitake
• Lobak merah – hiris halus memanjang
• Daun sup – dihiris
• Tepung ubi – bancuh dengan sedikit air (boleh juga guna tepung jagung)
• 2 biji telur – pukul dengan garfu
• Garam
• Serbuk perasa (kalau suka)

Cara membuat

1. Goreng tauhu telur menggunakan minyak yang betul-betul panas supaya tak meletup-letup. Angkat dan ketepikan bila nampak keperangan.

2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Masukkan udang / ayam dan serbuk lada hitam.

3. Kemudian masukkan sos tiram, air dan cendawan. Biar mendidih.

4. Bila sudah mendidih, masukkan lobak merah dan perasakan dengan garam.

5. Sambil kacau kuah sup, tuang bancuhan tepung ubi. Tapi pastikan jangan sampai bergentel. Tip; kuantiti tepung ubi jangan banyak sangat supaya bila masak tak rasa macam ada gam. Jika tak biasa guna seeloknya pakai tepung jagung.

6. Masukkan tauhu yang sudah digoreng tadi.

7. Perlahankan api, tuangkan telur yang sudah dipukul tadi secara lingkaran (maksudnya jangan tuang setempat). Biarkan dalam dalam beberapa saat.

8. Tutup api kemudian baru dikacau. Tujuannya supaya telur tu nampak seperti bertali.

9. Akhir sekali baru tabur daun bawang dan kacau rata.

Tip elak tauhu hancur, cara potong kena betul

• Potong tauhu di bahagian tengah tiub dulu, ikut garisan yang ada pada pembungkus (bukan potong dari muncung tiub ya). Selepas potong dua kemudian baru potong ikut saiz yang kita nak.
• Waktu menggoreng minyak kena betul-betul panas dan guna api besar. Bila dah keperangan baru terbalikkan. Insya-Allah tak hancur dan tak meletup.

Selamat mencuba.

Sumber: Siti Zanariah Khalit

Popia basah ini antara kegemaran ramai dan selalunya kita beli. Tak terfikir pun nak buat sendiri.

Nak sediakan sendiri pun boleh saja sebenarnya, boleh ikut perkongsian daripada Siti Mazdah Rasidi untuk cara buat kulit sampailah ke sos popia basah.

Pesan beliau untuk hasilkan popia basah yang elok, kena selalu praktis. Insya-Allah bila dah selalu buat akan menjadi.

Cara buat kulit popia

Bahan-bahan:
1kg tepung gandum
4 cawan setengah air biasa
1 sudu garam
2 sudu tepung ubi/sebiji putih telur
2 sudu makan cuka
6 sudu makan minyak masak

Cara membuat kulit popia:

1. Bancuh semua bahan macam buat cekodok, pukul sampai elastik.

2. Perap adunan sampai lebih kurang 2 jam, lagi lama lagi cantik. Simpan dalam peti sejuk.

3. Kemudian baru dioles pada kuali nipis-nipis.

Cara buat sos 

Bawang besar
Bawang putih
Udang kering
Cuka
Taucu
Garam
Gula

1. Kisar semua bahan dan masak dengan api kecil sampai pekat.
2. Masak lama lebih kurang 4 jam.

INFO

Sukatan saya cuma agak-agak. Selalu buat 1 beg bawang besar, bawang putih 1/2 paket yang siap kupas, cili kisar 1 bekas aiskrim yang bulat, secawan taucu, udang kering agak-agak (udang geragau) dan gula sekilo lebih. Beginilah sukatan yang diguna. Sos kena manis baru sedap.

Bahan untuk sayur
Sengkuang
Lobak merah

• Bahan ini disagat dan digoreng hingga layu.
• Boleh juga tambah tauge, timun atau kobis. Ikut cita rasa. Jika tak mahu tumis pun boleh.

Supaya popia basah menjadi kena selalu praktis. Insya-Allah lama-lama akan menjadi elok.

Selamat mencuba.

Sumber: Siti Mazdah Rasidi

Selain pulang ke kampung ramai yang dah rancang untuk bercuti selepas kebenaran rentas negeri diumumkan.

Setiap kali bercuti kita mesti pilih harga penginapan yang berbaloi dan kalau boleh murah. Salah satu cara nak dapatkan diskaun ini dikongsi oleh Nur Hafiqah Shamsuri.

Dengan menggunakan baucar di Shopee kita boleh dapat potongan hingga RM100 untuk hotel 4 atau 5 bintang ya. Begini caranya;

Potongan RM100 untuk hotel 4 & 5 bintang

Dah boleh rentas, i terus booked hotel dapat RM37 je geng include breakfast. Hotel 4/5 star off RM100, 3 Star below off RM50. Boleh guna sampai 31 dec! Tapi voucher adalah terhad tau, baik korang cepat! Okay jom kita start.

1. Tekan link ni https://shp.ee/tuue8rm

2. Scroll ke bawah untuk pilih negeri percutian. Di bahagian bawah ada untuk 4,5 star off RM100, 3 star below off RM50! Claim di situ!

3. Pilih hotel dan tekan buy now.

4. Waktu nak pay akan ada voucher, pastikan click bahagian voucher. So pilih voucher korang. And taraaaaa.

5. Nanti ikut saja arahan yang diminta. Redeem kemudian sccreenshot and email maklumat ke hotel tersebut.

Bayaran perlu dibuat melalui Shopee pay. I dapat RM37 je inc breakfast. Harga asal RM148.

Baucar di Shopee ini terhad ya! Siapa cepat dia dapat.

Sumber: Nur Hafiqah Shamsuri