Ramai yang setiap kali mahu membeli fishcake terlintas kerisauan tentang penghasilannya. Bersih ke tidak, halal ke bahannya. Sebab kita maklum untuk mencari fishcake buatan Muslim memang tak banyak.
Jadi jika selalu ragu-ragu, rasanya elok kalau kita belajar buat fishcake sendiri. Dah tentu tiada waswas lagi.
Cara membuat dan bahannya pun mudah saja. Boleh ikut panduan yang dikongsi oleh Tahrunnisah Jali. Hasilnya kenyal sama seperti fishcake yang kita beli.
Buat sendiri fishcake kenyal macam beli
Saya kongsikan resepi fishcake, ia sangat kenyal dan seperti dijual. insyaallah semua yang saya kongsikan bersih, suci halal dan sangat menjimatkan kita.
Artikel berkait: Cara Buat Fishball Homemade Lebih Sedap, Lebih Rasa Ikan
Bahan-bahan
500gm isi ikan tenggiri segar
3 sudu kecil (menggunung) tepung jagung
1 sudu kecil garam
Sedikit serbuk perasa (jika suka)
1 sudu kecil serbuk lada sulah
1 cawan air sejuk (dari air batu)
Info: Boleh juga ganti ikan dengan fish fillet tapi abaikan penggunaan air, kerana fillet dah ada kandungan air.
Cara membuat:
1. Ambil isi ikan tenggiri, kulit tak perlu. Kisar halus guna food prosessor/blender.
2. Kemudian masukkan sedikit air ais, kisar lagi masukkan garam serta serbuk lada putih, serbuk perasa.
3. Masukkan 3 sudu tepung jagung dan kisar lagi (boleh rasa masin atau tidak waktu mengisar).
4. Sebelum itu panaskan periuk kukusan dan loyang 4 segi. Loyang pastikan muat periuk kukusan, boleh juga guna bekas yang tahan panas.
5. Masukkan adunan ikan tadi dalam bekas/loyang yang dialas plastik terlebih dahulu supaya senang dikeluarkan nanti. Rata dan padatkan.
6. Ambil minyak sapu dijari dan ratakan pada permukaan ikan tadi untuk melicinkannya. Kukus hingga masak. Masa dalam 15 minit atau sehingga masak.
7. Terbalikkan isi ikan yang sudah masak tadi, potong sepertimana bentuk fishcake.
8. Panaskan minyak dan goreng terendam sekejap hingga ia kekuningan. Angkat dan toskan minyak.
Siap.
Selamat mencuba.
Sumber: Tahrunnisah Jali
DIY Kaunter Bar Serbaguna Untuk Dapur. Guna Plywood, Nak Buat Pun Mudah
Selain kabinet dapur, adanya bar kaunter memang memudahkan kita untuk buat kerja dapur terutama untuk persiapan memasak.
Boleh saja nak upah kontraktor untuk buat tapi kaunter bar ini juga boleh kalau nak buat sendiri terutama kalau saiznya kecil saja. Tak berbaloi pula nak upah kontraktor.
Kalau nak lagi jimat boleh buat counter bar daripada plywood seperti dilakukan oleh Syahrum Shukri ini. Elok dan kemas saja!
Jika nak buat boleh ikut step by step yang dikongsi beliau.
Projek DIY bar counter
Nak berkongsi projek DIY saya iaitu buat bar counter baru bagi menggantikan counter lama yang dah reput. Asalnya ingat nak order dengan company buat kitchen cabinet sebelum ini tapi sebab projek kecil je dan kewangan tak berapa cukup jadi cuba buat sendiri.
Counter top solid wood dan laminated board putih beli di Lazada. Kayu selebihnya beli kat hardware. Design sendiri ala kg. Janji berfungsi dan kukuh. insyaAllah.
1. Bar counter yang lama. Dah reput sebab bukan solid wood. Kena air lama-lama reput. Pakai dah masuk 2 tahun.
2. Rangka buat daripada kayu. Beli di hardware.
3. Plywood beli di hardware untuk cover bahagian bawah counter top. Plywood nipis, 3mm.
4. Separuh siap. Tunggu cat bahagian depan dan sapu wood coating untuk counter top.
5. Selepas cat bahagian plywood.
6. Apply wood coating untuk naikkan seri kayu.
7. Apply wood coating jenis clear untuk naikkan seri dan supaya tahan lama.
8. Setelah apply keseluruhan permukaan dengan wood coating. Dah nampak kemas.
Sumber: Syahrum Shukri
Kalau Beli Baju Online, Ukur Saiz Guna Tali Tape Warna Ini, Baru Tak Salah Saiz
Dah ukur guna tali tape tapi tetap salah saiz bila beli baju online. Memang frust. Kalau ini terjadi boleh jadi tali tape atau tali ukur yang kita guna tak sesuai.
Ramai ingat tali tape itu semuanya sama, salah ya. Nampak sama tapi ada yang berbeza. Info tentang perkara ini dikongsi oleh Cikgu Zel, peniaga pakaian secara online di Twitter miliknya.
Kalau beli baju siap ukur guna tali tape ini
Tali tape, ukurannya berbeza. Kalau anda nak tempah baju atau nak ukur baju online tu muat atau tidak, mohon pastikan….
Tali tape anda adalah yang HIJAU or KUNING.
• Warna hijau & kuning – untuk ukur baju or seluar yang dah siap dijahit.
• Warna putih – untuk buat baju atau seluar yang hendak dijahit.
Jika beli baju online di Malaysia biasa guna inci UK (tape hijau or kuning).
INFO
Ada 2 ukuran inci;
-Inci US/UK
-Inci China
Kedua-dua ukuran ini tiada tetapan warna pita ukurnya standard.
Ini mana yang selalu diguna pakai?
Jawapannya inci UK sebab semua sistem ukuran di Malaysia ikut sistem UK.
Beza inci China dan UK
Ada yang mengatakan tiada kaitan dengan warna, jadinya cara selamat nak tahu mana inci yang betul.
• Semak dengan pembaris sm
• Jika tulis cun (市寸) = China
• Ada 7 senggat antara inci = UK
If beli baju online (Malaysia) biasanya guna inci UK.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Cikgu Zel
Tip Goreng Ikan Sardin Tin Supaya Tak Meletup. Tambah Sesudu Bahan Ini Waktu Panaskan Minyak
Menu sardin dalam tin memang kegemaran ramai. Lagi sedap rasanya kalau ikan sardin itu digoreng terlebih dahulu.
Tapi masalahnya bila digoreng memang akan meletup-letup. Kalau tak ditutup boleh sakit terkena tangan malah dapur pun jadi kecah.
Mungkin ada yang tak tahu sebenarnya ada tip mudah yang boleh kita lakukan untuk pastikan ikan sardin yang sedang digoreng ini tak meletup. Tak tutup kuali pun tak mengapa. Caranya dikongsi oleh Shazura Bahari.
Tip goreng ikan sardin tin tak meletup
1. Tuang minyak dalam kuali, hidupkan api.
2. Sebelum masukkan ikan sardin dalam kuali, tabur 1 sudu tepung beras dalam minyak yang sedang dipanaskan.
3. Kemudian goreng ikan sardin seperti biasa. Memang takkan meletup letup minyaknya. Cara yang sama boleh juga dipraktikkan untuk goreng ikan keli.
4. Dah garing boleh angkat dan masak ikut kesukaan.
Resipi sardin tin cili padi
Boleh juga cuba resipi sardin tin cili padi yang dikongsi oleh Shazura. Caranya lain sikit tapi memang menyelerakan.
-Kisar kasar bawang merah, bawang putih, cili padi dan cili merah
-Panaskan minyak dan tumis cili kering kisar hingga pecah minyak.
-Kemudian masukkan bahan kisar, tumis hingga pecah minyak. Masukkan garam, gula dan serbuk perasa. Kacau
-Akhir sekali perah limau kasturi atau lemon. Kacau sebati dan bolehlah dihidangkan.
-Hidang dengan telur dadar dan masak lemak kubis memang ngam sangat.
@resepidapurkakshazSAMBAL SARDIN RESEPI ARWAH IBUKU . Semoga resepi ini bermanfaat. Selamat mencuba♬ Yang Mana Satu Idaman Kalbu – Tan Sri P. Ramlee & Puan Sri Saloma
