Manggo Cheese Cake ini memang sedap. Masam, manis dan rasa kejunya memang buat kita makan tak cukup satu potongan.

Kek ini juga kalau beli agak mahal harganya, lebih RM10 satu potongan. Jadi kalau dalam rumah kek ini ramai peminatnya, maka eloklah buat sendiri.

Caranya boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Ariana Sofia Ahmad. Bahan-bahannya tak susah pun nak cari dan kek ini juga tak perlu dibakar. Sejukkan dalam peti ais saja.

Cara buat Mango Cheesecake

Buat Sendiri Manggo Cheesecake. Tak Perlu Bakar, Sejukkan Dalam Peti Ais Saja

Bahan-bahan

160gram biskut Marie (dikisar halus/ditumbuk hancur)
90gram butter (dicairkan)

2 biji mangga (dikisar dijadikan puri)
1 sudu besar air jus lemon

500gram cream cheese
200gram whipping cream
1sk esen vanila
140gram gula castor
100gram puri mangga
2 1/2 sudu besar air jus lemon
1 sudu besar susu pekat manis
(2 sudu besar gelatin + 80ml air panas) -kacau sebati

Bahan untuk Manggo jelly

1 sudu besar gelatin + 50ml air panas – kacau sebati
200gram puri mangga

Cara membuat

1. Mula-mula kisar dulu biskut Marie hingga hancur atau ketuk je sampai hancur. Letak dalam plastik baru ketuk.

Buat Sendiri Manggo Cheesecake. Tak Perlu Bakar, Sejukkan Dalam Peti Ais Saja

Ads

2. Bila dah hancur, masukkan biskut dalam bekas bersama butter yang telah dicairkan. Kacau sebati.Buat Sendiri Manggo Cheesecake. Tak Perlu Bakar, Sejukkan Dalam Peti Ais Saja

3. Masukkan biskut tadi dalam loyang 8′. Tekan sehingga padat dan rata. Guna loyang yang boleh di buka tepi atau boleh tolak dari bawah. Sejukkan selama 30 minit. Boleh letak dalam frezer.

Buat Sendiri Manggo Cheesecake. Tak Perlu Bakar, Sejukkan Dalam Peti Ais Saja

4. Kisar 2 mangga tadi bersama 1 sudu air jus lemon sahaja. Kisar sehingga hancur dan licin. Lebihan air lemon simpan dulu.

Buat Sendiri Manggo Cheesecake. Tak Perlu Bakar, Sejukkan Dalam Peti Ais Saja

5. Sebelum buat adunan cheese, buat air gelatin dahulu. 2 sudu gelatin + air panas 80ml. Kacau sehingga sebati. Ketepikan.

Selain itu:  Cara Elak Buah Mangga Yang Ditanam Berulat & Busuk. Boleh Praktik Petua Guna Panadol Juga!

Buat Sendiri Manggo Cheesecake. Tak Perlu Bakar, Sejukkan Dalam Peti Ais Saja

6. Dalam bekas masukkan cream cheese, whipping cream, gula kastor, esen vanila, air jus lemon. Mix kesemua bahan ni sehingga kembang dan licin. Pastikan tidak berketul.

Buat Sendiri Manggo Cheesecake. Tak Perlu Bakar, Sejukkan Dalam Peti Ais Saja

Ads

7. Bila adunan dah licin masukkan puri mangga. Mix sehingga sebati.

Buat Sendiri Manggo Cheesecake. Tak Perlu Bakar, Sejukkan Dalam Peti Ais Saja

8. Bila adunan dah licin. Masukkan susu pekat manis dan air gelatin tadi. Mix sehingga adunan sebati macam ni.

Buat Sendiri Manggo Cheesecake. Tak Perlu Bakar, Sejukkan Dalam Peti Ais Saja

9. Keluarkan semula loyang tadi dan tuang adunan cheese. Sejukkan selama 2-3 jam. Boleh letak dalam chiller @ frezer. Pastikan cheese jadi pejal.

Buat Sendiri Manggo Cheesecake. Tak Perlu Bakar, Sejukkan Dalam Peti Ais Saja

10.Untuk adunan manggo jelly pula, buat air gelatin dahulu. 1 sudu besar gelatin + 50ml air panas. Kacau sehingga sebati. Ketepikan sehingga sejuk.

Buat Sendiri Manggo Cheesecake. Tak Perlu Bakar, Sejukkan Dalam Peti Ais Saja

Ads

11. Masukkan air gelatin tadi ke dalam mangkuk bersama puri mangga. Kacau sehingga sebati. Buat adunan puri manga ni 10 minit sebelum keluarkan cheese dari peti.

Buat Sendiri Manggo Cheesecake. Tak Perlu Bakar, Sejukkan Dalam Peti Ais Saja

12. Tuang adunan puri mangga dalam loyang. Untuk dapatkan lapisan atas yang licin, jangan rata guna sudu. Sengetkan sikit loyang supaya rata ke tepi. Sejukkan semula selama 7-8 jam dalam peti ais biasa atau chiller.

Buat Sendiri Manggo Cheesecake. Tak Perlu Bakar, Sejukkan Dalam Peti Ais Saja

13. Bila dah sejuk, bolehlah keluarkan dari loyang. Kalau guna loyang yang boleh buka bawah, letak cawan kat bawah loyang dan tolaklah loyang ke bawah.

Buat Sendiri Manggo Cheesecake. Tak Perlu Bakar, Sejukkan Dalam Peti Ais Saja

Hasilnya

Buat Sendiri Manggo Cheesecake. Tak Perlu Bakar, Sejukkan Dalam Peti Ais Saja

Buat Sendiri Manggo Cheesecake. Tak Perlu Bakar, Sejukkan Dalam Peti Ais Saja

Sumber: Ariana Sofia Ahmad

 

 

 

Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI