Ramai yang suka makan ikan keli tapi tak ramai yang mahu masak di rumah. Sebabnya kalau tak bersihkan betul-betul akan ada bau hanyir kemudian bila nak goreng meletup-letup pulak. Itu yang tak sanggup.
Sememangnya untuk siang atau bersihkan ikan keli ada caranya untuk elak bau hanyir. Bagi yang nak cuba masak atau goreng sendiri ikan keli ini boleh ikut tip yang dikongsi oleh Afy Al Habibi. Beliau juga turut berkingsi tip supaya ikan keli goreng jadi rangup dan tak meletup-letup waktu digoreng.
Tip bersih ikan keli supaya tak hanyir, goreng tak meletup & rangup
Tip untuk peminat ikan keli. Cikgu nak beri tip kepada yang belum tahu. Masalah utama ikan keli ni ada satu bau yang kuat. Hanyir sangat. Jadi cikgu nak kongsikan cara hilangkan bau tersebut.
Cikgu juga ada bagi resepi mudah untuk goreng ikan keli supaya menjadi rangup. Rupa ikan keli pun elok lurus je badannya. Takda yang patah pinggang. Paling penting masa gorengnya tak meletup-letup.
Okay jom mula. Tengok betul-betul dekat gambar.
1. Selepas bersihkan lemak dan darah beku di tengahnya, masih ada lagi bahagian yang menyembunyikan darah beku. Dekat dengan jari cikgu tunjukkan. Gunting sedikit pada bahagian tersebut. Buat kiri dan kanan bahagian ikan.
Darah inilah punca sebenarnya ikan keli berbau kuat walaupun selepas dibersihkan. Tak ramai sebenarnya kalau kita makan kat luar, bahagian tersebut akan dibuang. Kenapa cikgu kata begitu? Sebab dah banyak kali terkena. Nampak kan? Kedua-dua belah tu kena korek keluar.
2. Langkah seterusnya basuh ikan keli tadi dua hingga tiga kali bagi menghilangkan darah sebersihnya.
3. Kemudian tips untuk menghilangkan bau hanyir ikan keli secara keseluruhannya ialah masukkan dua sudu besar tepung gandum. Kemudian barulah dicuci bersih sekali lagi. Inilah rupa ikan keli yang telah siap dibasuh.
4. Untuk rahsia isi ikan keli menjadi rangup, kelar ikan keli rapat-rapat.Kemudian, lumur ikan keli dengan bahan tumbuk di bawah:
-1 ulas bawang putih
-Sehiris nipis halia
-Serbuk kunyit
-Garam
-Secukup rasa
5.Tip seterusnya untuk mengurangkan ikan keli meletup-letup semasa menggoreng, lumur nipis dengan sedikit tepung gandum. Goreng guna tips ini juga buat ikan tak melekat. Malah ikan keli juga lebih rangup.
6.Gorenglah ikan keli dalam minyak yang banyak dan panas. Sebelum digoreng masukkan dua keping asam. Kemudian masukkan ikan. Tutup dengan tudung periuk.
Selepas sebelah ikan garing elok, terbalikkan arah tersebut. Kemudian tos dan bolehlah diangkat.
Siap!
Selamat mencuba.
Sumber: Afy Al Habibi
Follow juga Vanilla Kismis di channel telegram https://t.me/vanillakismis
Cara Bersih & Kilatkan Kembali Periuk Yang Hangus Rentung & Berkerak Bila Terlupa Tutup Api
Orang perempuan kalau di dapur boleh buat banyak kerja satu masa. Boleh jadi waktu memasak, pada masa yang sama basuh kain juga.
Kadang-kadang boleh terlupa yang dimasak atas dapur hingga rentung berasap. Kalau periuk murah takpe lagi tapi kalau yang rentung itu periuk kegemaran yang mahal memang menyesal tak sudah.
Kalau berlaku kejadian begini ada cara yang boleh dilakukan untuk membersihkan kembali periuk atau kuali yang hitam rentung ini.
Boleh cuba cara yang dikongsi Makudacun Ibra ini.
Dah cuba, cara ini berkesan
Sebenarnya ada banyak cara tapi ini salah satu cara yang pernah dicuba dan menjadi. Guna bahan yang ada di dapur saja.
Bahannya
Baking powder atau soda bikarbonat
Lemon atau cuka
Caranya
- Mula-mula kita panaskan air dalam kuali atau dalam periuk, masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan soda bikarbonat atau baking powder.
2. Biarkan sejuk kemudian masukkan dalam periuk yang hitam tadi atau nak cantik rendam keseluruhan periuk.
3. Biarkan berapa jam kemudian barulah disental. Kadang-kadang kotoran ia akan lekang sendiri dan bila kita sental manja-manja dah berkilat semula.
Hasilnya
Selamat mencuba ye.
Sumber: Makudacun Ibra
Petua Halau Babi, Kera & Ular Dari Masuk Kebun, Guna Kapur Barus & Minyak Tanah
Pokok sayur baru nak naik, tapi dah dirosakkan oleh haiwan liar seperti kera dan babi. Kalau duduk di kampung dan berkebun ini situasi yang biasa dihadapi bila bercucuk tanam sama ada sekitar rumah atau di kebun.
Memang geram dibuatnya. Kalau selalu sangat berlaku dan dah cuba macam-macam cara untuk menghalau haiwan ini tapi gagal mungkin boleh praktikkan petua ini pula.
Guna kapur barus dan minyak tanah untuk halau haiwan rosakkan tanaman. Cara ini lebih berkesan malah boleh digunakan untuk elak kehadiran ular juga.
Petua halau haiwan liar guna kapur barus & minyak tanah
Petua ini kongsi oleh pemilik akaun TikTok @pertaniansegar. Caranya;
1. Sediakan minyak tanah, kapur barus dan botol plastik.
2. Masukkan kapur barus ke dalam satu bekas besar, kemudian tuang minyak tanah sehingga penuh bekas yang berisi kapur barus.
3. Kacau ramuan campuran kedua-dua bahan tadi seketika.
4. Selepas itu asingkan minyak tanah dan kapur barus dengan menuangkan minyak ke dalam bekas lain.
5. Kapur barus yang diasingkan tadi kemudian ditumbuk sehingga lumat. Campur dengan sedikit minyak tanah.
6. Ambil botol plastik dan tebuk lubang kecil sekeliling botol. Ikat botol dengan tali.
7. Masukkan sedikit kapur barus yang ditumbuk di dalam botol kosong.
8. Kemudian boleh gantung botol berisi kapur barus ini di penjuru kebun atau ladang. Boleh buat pancang atau gantung pada pokok.
9. Sementara itu minyak tanah pula disiram sekeliling kebun.
Lakukan petua ini dua bulan sekali untuk memastikan keberkesanannya berterusan.
@pertaniansegar Petua Menghalau Haiwan dari Masuk ke Ladang tanaman kita. Haiwan pun lebih selamat dan dapat hidup dengan baik #petua #petuahalauular #petuamenjaga #beruk #ladang #jagung #jagungmanis🌽 #jagungmanis #halau haiwan menggunakan loceng #halau beruk #halaubabi #fyp #fypシ #fypシ゚viral #fypage #fypシ ♬ Suspense, horror, piano and music box – takaya
Tanam Tauge Dalam Balang Kuih, Lagi Senang! Boleh Terus Simpan Dalam Peti Ais
Sebelum ini VK ada share cara tanam tauge dalam botol, kali ini kita buat kaedah yang lagi senang. Tanam tauge dalam balang.
Balang kuih macam ni ada banyak kat rumah kan. Caranya boleh ikut step-by step dikongsi oleh Nora Valo.
Tanam tauge dalam balang
Cara saya buat taugeh. Step by step boleh baca pada setiap gambar.
1. Rendam kacang 24 jam. Tak payah banyak, segenggam pun dah cukup.
2. Lepas 24 jam, kacang dah mula bercambah.
3. Buang air rendaman, masukkan kacang ke dalam balang plastik. Nak letak tisu boleh, tak letak pun tiada masalah. Tutup balang, simpan balang di tempat gelap / balut dengan plastik hitam.
4. Siram 2 kali sehari. Caranya letak air dalam balang kemudian goncang-goncang sikit, dan buang air siraman tadi.
5. Hasilnya lepas 3-4 hari. Gemuk-gemuk macam beli di kedai.
Kalau nak simpan lama, penuhkan air, letak dalam peti ais.
Selamat mencuba.
Sumber: Nora Valo
