Waktu sambutan Aidiladha ini ramai yang akan menerima daging korban. Kadang kala sampai beberapa kilo. Separuh akan dimasak dan selebih daging korban akan disimpan dalam peti dahulu.
Tapi untuk menyimpan daging yang baru disembelih ini ada caranya. Bukan pakai masuk dalam freezer saja. Kena ikut kaedah ini supaya kualiti daging itu terjaga dan tahan lama.
1. Jangan cuci daging korban sebelum disimpan
Sebelum disimpan, daging korban jangan dicuci. Jika dicuci guna air paip, kuman mungkin akan masuk dan tinggal di dalam daging. Itu akan merosakkan kualiti daging. Mencuci hanya dibuat apabila daging berkenaan hendak dimasak pada keesokan harinya.
2. Potong dalam kuantiti kecil
Jika mendapat daging dalam jumlah yang banyak, jangan simpan daging keseluruhan daging dalam freezer. Cara yg betul ialah dgn memotong daging berukuran lebih kecil, kemudian simpan di dalam plastik-plastik berukuran 1/2 kg atau 1 kg.
Bila hendak memasak, ambil satu plastik yang kecil sahaja, biarkan yang lain tetap beku di dalam freezer. InsyaAllah daging dalam keadaan beku dapat disimpan dalam jangka masa lama.
3. Elak terus simpan daging dalan ruang sejuk beku
Sebelum disimpan di freezer, simpan daging terlebih dahulu di dalam peti ais ruang biasa selama 4-5 jam. Setelah daging itu sejuk, baru dimasukkan ke dalam kompartmen sejuk beku/freezer.
4. Jangan cairkan daging beku guna air panas
Jika hendak memasak daging beku, jangan mencairkan ais dalam daging atau daging yg beku menggunakan air panas. Cara yg betul adalah meletakkan daging beku di bawah air paip suhu normal (dalam keadaan daging masih terbungkus dalam plastik). Setelah daging kembali empuk, buka plastik, cuci daging hingga bersih, toskan, dan daging sedia utk dimasak.
5. Jangan simpan pakai plastik hitam
Jangan memakai plastik warna hitam kerana plastik warna hitam itu adalah hasil recycle. Ia mengandungi karsinogen yang dapat memicu sel kanser. Gunalah sarung plastik putih atau plastik lutsinar.
Mudahnya Tanam Bendi. Senang Jaga, Sekejap Dapat Hasil, Makan Tak Habis!
Pokok bendi ini memang berbaloi tanam. Kalau tanam berbuah tak berhenti, jika betul penjagaannya. Lagi satu cara tanam dan penjagaannya juga cukup mudah.
Bagi yang nak cuba tanam boleh ikut tip dikongsi oleh Theamrie Arm
Tanam di tanah sekangkang kera tapi bendi buah tak berhenti
Tanam bendi di tanam sekangkang kera tapi bendi buah tak berhenti. Memandangkan ramai tanya macam mana nak tanam bendi, saya beri sedikit tip yang sangat senang.
Tip tanam bendi
- Ambil 2 biji benih bendi yg dibeli di kedai. Boleh juga keringkan bendi tua dan ambil benihnya.
2. Masukkan dalam tanah, kedalaman 1 inci saja. Jarakkan 1 kaki kalau nak tanam lebih sepokok (jangan lupa sambil itu selawat)
3. Siram setiap hari benih yang ditanam.
4. Dalam beberapa hari, akan keluar tunas, teruskan rutin siraman setiap hari sampailah pokok bendi besar sedikit.
4. Kemudian barulah bubuh baja sekeliling pokok.
5. Dalam beberapa minggu akan keluar bunga bendi dan boleh lihat hasilnya.
6. Tempoh semai sampai berbuah lebih kurang 7 minggu.
Selamat mencuba!
Sumber: Theamrie Arm
Step By Step Mudah Tanam Pokok Tembikai Tepi Rumah, 2 Bulan Boleh Makan Hasilnya
Tengok tembikai merah dan kuning menyerlah macam ni memang menggiurkan. Lagi puas hati kalau tembikai yang dimakan tu tanam sendiri.
Kalau nak tahu tanam tembikai ini tak lah susah. Paling best dua bulan lepas tanam dah boleh makan.
Cara nak tanam boleh rujuk tutorial yang dikongsi oleh Asrul Achoi.
Tutorial tanam tembikai
1. Ambil biji tembikai, bersihkan.
2. Lapik tisu dalam dulang kemudian tabur biji tembikai tadi. Tutup dengan tisu. Basahkan tisu dan biarkan. Boleh letak atas meja saja.
3. Perhatikan setiap hari kalau tidur kering, renjis dengan air supaya tisu lembap semula. Ulang proses ini sampai biji tembikai tadi keluarkan tunas dalam 6-7 hari.
4. Bila dah keluarkan tunas boleh alihkan ke tapak semaian.
5. Saya gunakan rumput laman yang dipotong untuk suburkan tanah, biarkan ia reput.
6. Bila pokok tembikai dah naik, saya ikat dengan tali sebagai sokongan supaya pokok tidak patah akibat dipukul angin.
7. Bila dah berbuah, buang bunga supaya semua zat akan pergi kepada buah. sebaiknya juga dalam sepokok tinggalkan dua biji buah barulah segala zat akan ke buah. jadi buah akan lebih besar.
8. Sebulan selepas ditanam buah akan mula berputik. Dua bulan selepas ditanam, boleh tuai hasilnya.
Tip petik buah tembikai
Nak tahu buah sudah boleh dipetik boleh lihat pada buah ada bebenang yang berpintal.
Apabila bebenang dah bertukar warna dari hijau muda kepada coklat tua tandanya buah dah sedia dipetik.
Selepas petik peram dalam 2-3hari barulah tembikai lebih manis
Selamat mencuba!
Sumber: Asrul Achoi
Artikel berkait:
4 Cara Nak Pilih Tembikai Yang Manis Rasanya
Buat Sendiri Kepak Ayam Madu, Bakar Guna Air Fryer Lagi Senang. Confirm Ratah Hingga Jilat Jari
Kepak ayam madu atau honey chicken wing selalu kita makan menu ini di restoren makanan segera, dan banyak juga jual di pasar malam. Memang sedap! Seketul takkan cukup. Jadinya kalau nak puas makan boleh buat sendiri.
Bahan mudah, beli saja kepak ayam di pasar raya selebihnya bahan memang ada di rumah. Paling best tiada sukatan, ‘campak-campak’ saja dan bakar dalam air fryer. Confirm menjadi dan diratah hingga menjilat jari.
Caranya dikongsi oleh Aliah Yahaya Alia
Honey chicken wing, tiada sukatan tapi menjadi
Resipi campak campak, bukan campak terus gitu. Maknanya tiada sukatan.
Bahan-bahan
Ayam bahagian kepak
Bawang putih & halia – tumbuk pakai lesung
Brown sugar
Sos tiram
Sedikit kicap manis
Serbuk cili – untuk warna dan rasa pedas
Madu
Garam
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan gaul dengan kepak ayam. Lagi lama lagi sedap.
2. Kemudian bakar, yang ini guna air fryer saja.
Suhu : 170c /15 minit pertama
Tambah masa & suhu : 180c/ 5-6 minit
Ikut air fryer masing-masing ya.
Siap!
Selamat mencuba!
Sumber: Aliah Yahaya Alia
