Ayam Kam Heong antara hidangan yang selalu kita pesan bila makan di restoren Cina Muslim. Rasanya manis, pedas-pedas manja, semua boleh makan termasuk kanak-kanak dan ia lagi sedap dari masak kicap biasa.

Jika selama ini hanya makan di restoren, apa kata kita cuba buat sendiri. Sebab cara memasaknya mudah sangat dan semua bahan yang digunakan sememangnya ada di dapur. Kalau nak cuba boleh ikut perkongsian Dani Shoppe’s.

Ayam Kam Heong, mudah sangat cara masaknya…

Bahan A
1/2 ekor ayam -buang tulang potong kecil peha & isi dada, cuci bersih & toskan
– Perap ayam dengan sedikit garam & serbuk kunyit.
– Panaskan kuali dengan minyak secukupnya.
– Goreng ayam separuh masak. Ketepikan

Bahan B
6 ulas bawang merah kecil atau 1 biji bawang merah besar -hiris halus
5 ulas bawang putih – ketuk & cincang kasar
1 sudu besar serbuk kari
Cili padi secukupnya
Sedikit halia – lumatkan
Daun kari
Sos tiram
Kicap manis
Sedikit gula dan gula

Cara membuat:

1. Panaskan kuali, guna 3-4 sudu ambil minyak goreng ayam tadi.

2.Tumis bawang merah, bawang putih, cili padi, daun kari, halia sampai naik bau & sedikit kekuningan.

3. Masukkan serbuk kari & sedikit sahaja air, kacau sebati. Kemudian masukkan sos tiram dan kicap manis. Nak tambah kicap pekat pun boleh.

4. Tambah sedikit sos cili dalam 1 sudu besar, kacau sebati. Jika kering tambah 2-3 sudu air.

5. Masukkan ayam kita tadi. Kacau rata.

6. Perasakan dengan garam, gula dan pedas kemudian kacau sekata sehingga ayam cukup masak.

SIAP

Selamat mencuba.

Sumber: Dani Shoppe’s

Kalau beli langsir siap selalu terjadi panjangnya meleret. Memang nampak tak kemas bila dah dipasang.

Kalau biasa kita hantar ke kedai jahit untuk potong selepas ini mungkin boleh gunakan idea Ahmad Syahril Mohd ini yang nyata cukup mudah. Guna gam saja!

Sedikit perkongsian tips penjimatan daripada masalah kaki langsir yang meleret. Nak hantar kedai jahit, tak hantar hantar, last sekali DIY saja.

Bahan-bahan

1. Gam kasut kedai eco
2. Seterika

Gamkan dan gosok menggunakan seterika supaya gam melekat kuat pada kaki langsir.

Dah siap!

Sumber: Ahmad Syahril Mohd

Nak kurus tapi sukar hindarkan makan nasi. Ramai yang dalam kategori ini. Tapi sebenarnya boleh saja makan nasi tapi gunakan cara yang dikongsi oleh Dr Syid Ayob Al Qudri ini.

Menurut beliau jika nak kurus dalam masa yang sama mahu makan nasi kena tukar cara masak nasi. Kita kena masak nasi macam orang dulu-dulu tanpa guna rice cooker.

Kena masak nasi tanpa rice cooker, ini sebabnya

Ujar Dr Syid dalam perkongsian di akaun Tik Tok miliknya , cara masak nasi mempengaruhi berat badan. Ini kerana dalam nasi ada dua jenis kanji;

1. Kanji baik – Amylose
2. Kanji jahat – Amylopectin

Kanji baik lambat ini lambat terurai dan akan diserap dalam darah secara perlahan-lahan.

Manakala kanji jahat Amylopectin pula muda terurai (struktur bercabang-cabang dan lebih cepat dicerna dan menaikkan gula dengan cepat.

Ini menyebabkan anda mudah rasa lapar, mengantuk selepas makan, masalah rintangan hormon insulin dan leptin.

Keluarkan kanji jahat waktu nasi menggelegak

Jika nak kurus kita kena cuba buang kanji jahat ini. Macam mana ia dilakukan? Kenalah masak nasi secara trasional. Masak nasi tanpa gunakan rice cooker.

Bila nasi mendidih, sebelum kita kecilkan api kaut keluar atau buang buih buih yang ada pada atas nasi.

Kalau nak tahu dalam buih itu mengandungi Amylopectin. Buih-buih sewaktu nasi menggelegak mempunyai kandungan kanji jahat yang tinggi.

Kanji jahat ini mempunyai kemampuan mengembang dalam air panas menyebabkan buih-buuih yang banyak ketika masak nasi.

Jadi bila buih ini sudah dibuang nasi yang dimasak cuma mengandungi kanji baik iaitu Amylose yang sihat.

Jika guna rice cooker kanji jahat tak dikeluarkan

Tapi kalau masak nasi guna ricecooker walau mendidih dia akan masuk semula ke dalam nasi. Sebab kita tak buka rice cooker.

Oleh itu juga nak guna rice cooker waktu menggelegak boleh cuba keluarkan buih buih ini.

Untuk video penuh penjelasan Dr Syid Ayob boleh klik SINI

@drsyidayobSiapa perasan nasi lebih sedap bila masak dalam rice cooker? Haaa 😰😰 ##drsyid ##health♬ original sound – Dr Syid Ayob Al Qudri

Semoga bermanfaat