Mulus & gebu sungguh roti ini, geram pula tengok. Menariknya doh ini bukan saja boleh jadi roti tapi juga donut, roti burger dan burger Malaysia juga.
Jadi berbaloi kalau nak cuba buat. Kalau nak buat sendiri di rumah boleh ikut perkongsian daripada Suhasnida Ismail.
Cara buat doh roti serbaguna yang gebu & mulus
Jomlah kita belajar buat roti, donat, burger Malaysia. Doh ini juga boleh buat roti burger,nak buat roti manis add on gula lebih sikit.
Kak Sue share resepi ni, inshaallah menjadi kalau buat betul betul. Cuma yang baru nak belajar,kena keep practice. Bukan buat sekali tak menjadi,dah putus asa.
Bahan-bahan:
700gm tepung high protein/tepung roti
300gm tepung gandum
100gm gula pasir halus
10gm garam halus
2biji kuning telur
30gm serbuk tepung susu full cream
4gm bakerine plus (bread improver)
550ml air sejuk
100gm shortening
Bahan bancuh yis:
15gm yis
20gm gula
50ml air suam
Cara Penyediaan:
1. Bancuh yis dengan air suam bagi berbuih. Nak campur terus dalam tepung tanpa bancuh pun boleh. Kak Sue bancuh dulu sebab nak bagi cepat kembang.
2. Campur bahan kering, telur kecuali garam dan shortening. Masukkan air sikit sikit dan uli sampai jadi doh. Kalau nak buat 900 tepung hp dan 100gm tepung gandum pun boleh. Lagi lembut halus mulus.
3. Kemudian masukkan garam dan shortening, uli sampai berkilat, licin dan tak lekat di mangkuk.
4. Rehatkan 5 minit dan bentukkan. Nak buat roti burger timbang doh 80gm. Jika nak buat burger Malaysia timbang doh 30gm atau 40gm. Kalau kata nak buat roti manis, tambah gula kepada 180gm atau 200gm. Terpulang pada cita rasa ya.
5. Rehatkan doh bagi kembang, kemudian sembur dengan susu full cream untuk buat roti. Baru permukaan roti cantik. Tapi apa apa pun doh kena uli biar berkilat dan licin. Step rounding pula kena kemas dan licin, jangan bagi terbuka bila buat bulat bulat tu ya.
6. Panaskan oven, kemudian bakar bila dah cukup kembang jika buat roti. Jika buat donat pula bolehlah goreng bila minyak dah panas.
TIP
1. Donat jangan overproofing, nanti melekat pada tangan bila angkat nak goreng. Jadi akan serap minyak, tak best nak makan
2. Doh jangan terlembik, sebab ia akan serap minyak jugak.
3. Jika buat donat saya lebih suka pakai shortening tapi kalau nak guna marjerin pun boleh. Tiada salahnya kita yang nak makan.
4. Untuk buat roti saya suka guna kuning telur,serat roti lebih halus lembut geboo,cuma pastikan jangan overproof ya dan kalau nak guna full telur pun ok, menjadi juga.
Selamat Mencuba!
Sumber: Suhasnida Ismail
Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI
Download
sekarang!
Buat Sendiri Stok Cili Jeruk Yang Rangup. 4 Langkah Saja Dah Siap!
Kalau makan mi goreng atau char kuetiau memang tak lengkap kalau takde cili jeruk ni. Dapat pulak yang ranggup lagilah kick.
Memandangkan hidangan selalu kita buat di rumah, jadi eloklah stok cili jeruk ini kita buat sendiri. Homemade lagi best, buat rangup-rangup ikut cara yang dikongsi oleh Farid Sham.
Rupanya nak buat cili jeruk ni senang saja, 4 langkah saja, hari keempat dah boleh makan.
1.Mula-mula kena sediakan cili hijau yang segar bugar. Cuci bersih sebelum dipotong.
2. Kita potong cili hijau tadi, jangan tebal sangat dan jangan nipis sangat. Sedang-sedang saja.
3. Masukkan cili tadi ke dalam botol. Kemudian masukkan gula 2 sudu makan.
Tutup penutup kemudian kita goncangkan botol supaya gula sekata meliputi hirisan cili hijau tadi. JANGAN BUBUH AIR. Perap 3 hari dalam peti ais.
Kuantiti gula: 2 sudu untuk saiz botol jem setinggi tin susu sejat.
4. Hari ketiga, baru kita bubuh cuka makan separas cili potong tu. INGAT YA JANGAN SESEKALI BUBUH AIR.
5. Hari keempat cili jeruk dah boleh dimakan!
Senang kan. Boleh buat sendiri kat rumah ya!
Sumber: Farid Sham
Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI
Download
sekarang!
Keselamatan Tong Gas di Dapur, Panduan Penting Untuk Elak Bahaya!
Tong gas memang ada di kebanyakan rumah kita untuk tujuan memasak. Tong gas ini pula biasanya diletakkan di dalam kabinet dapur yang ditutup. Yalah, letak di luar nanti nampak tak elok pula. Namun untuk keselamatan tong gas dan keluarga, cara ini sebenarnya tidak disarankan.
Tempat letak tong gas seharusnya mempunyai pengaliran udara yang baik dan bukan dalam kabinet bertutup. Ia untuk mengelakkan berlakunya kejadian buruk di rumah akibat kebocoran gas atau api menyambar tanpa disedari. Selain daripada cara letak tong gas, terdapat beberapa lagi panduan keselamatan penggunaan tong gas di dapur yang disyorkan Petronas.
Panduan Keselamatan Tong Gas Di Dapur
Berikut ialah garis panduan asas yang praktikal untuk diamalkan di rumah:
- Pastikan jarak selamat. Jarak antara silinder gas dengan alat memasak mestilah 1 hingga 1.5 meter. Alat memasak perlu diletakkan lebih tinggi daripada silinder untuk mengurangkan risiko haba terus kepada tong gas.
- Elakkan tempat bertutup. Jangan simpan silinder gas di tempat tertutup atau ruang tanpa pengaliran udara yang baik seperti dalam kabinet bertutup.
- Awas bau pelik. Bau pelik atau busuk daripada silinder gas menunjukkan kebocoran. Tutup semua punca api dan jangan gunakan peralatan elektrik yang boleh mencetuskan percikan.
- Uji dengan air sabun. Guna air sabun untuk mengesan kebocoran gas pada saluran atau sambungan alat atur gas. Jika terdapat buih, itu tanda kebocoran. Buka alat atur gas dan alihkan silinder ke tempat yang mempunyai pengudaraan baik.
- Nyalakan api sebelum hidupkan alat. Nyalakan api dahulu sebelum membuka bekalan gas pada alat memasak bagi mengelakkan gas berkumpul.
- Kekalkan pengudaraan. Pastikan pengudaraan sentiasa baik dan jangan tinggalkan masakan tanpa pengawasan.
- Tutup selepas guna. Tutup peralatan memasak dan buka (tutup) injap alat atur gas jika tidak digunakan bagi mengelakkan kebocoran kecil berterusan.
Tip Penting Keselamatan Tong Gas Di Rumah
- Pastikan tong gas sentiasa dalam keadaan tegak dengan injapnya di atas. Jangan baringkan tong gas.
- Buka pintu atau tingkap semasa memasak untuk pengaliran udara semula jadi.
- Jangan letakkan kuali panas atau benda panas lain di atas tong gas.
- Jauhkan kedudukan langsir daripada dapur memasak.
- Jangan tinggalkan apa yang anda sedang masak tanpa pengawasan.
- Jika ingin meninggalkan rumah untuk tempoh yang panjang, matikan kepala gas.
- Pastikan kedudukan dapur memasak lebih tinggi daripada tong gas.
- Sebelum memasang kepala gas, pastikan ada gelung getah (gasket) dalam injap tong gas.
Mengesan Kebocoran & Prosedur Selamat
Jika anda terhidu bau gas, itu bermakna terdapat kebocoran gas. Dalam sesetengah keadaan, anda juga akan dapat mendengar bunyi berdesir menandakan gas keluar. Sesetengah serangga juga tertarik kepada bau gas dan akan mengerumuni kawasan kebocoran.
Cara paling selamat untuk menguji ialah dengan air sabun pada saluran atau sambungan alat atur gas dan perhatikan jika ada buih sabun pada tempat tersebut. Jika disahkan ada kebocoran, tutup sumber api, elakkan menekan suis elektrik, buka pengudaraan (pintu/tingkap), dan alihkan tong ke kawasan yang berventilasi baik sebelum mendapatkan bantuan teknikal.
Di Mana Patut Letak Tong Gas?
Untuk menyokong keselamatan tong gas, letakkan silinder di ruang terbuka atau separa terbuka (seperti bawah meja kerja yang tidak bertutup di sisi dan belakang), jauh daripada punca haba terus. Elakkan meletak tong gas dalam kabinet bertutup, stor sempit, atau ruang tanpa aliran udara. Gunakan lantai rata dan kukuh, serta jauhi cahaya matahari terik berpanjangan.
Kesilapan Lazim Yang Perlu Dielakkan
- Menyembunyikan silinder dalam kabinet untuk “nampak kemas”. Ini membahayakan kerana gas LPG lebih berat daripada udara dan boleh berkumpul di ruang tertutup.
- Menggunakan hos getah yang sudah keras/retak. Sentiasa periksa tarikh luput hos dan ganti bila perlu.
- Tidak memeriksa gelang getah (gasket) pada injap semasa menukar tong. Gasket rosak boleh menyebabkan kebocoran halus.
- Menyalakan suis atau telefon bila terhidu gas. Percikan kecil pun boleh menjadi punca letupan.
Kesimpulan
Utamakan keselamatan tong gas dengan letak di kawasan berventilasi, periksa kebocoran secara berkala, dan ikut panduan Petronas. Amalan kecil seperti jarak yang betul, hos yang elok, dan pengudaraan mencukupi dapat mencegah insiden berbahaya di dapur. Bila ada tanda kebocoran, bertindak cepat dan utamakan keselamatan keluarga.
Sumber: hmetro.com.my
Baca: Kalau Masuk Rumah Terhidu Bau Gas, Jangan Sesekali Petik Suis Lampu Walaupun Dalam Gelap
Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI
Download
sekarang!
Tak Payah Tunggu Kerja, Bapa Ini Daftar Anak Jadi Ahli KWSP Untuk Simpan Duit. Seawal 14 Tahun Pun Boleh
Selalu bila bekerja barulah kita daftar jadi ahli Kumpulan Wang Simpanan Pekerja (KWSP). Tapi rupanya untuk jadi ahli ini tak perlu tunggu bekerja pun boleh.
Seawal usia 14 tahun dan boleh mendaftar jadi ahli untuk buat simpanan. Lagi awal menyimpan lagi banyak tabungan, selain itu dapat juga dividen dan insentif lain.
Perkara ini dikongsi oleh Mo Ameen yang telah mendaftar dua orang anaknya yang berusia 15 dan 16 tahun menjadi ahli KWSP. Berikut dalam perkongsian beliau.
Seawal 14 tahun pun boleh jadi ahli KWSP rupanya
2 orang anak saya yang sulung dan no.2 (kedua-duanya masih sekolah menengah) telah pun mendaftar sebagai ahli KWSP pada tahun lepas (24 Disember 2021).
Ramai yang tak tahu, seawal umur 14 tahun sebenarnya sudah boleh menjadi ahli KWSP dan tidak perlu tunggu apabila mula bekerja.
Pendaftaran pula boleh dibuat di kios KWSP sahaja, tidak perlu ke kaunter.
Selepas daftar, perkara pertama yang saya suruh anak buat ialah daftar akaun online KWSP (i-Akaun) di kios yang sama.
Kedua, daftar akaun Simpanan Shariah menggunakan i-Akaun.
Ketiga, saya daftarkan caruman i-Saraan.
Alhamdulillah, akaun anak-anak saya telah pun ditukar ke akaun Simpanan Shariah berkuat kuasa 1 Jan. 2022. i-Saraan pula adalah caruman secara sukarela.
Di samping dapat menyimpan pada usia muda dan dapat dividen setiap tahun, kerajaan juga telah memperuntukkan insentif sebanyak 15% (jumlah insentif maksimum RM250 setahun).
Bayaran caruman i-Saraan secara online saya buat melalui Bank Islam. Sebagai ahli KWSP juga akan mendapat manfaat kematian RM2500.
Mungkin ada yang bertanya, kalau sekadar nak menyimpan, boleh sahaja buka akaun bank atau tabung haji.
Berdasarkan pengalaman saya, simpanan anak-anak dalam Tabung Haji, akhirnya ayahnya juga yang guna. Sekian!
INFO: Duit simpanan ini boleh dikeluarkan lebih awal tapi ikut jenis pengeluaran yang dibenarkan seperti pendidikan, kesihatan, beli rumah dari akaun 2.
Semoga bermanfaat
Sumber: Moo Ameen
Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI
Download
sekarang!
