![Untitled-2](https://cdn.vanillakismis.my/2020/11/untitled-2-27_33_988234-696x365.jpg)
Sedapnya kalau dapat makan ikan bakar macam ni, mewah sambal perapan. Takde air asam pun tak mengapa.
Cara nak buat senang. Ikan siakap siang siap-siap di pasar, cuma kisar perapan dan bakar atas pemanggang ajaib.
Langkahnya dikongsi oleh Ana Mariana Ismail. Boleh guna ikan selain siakap, ayam, udang atau sotong.
Cara buat ikan siakap bakar dengan sambal perapan yang sedap
Bahan perapan
1 genggam cili kering (ikut tahap kepedasan)
1 biji bawang besar
3-4 ulas bawang putih
Kunyit hidup (serbuk kunyit pun boleh)
1 inci halia
1 batang serai
Sedikit minyak masak atau minyak zaitun
Sedikit air
Garam dan secukup rasa
Sedikit madu (jika suka)
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, belah dua supaya semua bahagian serap perapan.
2. Kisar semua bahan cili kering, bawang, kunyit, halia dan serai bersama sedikit air.
3. Kemudian tuang atas ikan siakap yang dah dibersihkan. Letak garam, gula dan madu. Perap kejap ikan tadi.
4. Alas pemanggang dengan daun pisang kemudian bakar, percikkan sedikit minyak. Balikkan bila satu bahagian dah masak.
5. Sementara ikan bakar masak, lebihan perapan tadi panaskan hingga pekat. Kemudian tuang atas ikan bakar yang dah siap masak.
Siap, tak perlu cicah air asam dah
TIP
Tak perlu tutup pemanggang untuk elak berwap dan lambat masak.
Sumber: Ana Mariana Ismail
Cara ‘Trade In’ Barang Emas Untuk Elak Riba
![Cara ‘Trade In’ Barang Emas Untuk Elak Riba](https://cdn.vanillakismis.my/2020/07/topemas-08_56_613051.jpg)
Melihat rekaan emas baru seperti pulut dakap, tali kapal, ekor kucing, jagung dan macam-macam lagi buat wanita teruja nak tukar gelang atau rantai emas lama yang mereka miliki kepada rekaan baru ini.
Biasa yang kita buat, trade in barang emas lama kepada barang emas baru, kalau harga lebih kita tambah saja. Hakikatnya dalam Islam cara ini hukumnya haram kerana ada unsur riba.
Dalam hadis riwayat Muslim, Nabi Sallahualaihiwasallam bersabda :
فَمَنْ زَادَ، أَوِ اسْتَزَادَ، فَقَدْ أَرْبَى، الْآخِذُ وَالْمُعْطِي فِيهِ سَوَاءٌ.
” Barangsiapa menambah atau meminta tambahan, maka ia telah berbuat riba. Orang yang mengambil tambahan tersebut dan orang yang memberinya sama-sama berada dalam dosa riba. ”
Macam mana nak elak riba waktu trade in emas
Jadi macam mana nak mengelakkan daripada berlaku unsur riba dalam trade in emas lama kepada emas baru.
Menurut Ustaz Haji Marzuki Haji Buhanuddin untuk mengelakkan daripada berlaku riba dalam melakukan ‘trade in’ emas lama dengan emas baru yang lebih mahal harganya, adalah
Si pembeli menjual emasnya dahulu, kemudian diambil duit hasil dari jualan emas tadi dan kemudian si pembeli membeli barang kemas yang baharu itu.
Cara ini sebenarnya diajar oleh Nabi Sallahualaihiwasallam kepada sebahagian sahabatnya.
عن أبي سَعِيدٍ الخُدْرِيَّ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ، قَالَ: جَاءَ بِلاَلٌ إِلَى النَّبِيِّ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ بِتَمْرٍ بَرْنِيٍّ، فَقَالَ لَهُ النَّبِيُّ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ : «مِنْ أَيْنَ هَذَا؟»، قَالَ بِلاَلٌ: كَانَ عِنْدَنَا تَمْرٌ رَدِيٌّ، فَبِعْتُ مِنْهُ صَاعَيْنِ بِصَاعٍ، لِنُطْعِمَ النَّبِيَّ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ، فَقَالَ النَّبِيُّ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ عِنْدَ ذَلِكَ: «أَوَّهْ أَوَّهْ، عَيْنُ الرِّبَا عَيْنُ الرِّبَا، لاَ تَفْعَلْ، وَلَكِنْ إِذَا أَرَدْتَ أَنْ تَشْتَرِيَ فَبِعِ التَّمْرَ بِبَيْعٍ آخَرَ، ثُمَّ اشْتَرِهِ».
” Daripada Abi sa’id Al-Khudri Ra berkata ; Bilal datang kepada Nabi saw dengan membawa tamar barni, lalu Nabi bertanya kepadanya ; dari manakah tamar ini ?. Bilal menjawab : kami mempunyai tamar yang buruk, lalu kami menjualnya (menukarkannya) dua gantang dengan satu gantang tamar barni, agar kami dapat memberi makan kepada Nabi saw , lalu Nabi saw bersabda pada saat itu ; aduh, aduh, itulah riba, itulah riba. janganlah engkau melakukan ini. akan tetapi jika engkau ingin membeli (kurma yang terbaik) maka juallah kurmamu dengan penjualan yang lain, kemudian belilah kurma yang terbaik dengan hasil penjualanmu itu.”
HR Bukhari dan Muslim
Jadinya kalau teringin nak trade in emas lama dengan emas baru pastikan jual dulu kepada peniaga emas. Ambil duitnya dan barulah pilih emas yang baru.
Cara Kenal Pasti Ikan Guna Formalin Pengawet Bahaya Agar Nampak Segar, Pembekal Ikan Kongsi Tip
![Cara Kenal Pasti Ikan Guna Formalin Pengawet Bahaya Agar Nampak Segar, Pembekal Ikan Kongsi Tip](https://cdn.vanillakismis.my/2022/04/Untitled-design-27.jpg)
Bagi memastikan ikan yang ditangkap di laut kekal segar seperti yang diinginkan oleh pembeli, ada pihak yang sanggup menggunakan bahan yang berbahaya.
Antaranya dengan menggunakan pengawet yang boleh menjadi penggalak kanser untuk ikan iaitu formalin. Kita yang tidak tahu apa-apa bila nampak ikan segar terus beli tanpa menyedari bahaya yang terselindung.
Supaya tidak terbeli ikan yang diawet dengan bahan berbahaya ini, Puan Asmah Cem yang juga pembekal ikan dan pernah menjadi penyelidik kimia berkongsi tip bagi mengenal pasti ikan yang diawet dengan formalin.
Tip kenal pasti ikan diawet formalin
Disebabkan ramai yang belum tahu tip mengenal pasti ikan yang dah diawet dengan formalin, maka saya cuba explain based on pengalaman saya sebagai pemborong/peniaga ikan dan penyelidik kimia (Bersara).
Apa itu formalin dan kenapa ia bahaya
Formalin terdiri daripada formaldehyde yang dicairkan. Mengikut kajian International Agency for Research on Cancer (IARC), formalin bersifat carcinogenic (penggalak kanser).
Kegunaan formalin adalah untuk mengawet mayat dan specimen di hospital, pengawet pada cat, kaca, perabot dan pelbagai bahan polimer dalam industri.
Penyalahgunaan formalin sangat berleluasa di Asia sehinggakan mee kuning, tauhu dan ikan masin pun diletakkan formalin supaya tahan lama. Lebih-lebih lagi barang basah seperti hasil laut yang mudah rosak.
Di Malaysia, kita hanya perlu bimbang kepada hasil laut yang dibawa dari luar negara dan ikan-kan hasil tangkapan Laut Dalam menggunakan bot C2 (bot besar) yang berada di laut 1-2 minggu untuk mendapatkan bertan-tan hasil laut yang berkemungkinan diawet dengan formalin.
Jangan beli ikan yang ada ciri-ciri ini
Jadi bagaimana nak kenal ikan yang diawet dengan formalin? Beberapa ciri berikut boleh dilihat dengan mata kasar:
1) Kulit ikan berkedut/ tidak licin/ tidak berkilat.
2) Mata ikan cengkung/masuk ke dalam soket mata. (ikan berformalin tidak semestinya bermata merah).
3) Insang ikan pucat berwarna coklat cair dan tidak merah.
4) Sisik ikan mudah tertanggal dari badan (ikan bersisik seperti merah/jenahak/senangin dan lain-lain).
5) Ikan kelihatan keras, tapi bila disiang perutnya sudah hitam dan busuk.
6) Isi ikan putih pucat, tiada darah mengalir ketika dipotong slice (ikan besar seperti tenggiri dan lain-lain).
7) Ikan boleh diletakkan di atas meja jualan dengan penggunaan ais minima. Badan ikan/seafood tetap kekal keras dari pagi ke petang (ikan tidak berpengawet perlu diletakkan dlm tong ais untuk mengekalkan kesegarannya).
Lalat dan kucing kurang berminat dengan ikan berpengawet walaupun diletakkan di tempat terbuka.
9) Bau – cuba cium bau ikan/seafood yang ingin dibeli. Seafood segar berbau laut. Jika ada bau kuat menyengat, sah ada formalin.
10) Selepas dibersihkan, ikan yang sudah diawet tidak boleh disimpan dalam tempoh yang lama di dalam peti ais. Ikan tersebut akan kehilangan rasa, isi mudah hancur, dan cepat busuk.
Tip paling mudah, boleh tanya saja kepada penjual, “ikan bot balik hari ke ni bang? jeti mana?” si abang Bangladesh mungkin memberikan senyuman terindah sebagai jawapan.
Hakikatnya, hanya sebahagian kecil peniaga sahaja yang sanggup menjual ikan dari bot balik hari kerana kos operasi yg tinggi. Salah satunya Tropika Freshmart di Bangi.
Seafood di Tropika Freshmart telah dijadikan bahan research di beberapa research institute dan terjamin bebas formalin.
Jika terbeli basuh guna tip ini
Jika tiada pilihan dan terpaksa beli ikan tidak segar yang dikhuatiri mengandungi formalin? Guna tips ini.
-Selepas membersihkan ikan, rendam dengan 10% larutan cuka bersama air selama 30 minit. Kemudian bilaslah dengan bersih.
Mengikut kajian, kaedah ini boleh mengurangkan kandungan formalin sebanyak 0.109 microgram/ml.
Akhir kata, hidangkan makanan yang sihat dan selamat untuk keluarga tersayang. Jauhi formalin kerana ianya memudaratkan kesihatan.
Sekian dari makcik penjual ikan.
Asmah Chem,
Tropika Freshmart Bangi
(Pembekal hasil laut bebas formalin)
Cara Simpan Bil, Resit & Dokumen Penting Di Rumah Supaya Senang Nak Cari
![Cara Simpan Bil, Resit & Dokumen Penting Di Rumah Supaya Senang Nak Cari](https://cdn.vanillakismis.my/VanillaKismis/34851b2d9ae39a44c1f3e87744ab9437/top-bil.jpg)
Rasanya kita semua kena ikut cara pengurusan yang dikongsi oleh Hani Mynis ini. Sebab kebanyakan resit, bil dan dokumen kita letak merata dalam rumah. Bila nak pakai mulalah cari satu rumah. Biasakan jadi kejadian macam ni berlaku.
Supaya senang cari terutama sekarang, waktu tengah isi borang LHDN eloklah kemas sekali, ikut cara pengurusan ini.
Tip pengurusan kertas, bil dan resit
Selalu lepas bayar bil elektrik ke air ke, kita tak pasti nak simpan kat mana dan berapa lama nak simpan bil-bil tu sebelum kita yakin boleh nak buang. Jadi boleh ikut cara penyusunan ini.
- Sediakan beberapa fail yg berasingan. Pastikan satu fail utk satu perkara. Jangan bercampur aduk ATAU boleh beli accordian file dan khaskan setiap poket untuk setiap perkara
- LABEL! So that lepas ni masa nak kemaskini file senang je.
- BONUS. Pastikan fail sama saiz, sama warna sama bentuk sama semuanya kecuali label je lain-lain lah. Dan label pun pastikan guna font yg sama dan style yg sama. Seragam is the key.
![Cara Simpan Bil, Resit & Dokumen Penting Di Rumah Supaya Senang Nak Cari](https://cdn.vanillakismis.my/VanillaKismis/39489bf0b18de84445488cf37d6b7d4f/28378337_10155603615964094_6843674688559901206_n.jpg)
Dokumen penting
- Sijil lahir suami, isteri, anak-anak
- Salinan kad pengenalan suami, isteri, anak-anak
- Sijil kursus perkahwinan dan sijil nikah
- Buku bank simpanan
- Pasport
- Lain-lain dokumen penting (surat perceraian, sijil kematian dan lain lain)
Rumah
- Kad waranti pembelian barang elektrik (simpan sampai tempoh waranti habis)
- Manual pengunaan brg elektrik (simpn selagi mana barang elektrik masih dipakai dan tidak rosak@buang)
- Resit pembelian perabot dan alat elektrik (kadang2 kalau nak tukar barang rosak ada kedai nak resit sbg bukti pembelian bersama2 kad waranti)
Bil Utiliti
![Cara Simpan Bil, Resit & Dokumen Penting Di Rumah Supaya Senang Nak Cari](https://cdn.vanillakismis.my/VanillaKismis/539861170bb063a4693e1456ed381e93/2.jpg)
- Bil elekrik (TNB)
- Bil air (SAJ)
- Bil pembentungan (IWK)
- Bil siaran tv berbayar (ASTRO)
- Bil talian internet rumah (STREAMYX @ UNIFI)
- Bil postpaid handphone (CELCOM, DIGI dll)
Semua resit disimpan maksimum setahun. Sekarang dah masuk thn 2018, semua bil tahun 2016 dah boleh buang. Simpan bil 2017 sahaja.
Dokumen akademik
Masa kami suami isteri masih bergelar pelajar, segala surat rasmi dari pihak universiti disimpan dalam fail ni. Buat pembahagi (divider) dilabelkan dgn nama ALIF dan HANI.
So nanti nak cari apa-apa berkaitan pelajaran Hani, boleh rujuk terus ke bahagian Hani dalam fail tu. Kalau hal pelajaran anak-anak pun buat mcm ni nnt. Hanya tambah pembahagi baru dan label nama anak.
Karier
Dalam fail ni Hani simpan surat rasmi berkaitan pekerjaan contohnya offer letter. Atau apa-apa surat penghargaan dan pencapaian dari tempat kerja. Tawaran kursus. Memudahkan untuk kemaskini resume. Sediakan pembahagi nama suami dan isteri kalau perlu
Pinjaman
Surat-surat perjanjian kita dgn bank, surat rasmi dari bank, penyata status hutang dan pinjamanan dll. Pecahkan kepada beberapa pembahagi contohnya hutang pelajaran (PTPTN, MARA), hutang rumah (BANK RAKYAT), pinjaman kewangan peribadi dll
Sijil
Sijil-sijil yg tak perlu disimpan dalam folder sijil utk dibawa interview. Sijil2 masa sekolah rendah atau menengah (kalau banyak sngt smpi tak muat folder)
Kesihatan
Khas utk maklumat kesihatan suami isteri seperti salinan sijil sakit, laporan pemeriksaan kesihatan dll. Untuk anak pula, ada accordian file khas utk dia yang senang dibawa bersama waktu pergi klinik atau hospital. Next time Hani share detail folder kesihatan anak yang semua perlu ada ya.
Cukai
![Cara Simpan Bil, Resit & Dokumen Penting Di Rumah Supaya Senang Nak Cari](https://cdn.vanillakismis.my/VanillaKismis/c6f58b105b5425b439332e6074ba27f9/3.jpg)
Untuk memudahkan urusan percukaian pendapatan kita nnt. Bahagikan kepada beberapa envelope folder contohnya (ikut kesesuaian masing-masing)
- Pembelian buku/majalah/penerbitan
- Zakat /derma
- Resit pembayaran yuran pendidikan
- Perbelanjaan perubatan
- SSPN dan banyak lagi perlepasan cukai. Boleh rujuk pd website LHDN.
Kenderaan
- Geran kereta dan motor (simpan selagi mana kita memiliki kenderaan tu)
- Insuran kenderaan
- Resit-resit servis kenderaan
- Apa-apa dokumen yg bersesuaian (kenderaan eksiden, gambar, laporan polis dan lain lain)
Cheat sheet ni Hani simpn dalam cleaning binder supaya senang nak refer. Feel free to save and print this one.
Selamat mencuba dan happy organising ❤️
Sumber: Hani Mynis