Hidangan Thai memang kena sangat dengan tekak kebanyakan masyarakat Malaysia. Ada banyak yang jadi kegemaran selain tomyam. Salah satunya adalah udang belon ini.

Kalau biasa makan di restoran Siam, apa kata cuba buat sendiri pula. Lagi puas makan. Cara membuatnya dikongsi oleh Fatyma Idris.

Cara buat udang belon ala Thai, guna 4 bahan saja

Bahan-bahan
Udang
Tepung Blue Key Self Raising Flour (kotak warna pink)
Telur
Garam secukup rasa
Air secukupnya

Cara membuat

1. Bersihkan udang. Buang kulit udang tapi bahagian ekor dibiarkan saja.

2. Campur semua bahan-bahan yang lain tepung, telur dan garam.

3. Masukkan air secukupnya. Jangan cair sangat, tak pekat sangat. Buat biar boleh lekat elok adunan tepung dengan udang.

4. Celup udang dalam adunan tepung kemudian goreng dalam minyak yang panas.

5. Angkat dan toskan. Sedia untuk dihidang.

TIP: Untuk hasilkan udang belon yang cantik boleh guna pencungkil gigi untuk buang kotoran belakang udang jadi tak perlu nak belah belakang udang tu.

Selamat mencuba.

Sumber: Fatyma Idris.

Bagi ibu bapa yang sudah ada punya dua atau tiga orang anak mungkin sudah berpengalaman memandikan bayi yang baru lahir. Tak jadi masalah.

Tapi yang baru pertama kali bergelar papa dan mama rutin memandikan bayi ini boleh jadi sesuatu yang mencabar dan perlu ditangani dengan lembut.

Dalam tempoh masih berpantang ini untuk memandikan bayi ada beberapa adab yang perlu ibu bapa perhatikan.Sebaiknya dipraktikkan sehingga selesai 40 hari berpantang.

1. Cuci dulu kotoran

Ketika ini ramai yang suka gunakan kapas lembab (wet nappy) untuk lap najis bayi tanpa mencuci dengan air. Apabila memandikan bayi, jangan terus masukkan badan bayi ke dalam tab.

Cuci dahulu kemaluan bayi depan dan belakang menggunakan air mengalir supaya bersih. Tujuannya supaya apabila memasukkan bayi dalam tab air tidak menjadi air najis, kesan kemaluan bayi yang beristinjak tidak dicuci dengan air.

2. Seeloknya waktu dhuha

Seeloknya mandikan bayi pada waktu dhuha, kerana pada waktu tersebut fisiologi kitaran darah dan degupan jantung bayi dalam keadaan tenang. Gunakan air yang suam.

3. Mula dari bahagian belakang dulu

Siraman pertama perlu dimulakan ke atas belakangnya secara perlahan-lahan, kemudian baru disiramkan ke kaki, seterusnya naik ke bahagian punggungnya.

4. Gosok lembut

Belaian dan gosokan lembut memainkan peranan penting semasa memandikan bayi. Ini akan membuatkan pengaliran darah bayi lancar dan baik. Siraman disertakan dengan sapuan sabun yang sesuai untuk bayi.

5. Siram perlahan-lahan

Seterusnya siram dari belakang hingga ke kepala. Siraman di kepala dilakukan secara perlahan, supaya air tidak mengalir masuk ke dalam lubang telinga. Semasa menyiramkan air di belakang kepala ke bahagian hadapan dahi, tangan digunakan untuk menggosok dahi.

6. Sebaiknya bapa

Sebaiknya tugas memandikan bayi dilakukan oleh bapa. Sambil memandikan, boleh berzikir dalam hati Ya Latif, Ya Hadi.

7. Elak bahagian muka

Pastikan siraman tidak dilakukan pada muka bayi kerana ia boleh melemaskan bayi serta menyebabkan lubang hidungnya lembap seterusnya mudah selesema atau jangkitan kuman.

8. Hati-hati bahagian pusat

Siraman yang terakhir, dilakukan ke atas dada seterusnya hingga ke bawah. Tidak digalakkan menyapu sabun pada bahagian hadapan tubuh bayi usia ini, kerana bimbang air dan sabun menyebabkan bahagian pusatnya lembap dan seterusnya melambatkan proses ‘gugur’ tali pusat.

9. Lap sampai kering

Selepas selesai mandi, lapkan seluruh badan bayi dengan tuala yang bersih. Cara mengelap dimulakan dari kepala seterusnya ke bahagian badan.

Sumber : Baitus Solehah

Antara hidangan yang menarik perhatian kalau ke pasar malam hingga terjebak untuk kita beli adalah ayam golek atau ayam panggang.

Tapi kan…lepas tahu cara buat sendiri ayam panggang ni korang dah tak perlu beli lagi.

Ikut saja resipi yang mendapat 23k perkongsian di media sosial ni, memang mudah sungguh. Ia dikongsi oleh Sitjua Jua.

1. Bahan-bahan dikisar

Bawang Holland
Bawang merah
Lada hitam
Kiub ayam
bawang putih
Halia

2. Ayam dah dibersihkan dilumurkan dgn garam. Seterusnya perap ayam dgn bahan yg dikisar tadi.

3. Letakkan sesudu kicap.

4. Gaul sekata. Saya perap 1 malam dan simpan dalam peti sejuk untuk bakar esok. 

5. Bangun pagi, ambik ayam diperap masukkan dalam air fryer. Saya guna suhu 170 dan set masa 30 minit.

6. Taaaaadaaaaa seksi kan ayam ni… juicy sangat!

Selamat mencuba ya.

Sumber: Sitjua Jua