Ikan cencaru sumbat atau belah belakang memang hidangan tengah hari yang menyelerakan. Tambah dengan sayur goreng dah lengkap menu.

Tapi bila buat ikan ini biasanya waktu menggoreng isi atau sambalnya akan terburai menyebabkan minyak dan ikan jadi sedikit kehitaman dek sambal hangus.

Rupanya ada lagi satu cara untuk buat ikan sumbat yang confirm takkan terjadi masalah sambal terkeluar. Sebaliknya sambal elok terletak dalam ikan yang dibelah.

Caranya dikongsi oleh Siti Hajar MN.

Cara buat ikan cencaru sumbat tapi isi tak terkeluar

Bahan-bahan:

Ikan cencaru – dibersih dan dibelah belakang
Cili kisar
Bawang putih – ditumbuk
Serai – ditumbuk halus atau blend
Asam jawa -bancuh dengan sedikit air
Garam
Gula (bukan untuk manis tapi untuk seimbangkan dengan asam)

Cara membuat:

1. Campur bahan semua dan masak tanpa minyak atas api sehingga cili pekat dan kering air. Ketepikan.

2. Kemudian goreng ikan cencaru yang sudah dibelah belakang.

3. Dah siap goreng, sumbat sambal yang dah siap dimasak tadi dalam ikan cencaru goreng tadi. Siap boleh terus boleh makan.

TIP

Jika sambal menggunakan kelapa dan mahu goreng sekali dengan ikan letakkan putih telur pada sambal yang siap disumbat dalam ikan. Kemudian goreng.

Selamat mencuba!

Sumber: Siti Hajar MN

Rumput dan lalang yang tumbuh antara masalah bagi yang suka berkebun atau ada kawasan lapang di rumah.

Supaya tak sakit mata memandang kita kena habiskan masa dan wang untuk potong atau meracun rumput dan lalang ini. Jika kita selalu buat rutin ini apa kata ikut pula kaedah yang dikongsi oleh Akmal Al Yahya.

Rupanya ada teknik mudah untuk kawal rumput dan lalang ini dari tumbuh, caranya cuma guna kotak dan kertas rincih yang boleh kita peroleh secara percuma. Langkahnya boleh ikut perkongsian Encik Akmal ini.

Kawal rumput & lalang guna kotak dan kertas rincih

Sejak mula berkebun, kami mendapati banyak masa dan tenaga yang digunakan hanya untuk mengawal rumput dan lalang di sekitar Kebun Lokal.

Penggunaan kotak dan kertas yang telah dirincih, inspirasi dari Amalan Permaculture yang dilakukan ini kami dapati lebih jauh menjimatkan serta lebih praktikal.

Dua bahan ini, kami dapatkan secara percuma tanpa menggeluarkan apa-apa modal, kecuali kami hanya laburkan pada tenaga dan masa.

1. Letak kotak sebagai lapisan pertama

Sebelum itu gemburkan tanah sedikit dan ratakan bagi memudahkan kotak untuk disusun dan rapat ke tanah.

Setelah lapisan kotak dibentang ke atas tanah, kami siram dengan air dan mampatkan ke tanah. Lapisan kotak tadi, disiram sehingga lencun dan dimampatkan lagi ke tanah.

2. Tabur kertas yang dirincih untuk lapisan kedua

Proses itu diulang bagi lapisan kedua iaitu kertas yang telah dirincih seperti di gambar.
Kertas rincih ini diratakan pada keseluruhan tanah yang telah dilapiskan oleh lapisan kotak tadi. Kemudian disiram sehingga lencun dan juga dimampatkan ke tanah.

3. Proses ini dipanggil sebagai Mulching / Sungkup

Mulching di Kebun Lokal telah mencapai 3 inci tebalnya. Saya pernah melakukan sedikit eksperimen pada awal tahun lepas, di mana kami taburkan benih-benih selasih. Tanpa perlu kami siram, ianya tumbuh dengan jayanya dan terpaksa pula dialihkan ke dalam plot tayar terpakai.

4. Kemudian tabur daun kering

Setelah lapisan kertas rincih tadi diletakkan dan dimampatkan, baru lah lapisan paling atas kami letakkan iaitu dedaun kering separa kompos.

Lapisan sungkup ini akan membantu kami di tanah untuk memegang kelembapan agar tidak hilang dari tanah jika hari terlalu panas dan melindungi tanah dari terhakis jika pada hari hujan yang terlalu lebat.

Jika dilihat semula tiada rumput atau lalang mampu tumbuh sehingga menembusi lapisan sungkupan ini.

5. Kelebihan sungkupan untuk tanaman

Hasil dari lapisan sungkupan ini akan membantu kami menyediakan kediaman bagi satu bakteria yang bernama MYCHORIZZA. Bakteria ini boleh di dapati di sekitar akar yang mana mereka menjadi penghubung kepada nutrient yang ada di tanah dengan akar.

Lebih banyak MYCHORIZZA, maka lebih baik penyerapan nutrients mampu tanaman manfaatkan.

6. Kertas rincih juga boleh buat kompos

Selain dijadikan sungkupan, kami juga menggunakan Kertas Rincih untuk dijadikan kompos. Jika tuan/puan ada yang membela cacing, kertas rincih ataupun kotak juga digunakan sebagai salah satu bahan makanan cacing.

Lazimnya dedaun kering di letakkan di bawah lapisan kertas rincih ini. Setiap minggu timbunan kompos ini akan dibolak balikkan bagi tujuan pengudaraan.

Untuk lebih jelas boleh juga tonton video ini.

Semoga bermanfaat.

Artikel ini disiarkan atas keizinan penulis. Posting asal boleh klik di SINI.

Lobak merah antara sayur yang selalu ada di rumah. Jadi elok juga kalau suka bercucuk tanam, kita cuba tanam lobak merah ini.

Tak perlu batas atau tanah yang luas pun untuk cuba tanam. Boleh guna plastik beras saja.

Cara menanam boleh ikut langkah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan:

-Beg bekas plastik beras saiz 10kg
-2 bahagian tanah gambut atau tanah hitam
-1 bahagian baja kompos, organan, tinja binatang yang dah reput.
-1 bahagian pasir sungai
-Benih lobak merah (anggaran 10 – 15 biji)
-Pisau untuk menebuk
-Spray atau air untuk menyiram

Langkah menanam dalam plastik/polibeg beras 

1. Terbalikkan plastik beras 10kg dan tebuk/buat lubang pada plastik beras 10kg itu dengan pisau jangan terlalu besar dan jangan pula terlalu kecil supaya air mudah mengalir keluar. Hujung plastik beras 10kg tersebut dilipat 2 hingga 3 kali, jangan lipat lebih nanti polibag beras anda terlalu pendek.

2. Campurkan 2 bahagian tanah gambut,1 bahagian kompos dan 1 bahagian pasir sungai ke dalam satu bekas dan gaul merata.

3. Setelah itu masukkan campuran medium tanaman itu ke dalam plastik beras yang telah ditebuk tadi. Pastikan tinggi tanah harus melebihi satu kaki. Ini kerana lobak memerlukan tanah yang dalam untuk berisi. Takut nanti isi lobak terbantut/ketot sekiranya tanah tidak dalam.

4. Gaulkan benih lobak dengan tanah dan tabur di atas tanah plastik beras tadi. Benih lobak digaul bersama dengan tanah untuk menjarakkan benih lobak di antara satu sama lain. Taburkan sedikit tanah di atas benih tersebut, jangan terlalu tebal. Ini bertujuan agar benih lobak tidak diganggu oleh semut dan siput.

5. Spray atau siram dengan air secukupnya dan letakkan di tempat terkena pancaran matahari tetapi tidak melebihi 3 jam. Lobak merah memerlukan haba atau sinaran matahari sederhana untuk bercambah namun terik matahari yang melampau akan mematikan cambahan benih lobak.

Benih lobak akan bercambah selepas 1 minggu hingga 3 minggu mengikut suhu di tempat anda.

Tip penjagaan

Terdapat beberapa tips yang harus diambil kira semasa menanam benih lobak hingga penjagaan dan penuaian;

1. Jangan letakkan fertilizer atau baja subur terlalu banyak ke dalam polibag beras kerana ia akan hanya merimbunkan pokoknya tetapi tidak akan berisi, isinya ketot dan bercabang.

2. Jangan letakkan plastik beras yang disemai benih lobak pada sinaran matahari terik yang melampau kerana ia akan mengeringkan tanah pada polibag beras dan benih tidak akan bercambah.

3. Spray beras plastik beras berisi benih lobak dengan air agar lembab dan tidak kering.

4. Sekiranya meletakkan di tempat terkena matahari pastikan polibag beras tidak terkena hujan lebat kerana hujan lebat akan mengeluarkan benih lobak dari polibag dan juga mampu memusnahkan percambahan benih.

5. Cabut anak pokok lobak sekiranya terlalu rapat dan benih pokok lobak yang dicabut bolehlah di tanam di tempat lain.

6. Lazimnya lobak merah yang telah matang dapat dituai selepas 8 minggu disemai.

Sumber: Anim Hosnan & Skeletonacet

Artikel berkait: Tanam Lobak Dalam Botol Air Mineral Pun Boleh. Caranya Jangan Isi Tanah Penuh Botol Dulu!